Blog kulinarny Pauliny Stępień
Chyba najprostsze ciasto ze śliwkami jakie możecie sobie wyobrazić: ciasto kruche ze śliwkami, idealne na zakończenie lata, dla mnie kwintesencja smaku śliwek. Dojrzałe owoce w trakcie pieczenia zyskują dodatkowych, cudownych aromatów, a skryte pod chrupiącą warstwą kruszonki smakują pysznie.
Jeśli szukacie prostego, polskiego ciasta na spotkanie to zróbcie ciasto kruche ze śliwkami. Ja oprószam śliwki cynamonem i cukrem – są pyszne!
kruchy spód:
śliwki i dodatki:
Krok 1. Składniki na kruche ciasto łączę ze sobą siekając je nożem.
Krok 2. Ciasto powinno się siekać do połączenia składników, a potem je wyrabiam chwilę. Dzielę na dwie części, jedna ok 2/3, a reszta 1/3. Tę mniejszą część chowam do zamrażarki.
Krok 3. Większą dzielę na małe kawałki i dłońmi wylepiam foremkę.
Krok 4. Układam na to śliwki pokrojone na połówki lub ćwiartki (w przypadku dużych śliwek lepiej ćwiartki), oprószam cukrem i cynamonem.
Krok 5. Ścieram na tarce zamrożoną część ciasta (nawet jak nie jest bardzo zmrożona to i tak ładnie się zetrze). Piekę 50 minut w nagrzanym do 180C piekarniku. Posypuję cukrem pudrem.
