Ciasto czekoladowe z malinami

Obłędne ciasto! I w zasadzie nic więcej o nim mówić nie muszę, bo po prostu jest niesamowicie smaczne. Ciasto czekoladowe z malinami jest nasączone czekoladą, na wierzchu ma pyszną polewę, a całości dopełniają maliny. Dla mnie bomba. Najlepsze na ciepło, kiedy czekoladowy sos lekko spływa, a pod naciskiem łyżeczki ciasto delikatnie się ugina i pachnie zniewalająco.

Jeśli lubicie czekoladę, to ciasto czekoladowe z malinami zdobędzie Wasze serca. :) Proponuję podawać z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych. Jeśli nie zjecie całego od razu, to radzę i tak podgrzewać przy kolejnych degustacjach – staje się wtedy lżejsze i smaczniejsze.

A przepis znalazłam w książce „Nakarm mnie„. Zaintrygowało mnie to, że ciasto piecze się razem z polewą. I muszę przyznać, że to fajny pomysł, choć troszkę tej polewy trzeba potem zeskrobać. :) Polecam, zapraszam na filmik i życzę smacznego!

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Składniki polewy mieszam w rondelku, aż się połączą. Proponuję dać kilka kostek mlecznej czekolady – wersja dla łasuchów. Potem odstawiam, by przestygła, wykorzystam ją na samym końcu.

Krok 2. Masło ucieram z cukrem na jasną masę. Dodaję jajka i miksuję.

Krok 3. W drugiej misce kakao rozpuszczam we wrzątku, a następnie dodaję aromat, mleko i dżem. Wszystko mieszam.

Krok 4. Do utartego masła dorzucam mąkę i proszek do pieczenia.

Krok 5. A następnie tę masę z kakao i dżemem. Mieszam, a na koniec dodaję maliny i już delikatnie mieszam (by nie uszkodzić owoców).

Krok 6. Do formy ok. 23 cm wlewam najpierw polewę (tę z samego początku), a na to wlewam ciasto. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę około 30–35 minut.

Krok 7. Ciasto powinno lekko przestygnąć. I teraz uwaga! Polewa jest bardzo płynna, więc wyjmując ciasto, trzeba zrobić to sprawnie i szybko (dół powinien stać się górą), a ewentualne pozostałości polewy zeskrobać. Ja radzę troszkę przestudzić ciasto i dopiero to robić, bo polewa jest bardzo płynna. Jeśli boicie się tej "operacji", to pieczcie ciasto z połową polewy (tak, by lekko wsiąkła w ciasto), a resztą polejcie dopiero na talerzu. :) Podaję ciepłe, udekorowane malinami. Smacznego!

Ciasto czekoladowe z malinami
Ciasto czekoladowe z malinami
29 lipca 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.