Ciasto drożdżowe z jagodami
W sam raz na lato, drożdżowe ciasto z jagodami, posypane kruszonką. Lekkie, pyszne, pachnące! Lubię zapach drożdżowego ciasta, uwielbiam kolor jagód i sok, który lekko puszczają w trakcie pieczenia, ach, i lubię kruszonkę, bo całość wygląda jak przykryte delikatną kołderką... a kruszonkę w dodatku można z ciasta podjadać.
Taki placek drożdżowy z jagodami zrobicie bez problemu, możecie zastąpić jagody innymi owocami, jeśli tylko macie taką ochotę. Jeśli chcecie, by ciasto było bardziej wilgotne, to radzę dodać do niego starte jabłko albo niewielki słoiczek duszonych jabłek.
W tej wersji klasyczne ciasto, nie za suche, nie za mokre, z jagodami oczywiście. :) Polecam na lato i życzę smacznego.
krok po kroku:
- czas: ok. 3 h (czas z wyrastaniem i pieczeniem)
- liczba porcji: składniki na dużą foremkę, ok. 40x25 cm, a na formę 20x20 cm podaję proporcje na filmiku
Składniki:
- 700 g mąki pszennej
- ok. 260 ml mleka
- 4 jajka
- 100 g cukru
- 50 g drożdży świeżych
- 400 g jagód*
kruszonka:
- 4 łyżki masła
- 5 łyżek cukru pudru
- 8 łyżek mąki
plus:
- troszkę oleju do smarowania ciasta
- troszkę masła do smarowania formy
*ciasto może zjeść mama karmiąca, o ile jagódki nie wywołują alergii u maluszka
Moje porady:
Krok 1: Drożdże rozrabiam w części mleka z odrobiną cukru. Odstawiam, a w tym czasie do miski wrzucam pozostałe składniki, prócz jagód. Po chwili dodaję też rozrobione drożdże i mieszam.
Krok 2: Przekładam na blat i wyrabiam, aż będzie elastyczne. Ciasto będzie lepkawe, ale nie warto dodawać więcej mąki, bo potem będzie suche. Smaruję ciasto olejem (kilka kropli) i wkładam do miski, aby wyrosło. Czas ok. 50 minut, aż zwiększy dwukrotnie objętość. W razie potrzeby ciut dłużej/krócej.
Krok 3: Tak wygląda wyrośnięte ciasto. Wyjmuję z miski.
Krok 4: Formę smaruję masłem, ciasto rozpłaszczam i umieszczam w formie.
Krok 5: Wysypuję jagody i palcami lekko je wtłaczam w ciasto. Jak zrobicie to za lekko, to ciasto podrośnie i jagody będą na wierzchu. :) A potem mogą niektóre pospadać, dlatego warto chociaż część wcisnąć głębiej do środka, a część tylko przyklepać.
Krok 6: Kruszonka: składniki kruszonki siekam nożem, a potem delikatnie (!) między dłońmi pocieram tak, aby tworzyły się jak najmniejsze kawałeczki. Posypuję ciasto kruszonką. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę ok. 30–35 minut. Warto wbić patyczek albo po prostu zerknąć, czy już jest rumiane, jeśli nie, to jeszcze chwilka. Gotowe, smacznego.
Zdjęcia czytelników
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Komentarze: 150
10-15 zl za sloik litrowy
Po 8 zl za kg☺
7-8 zł za kg
16zl /kg
w Irlandii Polskich jagod brak, chyba ze mrozone po ok 6euro za 1kg. sa borowki amerykanskie 125gr za 2 euro
Izabela Matusiak-jensen upieczesz mi
Juz zapisalam link, postaram sie
Wow 16zl u mnie tzn koszalin po 7zl za. Litr…
Biała Podlaska 7-8zl za litr
U mnie za darmo ide do lasu i zbieram ♡♡♡♡
11 zł za kg w swiętokrzyskiem.
Ostatnio widzialam za maly sloiczek 20 zl
10 zl/kg
w Piastowie 15zł/kg więc ujdzie :)
U nas litr za 10. Lubuskie.
Poważnie jagody na kg sprzedają? U nas zawsze na litry. 8 zl za kg to marzenie ;)
Georgia, USA $3.99 za pol kg – tyle co bochenek chleba albo kostka debrego masla. Teraz jagody (borowki amerykanskie) sa tanie bo mamy sezon.
15 zł/ 1kg
Zgierz 20 zł za kg
Ja tez zamrozilam, zeby zima robic :) Ale czekam na sliwki, moje ulubione drozdzowe to ze sliwkami. Tylko ze w Anglii o wegierki nie jest latwo, tym bardziej tu gdzie ja mieszkam :(
Tychy 25zł za 1kg:(
8 za litr
Mi zawsze opada i robi się Zakalec…. :/
super prosty przepis!! dwa razy robiłam i wyszło cudownie pyszne!! dziękuję!!
Ciasto pyszne.Znakomity przepis.Robiłam ze śliwkami.Pierwsza próba pieczenia ciasta drożdżowego i od razu sukces.Z pewnością jeszcze nie raz tutaj zajrzę.Pozdrawiam 😀
Czy mleko ma być letnie czy zimne ??
Dzięki , wyszło idealne.
Nie można dodawać nowych komentarzy.
150