Ciasto czekoladowe z cukinią


Przepis na pyszne ciasto czekoladowe z cukinią, wilgotne, słodkie i mocno czekoladowe. Cukinia nie jest wyczuwalna, ale dodaje wilgotności wypiekowi i lekko słodkiego smaku. Czekoladowe ciasto z cukinią przypomina bardzo klasyczne ciemne ciasta, więc jeśli jeszcze nie próbowałaś takiego wypieku, to koniecznie musisz wypróbować. Ze szklanką ciepłego mleka smakuje fantastycznie!

Moje ciasto cukiniowo-czekoladowe przygotowałam korzystając z mojego robota Kenwood Chef XL Titanium. Odkąd go mam przygotowanie potraw idzie mi zdecydowanie szybciej i nie ukrywam, że takie ciasto ucierane, jak pokazane w tym przepisie, wychodzi bezbłędne!

Kenwood Chef XL
Kenwood Chef XL
Ciasto czekoladowe z cukinią
Ciasto czekoladowe z cukinią

Ciasto czekoladowe z cukinią krok po kroku

  • czas: 1 godzina
  • liczba porcji: forma 26 cm

Składniki:

  • 100 g masła miękkiego
  • 150 g cukru
  • 1 łyżka cukru z wanilią
  • 125 ml oleju (ok. 1/2 szklanki)
  • 3 jajka
  • 80 ml mleka
  • 380 g mąki pszennej jasnej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 łyżki kakao gorzkiego
  • 1 cukinia (ok. 340 g, a bez ogonków ok. 280 g)
  • 50 g czekolady gorzkiej

polewa:

  • 50 g czekolady
  • 5 łyżek śmietanki 30%

*Przepis powstał we współpracy z marką Kenwood. W swojej kuchni używam nowego robota kuchennego Kenwood Chef XL Titanium.


Moje porady:

  • średniej wielkości cukinia waży ok. 300-350 g, po odcięciu ogonków i ewentualnym wyjęciu pestek wychodzi ok. 280 g, nie musisz jej obierać, nie musisz też odciskać. Wyjmij tylko pestki jeśli czujesz, że jest mocno wilgotny środek
  • Ciasto czekoladowe z cukinią

    Krok 1: Miękkie masło ucieram razem z cukrem i cukrem waniliowym.

  • Ciasto czekoladowe z cukinią

    Krok 2: Dodaję kolejno jajka i dalej ucieram.

  • Ciasto czekoladowe z cukinią

    Krok 3: Wlewam olej, mleko i dalej miksuję, dodaję mąkę, proszek do pieczenia, kakao i dalej miksuję.

  • Ciasto czekoladowe z cukinią

    Krok 4: Ciasto powinno być dość gęste. Ja mieszałam mieszadłem "K" dołączonym do robota kuchennego Kenwood Chef XL Titanium. Możesz też użyć zwykłych haków w mikserze.

  • Ciasto czekoladowe z cukinią

    Krok 5: Cukinię ścieram w malakserze na tarce o małych oczkach

  • Ciasto czekoladowe z cukinią

    Krok 6: Dodaję do ciasta, dodaję 50 g posiekanej czekolady i mieszam.

  • Ciasto czekoladowe z cukinią

    Krok 7: Przekładam do formy 26 cm (okrągła) wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę ok. 50-60 minut W 180C aż wbity patyczek będzie suchy.

  • Ciasto czekoladowe z cukinią

    Krok 8: Śmietankę podgrzewam, wrzucam czekoladę i mieszam aż się połączą. Taką polewą dekoruję wystudzone ciasto. Kroję, gdy polewa zastygnie.

Dodaj komentarz

Komentarze: 3

A w jakiej temperaturze piec?

  • kotlet.tv

180c

  • Wiktor Golebowski

WYPRÓBUJĘ ALE ZWYKŁE NIE LUBIE CUKINIA