Letnie ciasto bez wątpienia, drożdżowe ciasto z jagodami, posypane kruszonką. Lekkie, pyszne, pachnące! Lubię zapach drożdżowego ciasta, uwielbiam kolor jagód i ten sok, który lekko z nich puszcza w trakcie pieczenia, ach i lubię kruszonkę, bo całość wygląda jak przykryte delikatną kołderką… a kruszonkę w dodatku można z ciasta podjadać.
Taki placek drożdżowy z jagodami zrobicie bez problemu, możecie zastąpić jagody innymi owocami jeśli tylko macie taką ochotę. Jeśli chcecie by ciasto było jeszcze bardziej wilgotne to polecam dodać do ciasta starte jabłko albo niewielki słoiczek duszonych jabłek.
W tej wersji klasyczne ciasto, nie za suche, nie za mokre, z jagodami oczywiście :) Polecam na lato i życzę smacznego.
Pomysły na: Jagody
To danie możesz jeść na diecie: Dla karmiących
Ilość porcji: składniki na dużą foremkę ok. 40 x 25 cm, a na 20 x 20 cm podaję proporcje na filmiku.
Składniki (duża forma)
- 700 g mąki pszennej
- ok. 260 ml mleka
- 4 jajka
- 100 g cukru
- 50 g drożdży świeżych
- 400 g jagód*
kruszonka:
- 4 łyżki masła
- 5 łyżki cukru pudru
- 8 łyżki mąki
plus:
- troszkę oleju do smarowania ciasta
- troszkę masła do smarowania formy
*ciasto może zjeść mama karmiąca o ile jagódki nie wywołują alergii u maluszka
Jak zrobić – film HD
(na filmie podaje proporcje na formę 20 x 20 cm)
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/OZt7QOynucE
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Drożdże rozrabiam w części mleka z odrobiną cukru. Odstawiam, a w tym czasie do miski wrzucam pozostałe składniki prócz jagód. Po chwili dodaję też rozrobione drożdże i mieszam. |
 |
Krok 2.Przekładam na blat i wyrabiam aż będzie elastyczne. Ciasto będzie dość lepkawe, ale nie warto dodawać więcej mąki, bo potem będzie suche. Smaruje ciasto olejem (kilka kropli) i wkładam do miski aby wyrosło. Czas ok. 50 minut, aż zwiększy dwukrotnie objętość. W razie potrzeby ciut dłużej/krócej. |
 |
Krok 3.Tak wygląda wyrośnięte ciasto. Wyjmuję z miski. |
 |
Krok 4.Formę smaruję masłem, ciasto rozpłaszczam i umieszczam w formie. |
 |
Krok 5.Wysypuję jagódki i paluszkami lekko je wtłaczam w ciasto. Jak zrobicie to za lekko to ciasto podrośnie i jagódki będą na wierzchu :) a potem mogą niektóre pospadać, dlatego warto chociaż część wcisnąć głębiej do środka, a część tylko przyklepać. |
 |
Krok 6.Kruszonka: składniki kruszonki siekam nożem, a potem delikatnie (!) między dłońmi pocieram tak aby tworzyły się jak najmniejsze kawałeczki. Posypuję ciasto kruszonką. Wstawiam do nagrzanego do 180 C piekarnika i piekę ok. 30-35 minut. Warto wbić patyczek albo po prostu zerknąć czy już jest rumiane, jeśli nie to jeszcze chwilka. Gotowe, smacznego. |
Zobacz również:
[..YouTube..] A gdybym podzielila ciasto na 2 czesci i na 1 posypala owocami , przykryla 2 warstwa ciasta i znowu owoce to wyjdzie ?
[..YouTube..] A gdybym podzielila ciasto na 2 czesci i na 1 posypala owocami , przykryla 2 warstwa ciasta i znowu owoce to wyjdzie ?
Ciasto wygląda bardzo apetycznie, puszyste, delikatne i ta kruszonka… mniam:)
Pyszne.
Uwielbiam ^.^
U mnie się zawsze kruszonkę dokładnie wyrabia i kładzie płatami na cieście, bo potem każdy poluje na kawałki ciasta z jak największą ilością kruszonki :)
[..YouTube..] @beatryczoland duże szanse że wtedy upadnie i będzie zakalec
[..YouTube..] @beatryczoland duże szanse że wtedy upadnie i będzie zakalec
Kruszonka na takim cieście jest najpyszniejsza :) Mniamuśne drożdżowe i już :)*
puchate pyszności
drożdżowe ciasto+jagody = się sukces
Ciasto drożdżowe jest pyszne, z owocami tym bardziej, a z kruszonką to juz w ogóle niebo w gębie:) Pysznie wygląda Paulinko!:)
A gdybym chciała użyć drożdży z proszku, to ile dać? Jenda torebka? Mam te dr. Oetkera. Czekają na swój dzień w kuchennej szafce już od dłuższego czasu ;-)
Dorota świeżych zawsze dwa razy tyle co tych suchych :) ja bym dała dwie torebki = 14 g :) możesz też spróbować z jednej saszetki, ale moim zdaniem to za mało :)
[..YouTube..] @beatryczoland nie nie nie upadnie :) bo to drożdżowe :) można ale będzie wysokie strasznie. Polecam podzielić to ciasto na dwie części, a między położyć jagódki :) czyli najpierw do foremki fru połowa ciasta, na to jagódki, druga połowa i już :) wtedy będzie jak u mnie na wysokość, a jagódki w środku :)
[..YouTube..] @beatryczoland nie nie nie upadnie :) bo to drożdżowe :) można ale będzie wysokie strasznie. Polecam podzielić to ciasto na dwie części, a między położyć jagódki :) czyli najpierw do foremki fru połowa ciasta, na to jagódki, druga połowa i już :) wtedy będzie jak u mnie na wysokość, a jagódki w środku :)
nie denerwujcie mnie:( …………….. a tak ogolnie po ile sa jagody w Polsce teraz ??? Pozdrowienia dla Wszystkich :D
Dobrusia moim zdaniem drogo, 20-22 zł za kg
Upiekłam! Udało się;) z wcześniejszych moich doświadczeń drożdzówka opadała po upieczeniu a tu poszło bezkolizyjnie ;) Co prawda bez jagód bo nie udało mi się ich nieststy kupić, ale za to do ciasta dodałam rodzynki. A na gore lukier pomaranczowy.
Szefowo dobry przepis tylko troszkę za dużo chyba tej kruszonki wyszło:)!
Michał za dużo? Eeee kruszonki nigdy za dużo! :D
Mam bardzo pilne pytanie .Zabrałam się do pieczenia ale w przepisie nie ma żadnego tłuszczu? czy tą drożdżówkę piecze sie bez masła?? Proszę o pilną odpowiedż
Dorota tak, tylko ciasto smaruję olejem potem przed wyrośnięciem ;)
Dziękuję piekę
Jesteśmy w czaśie rośnięcia zobaczymy co wyjdzie
A oto moje ciasto, z wiśniami :D
jeszcze nie wiem jak smakuje, bo dopiero wyszło z piekarnika, ale wygląda nieźle :D
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2010/11/Zdjęcie048.jpg[/img]
Martyna super, wygląda bajecznie :) koniecznie napisz, jak smakowało, a ja chyba też zrobię z wisienkami :)
było pyszne, a kruszonka – > niebo :D
zaraz będe piekła babkę cytrynową z Twojego przepisu :D
kiedys byly przepisy na kruszaniec na dzemie i rozne na dzemie szukalam i nigdzie ich niema uusnelas czy cos a potrzebuje odpisz
Jola nic nigdy nie kasuję, na górze strony jest wyszukiwarka, na samiutkim środku. Po wpisaniu kruszeniec dokładnie wyskakuje to czego szukasz :)
http://kotlet.tv/kruszeniec-truskawkowy
oraz http://kotlet.tv/plesniak
Świetne ciasto : D
Dziś zrobiłem i wyszło wspaniałe :D
Pozdrawiam.
Super PRZEPISSSS…JA Zrobiłam z czeresniami i malinami…pycha polecam;)
właśnie u mnie prawie borówek nie ma!
Naprawdę? u nas są wielkie krzaki, część już dojrzała ale jeszcze wieeeeele jest zielonych :) aż uginają się hihi
a u mnie będzie z czarną porzeczką :))) tego przepisu mi brakowałoooooooooooo :))) dziękuję Paulino :)
U mnie tak jest, co kilka lat jest mało, ale jak jest dobry rok to jest wysyp:) A taką mam ochotę na koktajl, albo muffiny z jagodami:)
Nie dajesz masła do ciasta ?
można, ale nie trzeba :) swoją drogą własnie kończę poradnik o drożdżowym cieście :) to z tego przepisu jest pyszne, jak chcesz dodać masła to tak nie za dużo, bo ono jest i tak delikatne i pyszniutkie :)
[..YouTube..] MNIAM!!
[..YouTube..] MNIAM!!
właśnie sobie rośnie, ciekawe co z niego wyjdzie( bo dałam mąkę kukurydzianą,), dałam jeszcze cukier waniliowy, planuję na górę śliwki
wyszło (na mące kukurydzianej) ale nie wyrosło zbytnio, mimo to jest smaczne myślałam, że będzie gorzej :0)
Paulinko, doskonala strona, lubie gotowac ale z Toba moge bez problemu wszelkie swoje ciazowe zachciewajki zrealizowac haha. To moje pierwsze podejscie do ciasta pieczonego w zyciu! :) Ciasto wlasnie piecze sie w piekarniku, uroslo przeslicznie. Zrobilam z podwojnej porcji bo ja nie potrafie malych ilosci przyrzadzac. Wyszlo tego tyle ze po drugim podrosnieciu wychodzilo z blaszek 23 na 34 i 13 na 23. Pachnie niebiansko w domu. Dziekuje Wam jeszcze za ta super stronke.
Sister.anna dziękuję za miłe słowa :) mam nadzieję, że ciasto wyszło smacznie :) ściskam cieplutko i pozdrowienia dla maluszka
Choć do przepisów wychodzących spod twoich rak jestem absolutnie bezkrytyczna to twój przepis na ciasto drożdżowe z jagodami zachwycił nawet moja mamę-wykwalifikowanego cukiernika z ponad 30 letnim stażem pracy. Zrobiłam wczoraj, wyszło, mokre, żółte, piękne, soczyste;)) Mamusia w szoku:”Ależ ci się udało!Jest nawet leprze niz moje!Takie wysokie i pulchne!”Skąd ten przepis;)))))
Anita bardzo się cieszę :))) fajnie, że wyszło smaczne :)
Dziś podejście nr 2;) zamieniłam jagódki na ananasa (plastry)oraz migdały -taką miałam od dawna chrapkę mmm..podniebna rozkosz;)dziekuje że jesteście;)
Anita ooo z ananasami, super pomysł! :)
Witam. Zabieram się za zrobienie tego ciasta ale z mrożonymi śliwkami. Powiedz proszę jak przygotować owoce czy rozmrażać wcześniej czy np. dosładzać itp. Mam same złe doświadczenia z mrożonkami w ciastach :( Proszę o rade. Pozdrawiam
Wyszła pyszna- zamiast jagód- mrożone truskawki i śliwki z kompotu :)
Eweilina- musisz trochę dłużej piec drożdżówkę, jeżeli używasz mrożonych owoców.
hej, uwielbiam Twoje przepisy Paulinko, jesli chodzi o to ciasto to wzielam sie do robienia.Wszystko niby w porzadku ale nie wiem dlaczego wyszlo mi dosyc pomaranczowy kolor nie taki jak Twoj jasny oraz bylo dosyć gumowe ale pyszne? Dzieki, pozdrawiam
Ewa kolor to kwestia jaj w dużej mierze :) a jak gumowe to nie wyrosło dobrze!
Wypróbowałam ten przepis dzisiaj tylko z braku jagód a nawet śliwek wykorzystałam mrożone śliwki. Wyrabiało się koszmarnie. Cały czas się lepiło. W końcu wymęczyłam je robotem. Tradycyjnie przypiekłam za bardzo ale jest niezłe :-)
Ups… W moim placku sa wisnie a nie sliwki, ktorych przeciez nie bylo w sklepie. Ciasto rozczestowalam w pracy i wszyscy sie zachwycaja :-)
Lidan spróbuj kolejnym razem posmarować dłonie olejem i wyrabiać wtedy :)))
Smarowalam Paulinko rece olejem ale to pomagalo tylko na chwile. Po kilku ruchach znowu ciasto przyklejalo sie do rak i do stolnicy. Moze moja waga oszukuje i za malo maki daje :-)
Kiedyś na południu Polski, w Skoczowie, jadłam ciasto drożdżowe, w którym była mąka razowa. Nie zapomnę tego smaku. Podobna to była „buchta”. Ale jak szukam w internecie na ten temat, to „buchta” jest kluską na parze Jak upiec taki razowy „placek z posypką”?