Śliwki soczyste, aromatyczne, skryte pod kruszonką na miękkim cieście. Poezja :) Takie właśnie jest to ciasto jogurtowe ze śliwkami, niesamowicie smaczne a w dodatku bardzo proste. Zamiast śliwek możecie wykorzystać inne owoce, chociażby maliny. Możecie też położyć dżem albo jeszcze lepiej powidła śliwkowe z czekoladą. Każda kombinacja jest dozwolona i pyszna.
Ciasto jest miękkie, nie jest suche, ani bardzo mokre, jest idealne do wieczornej herbatki lub kawki. Zachęcam Was do zrobienie chociażby połowy porcji, na taką mniejszą foremkę. I oczywiście zapraszam na film z przygotowania ciasta jogurtowego ze śliwkami. Smacznego.
Ciasto jogurtowe ze śliwkami
Ilość porcji: duża forma prostokątna 40 x 30, a ja lubię robić z połowy porcji w formie 20 x 20 cm
Składniki
- 1 szklanka jogurtu
- 2/3 szklanka oleju
- 4 szklanki mąki
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru pudru
- 4 łyżeczki proszku do piecz.
- 1 saszetka cukru wanilinowego
- ok. 30 szt. śliwek
kruszonka:
- 8 łyżki mąki
- 4 łyżki cukru pudru
- 4 łyżki masła
Jak zrobić ciasta jogurtowe – film HD
na filmie podałam proporcje na połowę porcji :)
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/f4w-puelXHA
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Wszystkie składniki mieszam w misce (prócz śliwek). Możecie mikserem lub trzepaczką, jednak ciasto jest dość gęste. |
 |
Krok 2.Do foremki wyłożonej papierem do pieczenia przekładam ciasto. |
 |
Krok 3.Układam na to śliwki wydrylowane i przecięte na połóweczki. |
 |
Krok 4.Przygotowuję kruszonkę – najpierw siekam nożem, a potem delikatnie między dłońmi pocieram, aż kruszonka będzie w malutkich okruszkach. |
 |
Krok 5.Kruszonką posypuję ciasto i wstawiam do nagrzanego do 180 C piekarnika. Piekę ok. 35-40 minut, aż do zrumienienia kruszonki. Ja piekłam z termoobiegiem, a także z innymi owocami bez – czas podobny :) ale ogólnie do zrumieniania kruszonki. Gotowe, smacznego :) |
Zobacz również:
Hmm, ta kruszona to chyba powinna być trochę bardziej zwarta podczas nakładania na ciasto :-)
Za niedługo zagości na moim stole ;-)
Uwielbiam takie ciasta. Ja chcę piekarnik!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
;-) tak, czasem robię bardziej zwartą, ale ta wychodzi taka rewelacyjnie drobna, pyszna i lekko chrupiąca, że na pewno Ci posmakuje! Serio serio, uwierz mi :)
Logan nie wątpię ;)
Oluś przyniosę Ci kawałek :P
[..YouTube..] mniam mniam mniam ;))) Przepyszne!!!
[..YouTube..] mniam mniam mniam ;))) Przepyszne!!!
jogurtowe są rewelacyjne o tej porze roku… tyle jest z nimi możliwości :)
a moze byc jablko zamiast sliwki? i ten jogurt to jaki? naturalny?
Anita tak mogą być inne owoce, jogurt naturalny :)
Och, a ja na diecie… Juz mi slinka leci..Coz za pysznosci Paulinko!
Mmmmm… Palce lizac!!! Bylo tak geste, ze juz myslalam, ze mi nie wyjdzie, ale jest cudne, jak zawsze :)
Daria cieszę się ogromnie! to ciasto jest proste a wychodzi takie fajne, dobrze, że i Tobie posmakowało. Ja żałuję, że wiśni nie ma już, muszę nabyć mrożone chyba :)) i zrobić z wiśniami.
Pyszne ciasto! Proste i szybkie – polecam wszystkim.
Posmakowało i to bardzo, choć nie jest tak bardzo słodkie. Zrobiłam je dziś znowu na tą zbliżającą się jesienną depresje ;)
Jak się skończy sezon na śliwki to trzeba będzie wypróbować te mrożonki ;) hihi
A ja dzisiaj zrobilam i wyszedł mi potworny zakalec. Ciasto w konsystencji było gęste i bardzo kleiste jak guma. Nie da się tego jesć teraz, pewnie wyrzucę :(
Maiło być super, a wyszedł ZAKALEC !!!!
Patka i Adam hmmm, a jak mieliście ustawiony piekarnik? Zgrzaniem od dołu? czy też może od góry? Śliwki nie dały za dużo soku?
Jak wyciągaliście to było rumianie z wierzchu? Może troszkę za krótko?
Zobaczcie wszystkim wyszło, chciałabym znaleźć jakieś rozwiązanie.
Ciasto jest bardzo gęste i to jest okey.
Ja dopiero za 3 razem odniosłem sukces. Jak się okazało wina leży po stronie piekarnika. Czas pieczenia w moim przypadku wynosi ok 70 min wraz z nawiewem. Musiałem kupić termometr, który pokazał, że temperatura jest tak naprawdę ok 15 stopni większa od tego co nastawiałem na pokrętle. Tylko badanie patyczkiem daje efekty (widać od razu kiedy ciasto jest gotowe, nic się nie przylepia do patyczka). Warto też zaznaczyć, że trzeba nakłuwać w kilku miejscach (środek, brzegi), gdyż w zależności od formy ciasto ma różną temperaturę w środku.
Druga ważna rzecz to aby składniki nie zostały zmiksowane za bardzo. Wystarczy lekko je wymieszać.
Ale faktycznie ciasto jest pyszne i warto poeksperymentować, żeby je upiec ;)
Mój dzisiejszy okaz poniżej.
Marcin dziękuję Ci bardzo za Twój komentarz! :) myślę, że pomoże też innym.
Ja widzę również inny powód dłuższego pieczenia – foremka, ta Twoja to taka keksowa, ciasto z niej jest wyższe niż to moje, które piekłam w dość niskiej formie, prostokątnej, a wręcz kwadratowej.
Tak czy tak, motyw z patyczkiem jest zdecydowanie niezawodny :))
A tak swoją drogą ciasto wyszło pięknie! cieszę się, że smakowało i jestem pod wrażeniem samozaparcia :) super!
pozdrawiam ciepło.
Bardzo lubię tego typu ciasta – proste, szybkie i smaczne. Co do tego, że niektórym nie wychodzi to kwestia piekarnika i formy jak to już wyżej Paulina i Marcin wspomnieli. Nie należy się dosłownie kierować podanym czasem i temperaturą, lecz orientacyjnie.
Dodam tylko, że ja lubię gdy śliwki nie są takie kwaśne w cieście i dlatego na każdą śliwkę dodatkowo sypię cukier, a potem dopiero kruszonkę.
Paulinko, a ja mam pytanie, a w zasadzie chcę się upewnić: da sie zrobić takie ciasto z kakaem? Bo mnie się marzy lekkie ciasto czekoladowe (o konsystencji tego jogurtowego, bo mialam ogromną przyjemnośc je piec), ale z wiśniami. Czy to ma szansę na powodzenie?
A ja chciałam zapytać, czy można zrobić to ciasto bez żadnych dodatków? Bez żadnych owoców, tylko z kruszonką?
Agusiadq – oczywiście :) dodaj łyżkę jogurtu więcej ;-)
Kasia – tak, tak :) będzie takie proste do herbaty :)
uwielbiam ciasto jogurtowe. zwykle je kupowałam ale jak zrobiłam to z przepisu, wyszło tak pyszne, że już więcej nie będę kupować. Robi się je bardzo szybko i łatwo. Piekłam już ze śliwkami i jabłkami i za każdym razem rewelacja :)))
Kochani zrobiłam ciasto jogurtowe z Waszego przepisu (z wiśniami z kompotu-bo tylko takie miałam). Wyszło super. Jestem w szoku bo 3 wcześniejsze ciasta jogurtowe wylądowały w śmietniku, ale było z innego przepisu. Zrobiłam z połowy produktów i za przykładem Pana Marcina upiekłam w podłużnej foremce (keks). Piekłam 50 min ale teraz wiem,że powinnam 45 min (180 stopni). Składniki mieszałam łyżką tylko do momentu aż się połączyły. Dla mnie bardzo dużym ułatwieniem jest spoglądanie na Wasze filmy. Zanim się zabiore za pieczenie przynajmniej 2 razy obejrze film. Uwierzcie, że jestem laikiem w kuchni a takie przyszne ciacho mi wyszło. Już nie wspomnę o murzynku, który wyszedł mi 2 razy (bo tylko 2 razy robiłam).
Super, że jesteście. Dziękuję.
Maja to cieszę się ogromnie! :) bardzo, bardzo, bardzo ;-) i fajnie, że filmie się przydają, staram się kręcić, bo wychodzę z założenia, że czasem tak łatwiej coś zapamiętać :)
to życzę smacznego :)) pozdrawiam cieplutko
Zrobiłam z truskawkami mrożonymi (bo akurat miałam w zamrażalniku). Na dużej blaszce. Piekłam trochę dłużej bo na wierzchu zebrała się woda (przypuszczam że z truskawek). Akurat nie miałam cukru pudru i dałam zwykły cukier kryształ, ale nie przeliczyłam wagowo i martwiłam się że wyjdzie bardzo słodkie. Wyszło suuuuuuuuuper. Jedynie kruszonka nie była taka sypka ale to chyba wina cukru. Nie miałam też akurat masła i dałam margarynę do smarowania pieczywa więc wyszło mi takie ciasto „kryzysowe”. Ale było przepyszne. Zniknęło prawie od razu. Nawet mój mąż który nie je słodkiego zjadł.
A filmiki naprawdę ułatwiają
Dziękuję za przepis i pozdrawiam serdecznie
PS. Robiłam też kokosanki – rewelacja.
Kasia cieszę się ogromnie :) miło czyta się takie komentarze :)
Poprawka. Luźna posypka to nie wina cukru tylko margaryny do smarowania
Pozdrawiam
[..YouTube..] Wyglada super! Jutro biore sie za pieczenie!
[..YouTube..] Wyglada super! Jutro biore sie za pieczenie!
aaa! wlasnie wlozylam do pieca! Jestem ciekawa jak wyjdzie :) Dam znac za godzinke
uwielbiam Cię za ten przepis! :))
a pamiętacie moze te słynne ciasto ze śliwkami
http://pilotprz.wrzuta.pl/audio/a9pAmRfYs2T/najlatwiejsze_ciasto_w_swiecie
Żeby w domu było miło, tak, tak, tak,
Żeby coś dobrego było, tak, tak, tak,
By pachniało wakacjami, tak, tak, tak,
Zrobię ciasto ze śliwkami, tak, tak, tak.
Szklankę mąki, cukru szklankę,
Zaraz wsypię do miseczki,
Potem proszku do pieczenia,
Dodam jeszcze dwie łyżeczki,
I dwa jajka i na koniec
Roztopionej margaryny
I zamieszam tylko tyle,
By się razem połączyły.
Najłatwiejsze ciasto w świecie, tak, tak, tak,
Nic, a nic się go nie gniecie, tak, tak, tak,
Ty potrafisz także upiec, tak, tak, tak,
Nawet, gdy nie jesteś zuchem, tak, tak, tak.
Teraz śliwki poukładam,
W natłuszczonej tortownicy
I do pieca włożę ciasto
Na około pół godziny,
A gdy będzie już gotowe,
Znaczy chrupkie i rumiane,
To zaproszę koleżanki,
Babcię, dziadka, tatę, mamę.
Najłatwiejsze ciasto w świecie, tak, tak, tak,
Nic, a nic się go nie gniecie, tak, tak, tak,
Ty potrafisz także upiec, tak, tak, tak,
Nawet, gdy nie jesteś zuchem, tak, tak,
….. fantastyczne to ciasteczko tanie szybkie smakowite…
ja dałam tylko 3 szklanki maki – wystarczajaca ilosc i lekko polukrowałam (sok z cytryny+ cukier puder-utrzec) jak ostygł….
naprawde pyszne ciasto !!! nie jestem miłośnikiem pieczenia ale nie dość że wyszło piękne ! Wyrosło super ! to smak rewelacja !