Ciasto kruche ze śliwkami

25 września 2016

Chyba najprostsze ciasto ze śliwkami jakie możecie sobie wyobrazić: ciasto kruche ze śliwkami, idealne na zakończenie lata, dla mnie kwintesencja smaku śliwek. Dojrzałe owoce w trakcie pieczenia zyskują dodatkowych, cudownych aromatów, a skryte pod chrupiącą warstwą kruszonki smakują pysznie.

Jeśli szukacie prostego, polskiego ciasta na spotkanie to zróbcie ciasto kruche ze śliwkami. Ja oprószam śliwki cynamonem i cukrem - są pyszne!

Kruche ciasto ze śliwkami, pyszne, na kruchym spodzie, pełne śliwek

krok po kroku:

czas: 1 godzina
liczba porcji: forma ok. 29x24 cm

Składniki:

kruchy spód:

250 g mąki pszennej
140 g masła
1 jajko
4 łyżki cukru lub cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

śliwki i dodatki:

ok. 500 g śliwek
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki cukru
cukier puder do posypania

Moje porady:

To takie najprostsze kruche ciasto, lubię je, bo wykorzystuje całe jajko. Jeśli chcecie sprawdzić inne przepisy na kruche ciasto to zerknijcie na mój poradnik o kruchym idealnym.

Krok 1: Składniki na kruche ciasto łączę ze sobą siekając je nożem.
Krok 2: Ciasto powinno się siekać do połączenia składników, a potem je wyrabiam chwilę. Dzielę na dwie części, jedna ok 2/3, a reszta 1/3. Tę mniejszą część chowam do zamrażarki.
Krok 3: Większą dzielę na małe kawałki i dłońmi wylepiam foremkę.
Krok 4: Układam na to śliwki pokrojone na połówki lub ćwiartki (w przypadku dużych śliwek lepiej ćwiartki), oprószam cukrem i cynamonem.
Krok 5: Ścieram na tarce zamrożoną część ciasta (nawet jak nie jest bardzo zmrożona to i tak ładnie się zetrze). Piekę 50 minut w nagrzanym do 180C piekarniku. Posypuję cukrem pudrem.