Ciasto jaglane z rabarbarem


Ostatnio robię mniej zwykłych ciast a więcej jaglanych wypieków. Wszystkim nam smakują, można zaskoczyć gości i w dodatku są zdrowsze. Tym razem ciasto jaglane z rabarbarem i malinami, czyli idealne na lato. Zrobiłam je na bazie kaszy jaglanej i mleka roślinnego. Składniki łatwo dostępne więc do dzieła!

A jeśli polubiliście takie jaglane pyszności to polecam też murzynka. Pyszny.

Ciasto jaglane z rabarbarem krok po kroku

  • czas: ok. 1,5 godziny z pieczeniem
  • liczba porcji: forma 22-23 cm

Składniki:

  • 200 g kaszy jaglanej + 350 ml wody
  • 110 ml mleka (ja wybrałam mleko sojowe)
  • 100 g cukru
  • 20 ml oleju
  • 2 jajka
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią
  • 1 łodyga rabarbaru + 1 łyżka cukru
  • garść malin
  • garść płatków migdałowych

Moje porady:

  • ja wybrałam mleko sojowe, ale może być mleko krowie lub inne roślinne
  • zamiast sody może być proszek do pieczenia, chyba, że ma to być faktycznie bezglutenowe to należy zostać przy sodzie. Proszek do pieczenia zawiera mąkę.
  • Przepis na ciasto jaglane

    Krok 1: Kasze jaglaną zalewam wodą, dodaję szczyptę soli i gotuję aż wchłonie cały płyn.

  • Przepis na ciasto jaglane

    Krok 2: Rabarbar kroję, zasypuję łyżką cukru, dodaję łyżkę wody i gotuję aby nabrał słodyczy.

  • Przepis na ciasto jaglane

    Krok 3: Do kaszy dodaję mleko, jajka, cukier, sodę, olej i to wszystko miksuję blenderem by całość była gładka.

  • Przepis na ciasto jaglane

    Krok 4: Przelewam to tortownicy wyłożonej na dnie papierem do pieczenia, na to układam rabarbar (bez sosu), maliny, płatki migdałowe i wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piekę ok. 1 godziny i 15-20 minut. Wyjmuję i odstawiam do wystudzenia, najlepsze kolejnego dnia, jak zmaceruje się. Smacznego.

Dodaj komentarz

Komentarze: 28

  • MoniQue La Petite

Wygląda smakowicie, muszę w końcu zrobić ciasto z kaszy :)

Wyglada pysznie

czy cukier mozna zastąpić miodem??

  • Dagmara Gorczyńska

Bezglutenowy proszek do pieczenia nie zawiera glutenu. ;)
Kasia, mnie się zdarza używać glukozy zamiast cukru albo cukru kokosowego.

  • Dagmara Gorczyńska

Muszę Wam powiedzieć, że macie zawsze idealnie opisane przepisy. Filmików nie tolkeruję, a zawsze dobrze jest zobaczyć krok po kroku. :)

  • Jolanta Maria Rytter

czym można zastąpić ewentualnie kasze jaglana? wychodzi mi już uszami :p

  • Lidan

A kto Ci kaze piec ciasto jaglane skoro nie lubisz? Na tym blogu jest sporo przepisow z uzyciem maki a z kasza raptem kilka wiec w czym problem? Ja tam chetnie upieke cos nowego.

  • Ala

Koleżance zapewne chodziło o inne produkty, również bezglutenowe a nie mączaste. Tych faktycznie tu pełno ;-) Nie musi nie lubić kaszy, za pewne wykorzystała już limit kaszy jaglane i grzecznie pyta o inne przepisy ;-) po co te uszczypliwości ;-) mi z kolei bokami wychodzą wypieki z mąki i co też mam oczekiwać nieprzemyślanego komentarza ;-)

Droga Paulino znasz może przepis na bezglutenowe gofry?Posiadam ziarna chia i tak się zastanawiam do czego je dodać.

swietne sa wsystkie przepisy

I jak i jak? Robił ktoś? Bo to, że wygląda pięknie to każde z nas widzi, a nigdy nie jadłam ciasta z kaszy dlatego dopytuję:)).

Uwielbiam wasza strone !!!

Konsystencja fajna, raduje fakt że to zdrowszy zamiennik tradycyjnych mącznych placków, ale mi niestety przeszkadzał bardzo posmak goryczki.

Przepłukałam kaszę wrzątkiem przed gotowaniem, ale może niezbyt dokładnie? Proszę o poradę, bo widziałabym to ciasto w swoim jadłospisie dużo częściej jeśli uda mi się wyeliminować ten defekt smakowy.

W swojej wersji użyłam gruszek z puszki zamiast rabarbaru i użyłam różnych orzechów, bo to akurat znalazłam w szafce.

  • Ala

Spróbuj inny sposób, ja robię tak:
prażę kaszę przez chwilę na suchej patelni (uwaga aby nie spalić) ma być czuć taki orzechowy zapach, wtedy kończymy prażyć. Następnie zalewam wrzącą wodą, wylewam na sitko, przekłada do garnka i już zalewam odpowiednią ilością wrzącej wody, mleka lub bulionu, w zależności do czego ją chcesz przeznaczyć i gotuję.

Jeśli z kolei nie chcesz prażyć musisz ją wypłukać przynajmniej z dwa razy. Mi osobiście nie przeszkadza ta goryczka,ale rozumiem jeśli ktoś jej nie lubi ;-)

Hej,
Ciesze sie ze sa przepisy na ciasta dla osob ktore nie moga jesc niektorych produktow. Czy ktos orientuje sie czym moge zastapic jajka? Bede wdzieczna za odpowiedz :)

Nie przepadam zbytnia za kaszą jaglaną, ale w tej postaci, w tak pysznej odsłonie chyba się skuszę i po prostu sama przygotuję takie ciasto. Przepis akurat nie aż taki skomplikowany. Powinnam dać radę. ;)

Nie płuczesz kaszy przed gotowaniem? Przecież jest gorzka ;)

jaki fajny przepis, muszę spróbować :D

Robiłam warzywną, jaglaną zapiekankę…przepyszna ;-) Osobiście uważam, że powinno się przedstawiać takie przepisy. Nie macie pojęcia ile dzieci rodzi się teraz chorych ;-( ile dzieciaków nie może jeść zwykłych mączanych pyszności. Wielu rodziców nawet nie wie, jak je zastąpić, aby dzieci mogły mieć swoje bezglutenowe rarytasy ;-( Przepisy tego typu ułatwiają im rodzicom życie w takich przypadkach ;-)

Wspaniałe, wygląda cuuuudownie <3

Piekłam kilka tygodni temu z ciekawości i dlatego, że mało oleju w przepisie jest :-) Ogólnie niezłe :-) Mnie smak kaszy jaglanej nie przeszkadza i nie czułam żadnej goryczki…
Ciasto puszyste nie jest, raczej takie zbite, ciężkie ale mnie smakowało. Wprawdzie troszkę mi się rozgotował „pożyczony” rabarbar (kara za to „pożyczenie” bez pozwolenia? Niestety nagle rabarbar znikną ze sklepów) więc był słabo wyczuwalny.
Najważniejsze, że ciasto upiekło się i było smaczne :-)

Pięknie wygląda muszę spróbować go upiec :)

witam, mam pytanie, ile minut trzeba piec podwojone składniki? Ponieważ potrzebuję dużą blachę ciasta ;)
I czy mogę rabarbar zastąpić jabłkiem startym na grube oczka-jeśli tak, to ile go potrzebuję na podwojoną wersję albo czy mogę użyć banany? Mam też pytanie, ile mniej więcej minut wychodzi gotowanie kaszy i czy zalewam ją wodą zimną czy gorącą?
Pozdrawiam

czy zamiast owocu mogłabym dodać kakao by np zrobić ciasto dwukolorowe?

czym mozna zastapic kasze jaglana?

A ile mniej więcej potrzeba ugotowanej kaszy, bo zgotowałam cały gar i nie wiem ile odłożyć ;-) Czy ma duże znaczenie ilość wody zużytej do gotowania?