Ciasto jaglane z owocami


Przepis na ciasto jaglane z owocami. Bez glutenu, bez cukru, wegańskie, bez wyrzutów sumienia :) Jest to jeden z moich ulubionych ostatnio wypieków, ciasto jaglane możesz zrobić z mrożonych owoców np. leśnych (fajnie jak są kwaskowe). Jeśli mam Ci podpowiedzieć do czego je przyrównać to ciasto jaglane z owocami przypomina trochę klasyczne kruche, takie jak na kruche ze śliwkami.

Ja bardzo lubię kaszę jaglaną w różnych wypiekach, jest dość neutralna w smaku, więc można jej nadać za każdym razem ciut inny charakter. Koniecznie wypróbuj mój przepis na taki jaglany kruchy spód i podziel się efektami oraz podaj ten przepis znajomym. Warto :)

Ciasto jaglane z owocami
Ciasto jaglane z owocami

Ciasto jaglane z owocami krok po kroku

  • czas: 1 godzina
  • liczba porcji: forma 22-24 cm

Składniki:

spód i kruszonka

  • 180 g suchej kaszy jaglanej + 350 ml wody
  • ok. 15 szt daktyli suszonych
  • 2 łyżki siemienia lnianego zmielonego
  • 1 łyżka syropu z agawy lub miodu lub innego słodzidła, które lubisz
  • 1/2 łyżeczki sody lub bezglutenowego proszku do pieczenia

owoce i dodatki:

  • ok. 300 g owoców leśnych (maliny, porzeczki, borówki, jagody - może być mix)
  • 1 łyżka erytrolu lub syropu z agawy lub innego słodzidła
  • 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej (opcja)

Moje porady:

  • ja kaszy jaglanej nie prażę, ale możesz lekko ją uprażyć na suchej patelni (wsyp na suchą i na średnim ogniu przez chwilę mieszaj aż zacznie słodko pachnieć, uważaj by nie przypalić!). Kaszę wsypuję do garnka, zalewam wodą i wstawiam na gaz. Zagotowuję, gotuję jeszcze ok 4-5 minut a potem wyłączam aby doszła i wciągnęła całą wodę. To o tyle fajny sposób, że jeśli zdarza Ci się przypalić kaszę to tutaj możesz być spokojny :)
  • Ciasto jaglane przepis

    Krok 1: Kaszę jaglaną gotuję w podanej ilości wody ze szczyptą soli. Daktyle zalewam wrzątkiem i moczę, po ok. 15 minutach odcedzam i blenduję na papkę. Do tego dodaję wystudzoną kaszę jaglaną i siemię lniane, syrop z agawy i bezglutenowy proszek do pieczenia.

  • Ciasto jaglane przepis

    Krok 2: Siekam w malakserze aż masa zbije się w kulkę. Będzie lepka, ale da się formować.

  • Ciasto jaglane przepis

    Krok 3: 2/3 masy wykładam na dno formy wyłożonej papierem do pieczenia. Forma ma 22-24 cm (u mnie dokładnie 24 cm). Dłonie należy zwilżyć wtedy idzie łatwiej.

  • Ciasto jaglane przepis

    Krok 4: Na to wykładam owoce (mogą być mrożone) wymieszane ze słodzidłem i mąką ziemniaczaną.

  • Ciasto jaglane przepis

    Krok 5: Resztę ciasta rwę na małe kawałki i rzucam na wierzch niczym kruszonkę. Wstawiam do nagrzanego do 180C piekarnika i piekę ok. 45 minut aż zacznie się rumienić. Smacznego.

Ciasto jaglane z owocami leśnymi
Ciasto jaglane z owocami leśnymi

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 18

A z jabłkami wyjdzie? Bo mam nadmiar i jakoś bym je spożytkowała 😊

Paulina Stępień

tak oczywiście :) tylko zetrzyj je lub pokrój w drobną kosteczkę

Mozna ze sliwkami mrozonymi albo z kompotu?

Paulina Stępień

mrożone tak, z kompotu średnio, bo to już takie „rozciapane” bardziej :)

  • Michalina Kędzia

O mamo! Trzeba zrobić :)

Pysznie wygląda! A czy tak smakuje? Trzeba sprobowac :)

Paulina, a bez malaksera jak wyrabiać? Nożem i zagnieść czy od razu rękami? A takimi śrubami w mikserze?

Paulina Stępień

W zwykłym blenderze trzeba zmiksować połowę, tylko może być trudniej ze względu na konsystencję stąd dodaj 2-3 łyżki wody/mleka roślinnego. Ciasto może będzie ciut mniej zwarte, ale da radę :) i tę zblendowaną połowę kaszy połącz z resztą.

  • Patii

Podpinam się pod pytanie. Mikserem takim kielichowym wyjdzie całość? Wyjdzie jak po prostu wszystko zmiksuje w takim urządzeniu?
Pozdrawiam!

  • Małgorzata Jerdonek

Anna Na zobacz

  • Joanna Olszewska

I tu, Anna Pinkowska, tylko chyba bez daktyli

Czy mozna pominac daktyle?

  • kotlet.tv

Można ale lepiej zastąpić je np morelami suszonymi

  • Ewelina Diana

Dzieki!!

  • Agnieszka Dąbrowska

A ja dziś zrobiłam ciasto z fasoli i jestem w szoku! Pyszny przepis ;) To też wkrótce wypróbuję.

To jest tak niesamowite, że aż muszę spróbować

Właśnie zjadłam kawałeczek tego pysznego ciacha. Szybkie i proste w przygotowaniu (zrobilam je blenderem ręcznym bo innego nie mam i wyszło super😊). Dziękuję za takie urozmaicone przepisy dla bezglutenowcow, dzięki Twoim pomysłom dieta nie jest taka straszna, a potrafi być naprawdę smaczna.

Paulina Stępień

Cieszę się ogromnie, to dla mnie bardzo ważny komentarz :)