Ciasto marchewkowe pyszne

Ciasto marchewkowe czyli carrot cake, popularne ciasto w Wielkiej Brytanii, które podbiło świat i myślę, że nie ma w tym grama przesady. Ciasto marchewkowe najlepsze, wilgotne, puszyste, przełożone delikatnym kremem. To zdecydowanie najlepszy przepis na ciasto marchewkowe, bo wychodzi pyyyszne.

Podczas rodzinnych spotkań ciasto marchewkowe niekiedy robi za tort, bo każdy je lubi. Ma korzenny smak i zapach, odrobinę przypomina piernik, ma jednak tę cudowną wilgotność jaką daje marchewka i słodycz. Ciasto marchewkowe ma jeszcze jeden magiczny składnik – ananas (podpatrzyłam go np. tutaj, ale zazwyczaj best carrot cake ma w składzie ananasa :)). Dodaje niesamowitego smaku całemu wypiekowi.

Ale nic się nie stanie jeśli go pominiecie, tym bardziej, że wariacji na temat ciasta marchewkowe jest mnóstwo! Uwielbiam oglądać zagraniczne strony w poszukiwani kolejnych wariantów ciasta marchewkowe, zatem jeśli jakimś cudem to Ci się znudzi to możesz zrobić z innymi dodatkami. Pyszne!

Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Marchewkę ścieram na tarce o drobnych oczkach i jeszcze trochę siekam.

Krok 2. Mieszam suche składniki, dodaję do tego mokre (najlepiej wymieszane również) składniki.

Krok 3. I szybko łączę (wystarczy łyżka).

Krok 4. Przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Forma jest niewielka 21-22 cm. Wstawiam do nagrzanego do 180C piekarnika i piekę 40-45 minut d tzw. suchego patyczka (wbity patyczek szaszłykowy zostaje suchy). Zostawiam do wystudzenia i kroję na dwa płaty.

Krok 5. Masło ucieram z cukrem i dodaję cukier waniliowy i serek. Połowę kremu smaruję jeden z blatów, a drugą dekoruję wierzch i układam lub kruszę orzechy. Odstawiam na noc (najlepiej:)).

Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe
28 października 2016 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.