Ciasto czekoladowe z cukinią
Przepis na pyszne ciasto czekoladowe z cukinią, wilgotne, słodkie i mocno czekoladowe. Cukinia nie jest wyczuwalna, ale dodaje wilgotności wypiekowi i lekko słodkiego smaku. Czekoladowe ciasto z cukinią przypomina bardzo klasyczne ciemne ciasta, więc jeśli jeszcze nie próbowałaś takiego wypieku, to koniecznie musisz wypróbować. Ze szklanką ciepłego mleka smakuje fantastycznie!
PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:
Moje ciasto cukiniowo-czekoladowe przygotowałam korzystając z mojego robota Kenwood Chef XL Titanium. Odkąd go mam przygotowanie potraw idzie mi zdecydowanie szybciej i nie ukrywam, że takie ciasto ucierane, jak pokazane w tym przepisie, wychodzi bezbłędne!
Ciasto czekoladowe z cukinią krok po kroku
- czas: 1 godzina
- liczba porcji: forma 26 cm
Składniki:
- 100 g masła miękkiego
- 150 g cukru
- 1 łyżka cukru z wanilią
- 125 ml oleju (ok. 1/2 szklanki)
- 3 jajka
- 80 ml mleka
- 380 g mąki pszennej jasnej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 łyżki kakao gorzkiego
- 1 cukinia (ok. 340 g, a bez ogonków ok. 280 g)
- 50 g czekolady gorzkiej
polewa:
- 50 g czekolady
- 5 łyżek śmietanki 30%
*Przepis powstał we współpracy z marką Kenwood. W swojej kuchni używam nowego robota kuchennego Kenwood Chef XL Titanium.
Moje porady:
- średniej wielkości cukinia waży ok. 300-350 g, po odcięciu ogonków i ewentualnym wyjęciu pestek wychodzi ok. 280 g, nie musisz jej obierać, nie musisz też odciskać. Wyjmij tylko pestki jeśli czujesz, że jest mocno wilgotny środek
Krok 1: Miękkie masło ucieram razem z cukrem i cukrem waniliowym.
Krok 2: Dodaję kolejno jajka i dalej ucieram.
Krok 3: Wlewam olej, mleko i dalej miksuję, dodaję mąkę, proszek do pieczenia, kakao i dalej miksuję.
Krok 4: Ciasto powinno być dość gęste. Ja mieszałam mieszadłem "K" dołączonym do robota kuchennego Kenwood Chef XL Titanium. Możesz też użyć zwykłych haków w mikserze.
Krok 5: Cukinię ścieram w malakserze na tarce o małych oczkach
Krok 6: Dodaję do ciasta, dodaję 50 g posiekanej czekolady i mieszam.
Krok 7: Przekładam do formy 26 cm (okrągła) wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę ok. 50-60 minut W 180C aż wbity patyczek będzie suchy.
Krok 8: Śmietankę podgrzewam, wrzucam czekoladę i mieszam aż się połączą. Taką polewą dekoruję wystudzone ciasto. Kroję, gdy polewa zastygnie.
Komentarze: 3
A w jakiej temperaturze piec?
180c
WYPRÓBUJĘ ALE ZWYKŁE NIE LUBIE CUKINIA
Nie można dodawać nowych komentarzy.
3