Ciasto makowe serce

Słodkości i ciasta to chyba najprostszy, a zarazem najmilszy sposób na obdarowanie bliskiej osoby. Proponuję Wam upieczenie makowego ciasta w kształcie serca. Jeśli nie macie takiej formy, to i zwykła forma keksowa będzie idealna, bo ciasto jest warte zrobienia… jest pyszne!

Ciasto zrobiłam na bazie murzynka, tylko zamiast kakao dodałam mak. Jest słodkie, wilgotne i po prostu bardzo, ale to bardzo smaczne. Znika szybko ze stołu. Jeśli lubicie ciasta takie, jak piegusek, to i makowe ciasto bardzo polubicie, jest dość podobne, tyle że troszkę bardziej wilgotne. Polecam.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Masło roztapiam w rondelku, jak jest płynne, to dodaję cukier i mleko. Mieszam, aż cukier się rozpuści, a przynajmniej będzie dobrze wymieszany.

Krok 2. Białka ubijam na sztywną pianę.

Krok 3. Do żółtek dodaję suchy mak, mąkę, proszek do pieczenia, cukier z wanilią lub aromat, a także przestudzone masło. Mieszam.

Krok 4. Dodaję pianę i mieszam na niskich obrotach.

Krok 5. Przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia (forma keksowa do 30 cm). Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę ok. 35–45 minut, w zależności od formy. W mniejszych formach, gdzie ciasto będzie wyżej, ten czas to może być i 45–50 minut, w formach dłuższych i serce ok. 35. Warto wbić patyczek, by sprawdzić – jak suchy, to gotowe.

Krok 6. Po przestudzeniu polewam lukrem (wymieszany cukier puder z wodą), ewentualnie dekoruję. Jak lukier zastygnie, to kroję. Smacznego.

Ciasto makowe serce
Ciasto makowe serce
13 lutego 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.