Ciasto marchewkowe pyszne


Ciasto marchewkowe czyli carrot cake, popularne ciasto w Wielkiej Brytanii, które podbiło świat i myślę, że nie ma w tym grama przesady. Ciasto marchewkowe najlepsze, wilgotne, puszyste, przełożone delikatnym kremem. To zdecydowanie najlepszy przepis na ciasto marchewkowe, bo wychodzi pyyyszne.

PS Mój ebook z przepisami już jest! Przejdź do sklepu, aby pobrać darmowy fragment:

Podczas rodzinnych spotkań ciasto marchewkowe niekiedy robi za tort, bo każdy je lubi. Ma korzenny smak i zapach, odrobinę przypomina piernik, ma jednak tę cudowną wilgotność jaką daje marchewka i słodycz. Ciasto marchewkowe ma jeszcze jeden magiczny składnik - ananas (podpatrzyłam go np. tutaj, ale zazwyczaj best carrot cake ma w składzie ananasa :)). Dodaje niesamowitego smaku całemu wypiekowi.

Ale nic się nie stanie jeśli go pominiecie, tym bardziej, że wariacji na temat ciasta marchewkowe jest mnóstwo! Uwielbiam oglądać zagraniczne strony w poszukiwani kolejnych wariantów ciasta marchewkowe, zatem jeśli jakimś cudem to Ci się znudzi to możesz zrobić z innymi dodatkami. Pyszne!

Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe pyszne krok po kroku

  • czas: 1 godzina
  • liczba porcji: forma 21-22 cm

Składniki:

składniki suche:

  • 1 szklanka mąki pszennej (160-165 g)
  • 1/2 szklanki cukru (najlepiej trzcinowego)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • 50 g posiekanych orzechów
  • szczypta soli

składniki mokre:

  • 2 jajka
  • 1-2 łyżki jogurtu greckiego
  • 3-4 plastry ananasa
  • 1 marchewka (tj ok 180-200 g marchewki)
  • 80 ml oleju
  • skórka otarta z pomarańczy

krem i polewa:

  • 150 g sera kremowego np. Philadelphia
  • 50 g miękkiego masła
  • 200 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią
  • garść orzechów do dekoracji (włoskie, pekan)

Moje porady:

  • polecam Ci domową przyprawę do piernika, jeśli jej nie masz to możesz dodać osobno wszystkie przyprawy, wystarczy 1/2 łyżeczki cynamonu, 1/2 łyżeczki imbiru, 1 zmielony goździk, 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1 owoc kardamonu, szczypta pieprzu
  • czemu w marchewkowym cieście zdarza się, że wychodzi zakalec? Często wynika to z samej marchewki, która potrafi być bardziej lub mniej soczysta, ale może być też dlatego, że zbyt długo były mieszane składniki, a to ciasto wymaga niemal błyskawicznego, czasem wręcz niedokładnego połączenia składników. Dodatkowo jeśli robisz ciasto po raz pierwszy to możesz pominąć ananas, daje świetny smak, ale też dodatkową wilgotność. Przerobiłam wiele przepisów i ten ananas jest czaderskim dodatkiem, ale nie będę ukrywać, że trochę może utrudnić uzyskanie ciasta jakie Ci się marzy
  • Ciasto marchewkowe

    Krok 1: Marchewkę ścieram na tarce o drobnych oczkach i jeszcze trochę siekam.

  • Ciasto marchewkowe

    Krok 2: Mieszam suche składniki, dodaję do tego mokre (najlepiej wymieszane również) składniki.

  • Ciasto marchewkowe

    Krok 3: I szybko łączę (wystarczy łyżka).

  • Ciasto marchewkowe

    Krok 4: Przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Forma jest niewielka 21-22 cm. Wstawiam do nagrzanego do 180C piekarnika i piekę 40-45 minut d tzw. suchego patyczka (wbity patyczek szaszłykowy zostaje suchy). Zostawiam do wystudzenia i kroję na dwa płaty.

  • Ciasto marchewkowe

    Krok 5: Masło ucieram z cukrem i dodaję cukier waniliowy i serek. Połowę kremu smaruję jeden z blatów, a drugą dekoruję wierzch i układam lub kruszę orzechy. Odstawiam na noc (najlepiej:)).

Komentarze: 25

  • Ania Tyton

Zamiast przyprawy piernikowej wystarcxy cynamon w moim przepisie sa wiorki kokosa jeszcze a do dekoracj platki migdala

  • kotlet.tv

Ja lubię ten mocno piernikowy smak, ale tak cynamon super. I wiórki – widzę, że wiele osób poleca, dzięki! Uściski

  • Ana

Uwielbiam marchewkowe ciasto!

  • Monika

Polecam dodać jeszcze wiórki kokosowe. Wtedy to dopiero jest petarda :-D

Paulina Stępień

serio? ok brzmi świetnie! :D ja jeszcze myślę nad dodatkowymi bakaliami, ale boję się, że będzie aż za bardzo piernikowe :) w ostatnim czasie robiłam wiele wariacji ciasta marchewkowego i póki co to ma miano najlepszego, ale kto wie, kto wie :)))

  • Sylwia

Jesli mam byc szczera to sredni ten przepis…

  • Anonim

Mogę zastąpić mąkę pszenną – mąka owsianą?

  • Gosia

A czy mąką owsiana nie jest zbyt ciężka? Z drugiej strony to nie biszkopt więc czemu nie…

  • Emila Majewicz

Wlasnie upieklam i jeszcze przeloze kremem z serkiem

  • Karolina

Czy ono powinno być wilgotne w środku, czy wyszedł mi zakalec? 😊 😊

  • Ziolencja

Ciasto super, ale ten krem wyszedł okropny, dużo dużo za słodki…. I popsuł cały efekt niestety….

  • Oliwia

Czy trzeba odsączyć marchew?

  • Alina

Ciasto wyszło pyszne, ale ilość cukru pudru do masy jest niestety bardzo mocno przesadzona. Dałam może z połowę, a i tak wyszła koszmarnie słodka, musiałam ją ratować sokiem z cytryny.

  • Weronika

Fantastyczny przepis!! U mnie w domu bardzo często kupuje się ciasto marchewkowe, a to wyszło dokładnie jak nasze ulubione z cukiernii (a może i lepsze!).
Dzięki za przepis! :)

  • PaTysia

;0Potwierdzam, że jest pyszne. Zrobiłam je na święta i idealnie wkomponowało się w Bożo-Narodzeniową atmosferę :) Serdecznie polecam! Przy okazji Pani Paulinko, już od dawna korzystam z Pani przepisów – zawsze się udaje i jest smacznie! Dziś robię rogaliki drożdżowe z serem :) Fajnie, że Pani „jest” :)

  • Olga

Można dodać ricotte do kremu

  • Olga

Proszę o odp. bo ciasto w piekarniku.Pozdrawiam :)

  • Zuza

To jest chyba pierwszy Wasz przepis, który mi totalnie nie podszedł. MImo że uwielbiam ciasta marchewkowe :(

  • xdc

dert

  • xdc

sejf na gębie

  • xdc

hehe

  • xdc

i 2 hehe

Nie można dodawać nowych komentarzy.