Ciasto czekoladowe przełożone dżemem z zielonych pomidorów

A w zasadzie to taki torcik czekoladowy przełożony dżemem z zielonych pomidorów. Dżem rewelacyjny, słodko-kwaśny, świetnie komponuje się z czekoladowym ciastem! Ciasto zrobiłam podobnie jak murzynka, jest mięciutkie, czekoladowe… po prostu pyszne.

Możecie też użyć innego dżemu, ja polecam jakiś lekko kwaskowaty, może wiśniowy albo dżem z czarnej porzeczki. Chociaż i tak zachęcam Was gorąco do spróbowania kombinacji z dżemem z zielonych pomidorów.

To czekoladowe ciasto z dżemem na pewno posmakuje wszystkim łasuchom (kto nie jest łasuchem?), smacznego!

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Masło rozpuszczam w rondelku, dodaję cukier i mleko (opcja, ale pomaga), potem dodaję kakao. Wstawiam do miski z chłodną wodą, by ostygło.

Krok 2. Białka ubijam na pianę.

Krok 3. Dodaję żółtka, mąkę, proszek do pieczenia i 4/5 części zawartości rondelka (reszta na sam koniec, na polewę).

Krok 4. Foremkę smaruję masłem lub pryskam sprayem do pieczenia ciasta (Oli-Oli, fajny wynalazek ;-)). Nalewam ciasto i wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę ok. 25 minut (wbijam patyczek – suchy, to już).

Krok 5. Gdy przestygnie, to wyjmuję z formy, przy pomocy nitki lub noża przecinam na pół (motyw z nitką jest fajniejszy, bo równiej wychodzi, przynajmniej mi) i smaruję dżemem. Z wierzchu też smaruję dżemem, a potem polewą, tą polewą z rondelka (lekko ją podgrzewam, bo pewnie zastygła) i już. :) Smacznego!

Torcik czekoladowy z dżemem z zielonych pomidorów
Torcik czekoladowy z dżemem z zielonych pomidorów
15 września 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.