Ciasto czekoladowe z malinami


Obłędne ciasto! I w zasadzie nic więcej o nim mówić nie muszę, bo po prostu jest niesamowicie smaczne. Ciasto czekoladowe z malinami jest nasączone czekoladą, na wierzchu ma pyszną polewę, a całości dopełniają maliny. Dla mnie bomba. Najlepsze na ciepło, kiedy czekoladowy sos lekko spływa, a pod naciskiem łyżeczki ciasto delikatnie się ugina i pachnie zniewalająco.

Jeśli lubicie czekoladę, to ciasto czekoladowe z malinami zdobędzie Wasze serca. :) Proponuję podawać z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych. Jeśli nie zjecie całego od razu, to radzę i tak podgrzewać przy kolejnych degustacjach – staje się wtedy lżejsze i smaczniejsze.

A przepis znalazłam w książce "Nakarm mnie". Zaintrygowało mnie to, że ciasto piecze się razem z polewą. I muszę przyznać, że to fajny pomysł, choć troszkę tej polewy trzeba potem zeskrobać. :) Polecam, zapraszam na filmik i życzę smacznego!

Ciasto czekoladowe z malinami krok po kroku

  • czas: ok. godziny
  • liczba porcji: foremka 23 cm, okrągła; ok. 10 kawałków

Składniki:

polewa:

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 150 g dżemu malinowego
  • 125 ml śmietany 12%

ciasto:

  • 30 g kakao
  • 125 ml wrzątku
  • 60 ml mleka
  • troszkę waniliowego zapachu
  • 90 g dżemu malinowego
  • 115 g masła (miękkiego)
  • 70 g cukru
  • 2 jajka
  • 125 g mąki
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 80 g malin
  • Przygotowanie ciasta czekoladowego

    Krok 1: Składniki polewy mieszam w rondelku, aż się połączą. Proponuję dać kilka kostek mlecznej czekolady – wersja dla łasuchów. Potem odstawiam, by przestygła, wykorzystam ją na samym końcu.

  • Przygotowanie ciasta czekoladowego

    Krok 2: Masło ucieram z cukrem na jasną masę. Dodaję jajka i miksuję.

  • Przygotowanie ciasta czekoladowego

    Krok 3: W drugiej misce kakao rozpuszczam we wrzątku, a następnie dodaję aromat, mleko i dżem. Wszystko mieszam.

  • Przygotowanie ciasta czekoladowego

    Krok 4: Do utartego masła dorzucam mąkę i proszek do pieczenia.

  • Przygotowanie ciasta czekoladowego

    Krok 5: A następnie tę masę z kakao i dżemem. Mieszam, a na koniec dodaję maliny i już delikatnie mieszam (by nie uszkodzić owoców).

  • Przygotowanie ciasta czekoladowego

    Krok 6: Do formy ok. 23 cm wlewam najpierw polewę (tę z samego początku), a na to wlewam ciasto. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę około 30–35 minut.

  • Przygotowanie ciasta czekoladowego

    Krok 7: Ciasto powinno lekko przestygnąć. I teraz uwaga! Polewa jest bardzo płynna, więc wyjmując ciasto, trzeba zrobić to sprawnie i szybko (dół powinien stać się górą), a ewentualne pozostałości polewy zeskrobać. Ja radzę troszkę przestudzić ciasto i dopiero to robić, bo polewa jest bardzo płynna. Jeśli boicie się tej "operacji", to pieczcie ciasto z połową polewy (tak, by lekko wsiąkła w ciasto), a resztą polejcie dopiero na talerzu. :) Podaję ciepłe, udekorowane malinami. Smacznego!

Ciasto czekoladowe z malinami
Ciasto czekoladowe z malinami

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 26

Cudownie wygląda :)

obłędne są te zdjęcia, naprawdę.

Wspaniale wygląda ;))))

Już się nie mogę doczekać aż je zrobię.Tylko najpierw trzeba zjeść muffinki orzechowo-żurawinowe:)

mniam mniam super te ciacho chyba wyprubuje na sobote

O, widze, ze moje zyczenie zostalo spelnione. Dziekuje za ten przepis :) Ciasto wyglada oblednie. I mysle, ze podobnie tez smakuje. Juz zapisalam przepis :)

mniam mniam, napewno sprobuje!

Cudnie wygląda, a śmietana ma być słodka czy kwaśna?

Jak Pani myśli , czy jeżeli zrobiłabym to w takich pojedynczych silikonowych foremkach do mufinek, to też by coś z tego wyszło?

wszystkim Wam powiem raz jeszcze, że ciasto jest serio rewelacyjne :) musicie tylko pamiętać o tej polewie, by uwarzać, bo płynna :)

Aneta – ja dawałam kwaśną, ale to bez znaczenia przy takim dodatku dżemu i czekolady :)))

A w silikonowych foremkach wyjdzie, tylko polecam troszkę krócej, może około 20-25 minut, warto wbić patyczek – ma się nie mazać, może być mokry :)

smakowicie wygląda:) Na pewno zrobię je niebawem:)

Pani Paulinko jest Pani super , ślicznie dziękuję za szybką odpowiedż i pozdrawiam serdecznie.

Mniam,jest piękne! To jest brownies prawda? Przeeeepyszne,uwielbiam!:)

mmmmm ale mam ochote na te ciasto ;-)
jak wrócę z holideja muszę je zrobić.
nie wiem czy wytrzymam do poniedzialku ;)

o matko, jak ono pysznie wygląda, zapewne tak samo smakuje… na pewno muszę je zrobić:)

Ciasto pyszniutkie!
Upiekłam wczoraj wieczorem i właśnie pochłonęłam ostatni kawałek :)
To mój pierwszy wypiek z przepisów z tej strony, jakieś 5 dni temu się na nią natknęłam :)
Teraz to rozpocznie się maraton pieczenia! :)

Zrobiłem je dzisiaj i nie jestem zbyt zadowolony ;(
Może to ja zepsułem? Ale po prostu mi nie smakowało.

Paulina Stępień

Ewa – cieszę się ogromnie! :) życzę Ci kolejnych smakowitych przyjemności :)

Logan – powiedz co się stało? niesmaczne? zbyt słodkie? podałeś na ciepło? a może nie jest z Ciebie taki łakomczuch? :D

a ja sprobuje zrobic dzis to ciasto ,tylko zastapie maliny truskawkami

zrobilam to ciasto, dodajac kilka kostek mlecznej czekolady ( mialam z rzechami i to nic nie przeszkodzilo, wrecz przeciwnie :D ) oraz bylo czekoladowo – truskawkowe.
pierwszego dnia to ciasto bylo okropne, jakby za mocno kakaowe i malo slodkie, jednakze drugiego dnia cudo :) polewa pieknie wsiaknela w ciasto! dodam, ze ciato trzymalam w lodowce i gore ciasta przyozdobilam bita smietana ( kremowka ) z truskawkami, wygladalo przepieknie i smakowalo b. dobrze drugiego dnia.
dzis robie znow to ciasto, jednak uzyje znacznie wiekszej ilosci mlecznej czekolady ;)
moze dodam, ze duzym ulatwieniem byloby napisanie ile to jest np. lyzek kakao zamiast podawac w gramach itp.

Paulina Stępień

może to ułatwi w takich sytuacjach http://kotlet.tv/przelicznik-kuchenny :)
z mleczną czekoladą pewnie będzie pysznie słodkie, mniam! :)

mi to ciasto najbardziej smakowało takie na ciepło :) ale cieszę się, że na zimno jest równie smaczne, w dodatku z bitą śmietaną, mniam!

  • Grażyna z Facebooka

wspaniałe są lody w gorących malinach!

  • Aleksandra z Facebooka

Wygląda odlotowo. Zjadłoby się!!

idę po zakupy i biorę się do roboty! :)