Ciasto budyniowe na herbatnikach

Jeśli lubicie szybkie desery bez pieczenia, to spodoba się Wam dzisiejsze ciasto budyniowe na herbatnikach. Bardzo, bardzo delikatne i proste do przygotowania. Ciasto zrobiłam trochę na wzór lubianej przez Was stefanki kawowej mojej Mamy, tylko krem zrobiłam lżejszy, budyniowy. W smaku deser jest budyniowo-kokosowo-krówkowy, delikatny i pewnie dla niektórych może okazać się zbyt mdły, ale nie bójcie się eksperymentować z dodatkami, dżemem czy czekoladą.

To jeden z tych deserów, które można modyfikować na setki sposobów i za każdym razem wyjdzie coś dobrego. Możecie do ciasta budyniowego na herbatnikach dodać owoce – też wyjdzie smacznie, a jak lubicie słodko-słone połączenia to herbatniki zastąpcie krakersami. Swoją drogą z takich połączeń polecam Wam najlepszy sernik na zimno bez żelatyny, właśnie na krakersach. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Przygotowuję budyń w mniejszej ilości mleka niż zalecana na opakowaniu, tak by był bardzo gęsty. Dodaję do tego masło (polecam do ciepłego, jeśli miewacie problem z rozwarstwianiem się kremu tego typu), miksuję, dodaję wiórki i mieszam.

Krok 2. Na desce lub paterze kładę pierwszą warstwę herbatników (6–8), każdy obtoczony w mleku, to smaruję kremem, potem znów herbatniki namoczone w mleku i masa krówkowa (jak gęsta, to podgrzewam w garnku z wodą) i tak naprzemiennie, aż skończą się składniki.

Krok 3. Z wierzchu smaruję kremem i dekoruję kakao, czekoladą lub owocami, można też nie dekorować. :) Chować do lodówki na minimum godzinę, a najlepiej na całą noc. Kroję w malutką kostkę lub plasterki. Smacznego.

Budyniowe ciasto na herbatnikach
Budyniowe ciasto na herbatnikach
29 sierpnia 2012 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.