Ciasto 3bit


Rewelacyjny przepis na ciasto 3bit, czyli słodkie ciasto bez pieczenia, na bazie herbatników, przełożone masą kajmakową, kremem budyniowym i bitą śmietaną. Na wierzchu jest za to czekolada. Pycha. Ja zrobiłam ciasto 3 bit w dwóch wersjach, jedno ze startą czekoladą na wierzchu, a drugie całe polane czekoladą na dodatkowej warstwie herbatników. I choć to drugie może bardziej nawiązuje do batona 3bit, to jednak to pierwsze łatwiej się kroi.

Jestem pewna, że ciasto 3bit Wam zasmakuje, pewnie część z Was je zna (może jakieś inne kombinacje?), pojawiało się często na Waszej liście życzeń. Mam nadzieję, że ciasto 3bit zjecie z przyjemnością! A jeśli macie za dużo herbatników, to polecam też przygotować kawową stefankę. :) Smacznego.

Ciasto 3bit krok po kroku

  • czas: ok. 30 minut + chłodzenie w lodówce
  • liczba porcji: na formę 25x35 cm, starczy na 16–20 sporych kawałków

Składniki:

  • 3–4 paczki herbatników po 130 g
  • 1 puszka krówki ok. 500 g
  • 400 g śmietany kremówki 30%
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią
  • 1 łyżka żelatyny + 1/3 szkl. wrzątku (ew. 2 fixy)
  • 100 g czekolady
  • 2 budynie waniliowe + 3/4 litra mleka
  • 100 g masła w temp. pokojowej
  • mleko do namaczania

Moje porady:

  • Przepis na ciasto 3bit

    Krok 1: Na dnie formy układam pierwszą warstwę herbatników, ja herbatniki lekko moczę w mleku.

  • Przygotowanie ciasta

    Krok 2: Na to kładę podgrzaną masę krówkową, podgrzana jest łatwiejsza do rozprowadzenia. Na to herbatniki.

  • Przygotowanie ciasta

    Krok 3: Przygotowuję budyń, gotuję, aż będzie gęsty, ja biorę 2 saszetki budyniu, ale na 3/4 litra mleka (zgodnie z instrukcją trzeba by wziąć 1 litr, a tak mniej, to łatwiej gęstnieje). Do wystudzonego budyniu dodaję masło w temp pokojowej i miksuję. Warstwę budyniową kładę na herbatniki, a potem na ten krem budyniowy kolejną warstwę namoczonych herbatników.

  • Przygotowanie ciasta

    Krok 4: Śmietanę kremówkę ubijam z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na niemal sztywno, dodaję przestudzoną, a wcześniej rozpuszczoną we wrzątku żelatynę. Zamiast żelatyny można użyć fixu, jeśli wolicie. Na wierzchu rozsmarowuję śmietanę.

  • Przygotowanie ciasta

    Krok 5: Wierzch posypuję startą na tarce czekoladą. PS: Podsumowując: każdą warstwę przekładam herbatnikami, a na śmietanę starta czekolada Wersja alternatywna: układam jeszcze jedną warstwę herbatników i polewam roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą. Chowam do lodówki, najlepsze jest kolejnego dnia. Wersja ze startą czekoladą jest łatwiejsza do krojenia. :) Smacznego.

Ciasto 3bit
Ciasto 3bit

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 539

  • Elżbieta Wojdat

Właśnie robię. A najlepszr jest to, że prawie wszystkie składniki mam w domu ☺ no i modyfikuję górę, bo moi chłopcy nie lubią bitej śmietany. Ale mascarpone z białą czekoladą owszem ☺

  • Elżbieta Wojdat

Zrobiłam. Nie daliśmy mu osiąść w lodówce. Próbowaliśmy jak jeszcze się rozpływało. I faktycznie takie było wrażenie. Cudowny smak. A do tego chrupiące herbatniki. Mmmmniam.

  • Agnieszka Jabłońska

bardzo smaczne robiłam kilka razy :) …tylko bardzo słodkie ;) …pozdrawiam

dla mnie jest to bardzo dobre ciasto, bo jest ono bardzo słodkie, a co za tym idzie starcza na bardzo długo :)

  • Alicja Woronowicz

Ja jutro będę próbować :) bo moja mama dzisiaj robiła :)

Jedno z moich ulubionych ciast, jednak ja dorzucam jeszcze pokrojonego w plasterki banana i jest niebiańsko ;D

Mam pytanie odnośnie kremu budyniowego. Zrobiłam budyń wg Pani instrukcji, dodałam masło w temp pokojowej i zamiast kremowej masy wyszła mi „kaszka”, konsystencją jakby jajecznica. Co zrobiłam nie tak? :(
Za wszelkie odpowiedzi będę bardzo wdzięczna!

  • Ewa

Spróbuj najpierw dobrze zmiksować masło, a następnie małymi porcjami dodawać zimny budyń.

Robiłam masą budyniową dokładnie według przepisu i cała się rozpłynęła. W zasadzie nie nadawała się do wylania na ciasto. Co zrobiłam nie tak?

  • Dominika

Może to zależeć od firmy budyniu którego Pani użyła.

  • Kamila

Tez masa budyniowa wyszła lekko płynna ale pomyslałam sobie że wyleje na herbatniki i może w lodówce stężeje jednak nie udało się. Czy mogę zjeść takie ciasto- zaznaczam że w smaku jest super!!!

ciasto naprawdę super i zawsze każdemu smakuje :) ja dla usprawnienia zamiast budyniu dodaję masę karpatkową taką z opakowania i dzięki temu to ciasto zawsze mi wychodzi.

  • Agnieszka Brylska

Patrycja! <3

Kowalska.

Jedno z moich ulubionych ciast :-)

Robiłam juz kilka razy 3 bit zawsze wychodzi i jest pyszny

Tym ciastem osiem lat temu skradłam serce mojego ukochanego, który już od ponad pięciu jest moim mężem;) Zawiozłam mu je pociągiem z Siedlec do Bydgoszczy z przesiadką w Warszawie. Było to nie lada wyzwanie, ale ciasto na szczęście dojechało w całości. To była chyba najsłodsza niespodzianka i do teraz jest to jedno z Jego ulubionych ciast;)
W mojej wersji do ubitej śmietanki dodaję jeszcze dodatkowo trochę soku z cytryny i na to posypuję uprzednio zamrożony i starty na terce baton lion. Zmieniłam też kolejność warstw masy krówkowej z budyniową.
Ja nie podgrzewam krówki lecz chwilę miksuję i również łatwo się rozprowadza; )
Jest to iście królewskie ciasto – jedno z naszych ulubionych. Mega słodkie niebo w gębie; D

Super ciacho zawsze wychodzi

Robię od kilku lat,zawsze wychodzi,i jest pyszne!

  • Dieta Trening Suplementacja

Uwielbiam je :)

Muszę spróbować:-)

  • Monika Jackiewicz

będę musiała odlajkować bo cukrzycy dostanę :(

A ja kładę budyń bez masła i jest git :-)

  • klara

Czyli że nie potrzeba masła w budyniu?

  • klara

Jak zagęścić już ugotowany budyń?
Proszę o odpowiedź!

Robiłam w zeszłym tygodniu, z Twojego przepisu ;) widziałaś na insta zresztą :D ciasto idealne!

  • Karolina Cupak Kołodziejczyk

Uwielbiam pyszne

  • Kulinarne przeboje

Uwielbiam <3

Hania Bania

Robiłem i ja z przepisu mojej cioci. Praktycznie to samo☺wszyscy w domu polubili. Ja jednak dodatkowo między 3 a 4 krokiem dodaje dżem z aronii lub porzeczki zblendowany. Tworzy się fajny mix słodko kwasny. Polecam

  • Agnieszka Kusmij

Właśnie dziś zrobiłam ;-)

Ślinotok! :p

w życiu tyle ciast sie nie narobiłam co 3Bita ! pycha !

  • Marika Ewa Maria Zawadzka

Polecam to ciasto jest po prostu łatwe i pyszne !!!

  • Kulinarny Świat Beti

Znam, uwielbiam, polecam… :)

  • Marzena Zadunajska

Moja mam robiła to już z milion razy i jest PYSZNE

  • Ewelina Wiśniewska

Uwielbiam :)

  • Piotr Barczykowski

Przepis ten znam od dawna i bardzo lubię, ale mam z nim jeden problem. Nie ma ono NIC wspólnego z batonem 3bit, jak mogłaby sugerować nazwa.

  • Angelika

Chodzi o to, że w języku angielskim 3 bit to nic innego jak 3 kawałki ^^

Zamiast startą czekoladą,można posypać uprażonym słonecznikiem.Pychotka! :P

  • Kamila Tomala-McDonnell

Anita Malysz

Ja dodaję jeszcze warstwę duszonych jabłek z galaretką agrestową mniaaaamm :)

  • Ewelina Przybylska

Ostatnio dodałam banany i było równie pyszne; -) pozdrawiam

Pierwszy raz dziś robiłam to ciasto i wyszło super, choć musze przyznać, że śmietanę musiałam ubijać dwukrotnie.
Pierwszy raz się nie udało i do teraz nie wiem dlaczego. Była schłodzona, 30%. Miksowałam i miksowałam, a ona wciąż była lejąca. Wysłałam więc męża po kolejną, kupił z innej firmy też 30%, ta się zamieniła na sztywną po ok. 10 min ubijania. Dodałam wtedy kilka jej łyżek do kubeczka z ciepłą (taką powiedzmy letnią) rozpuszczoną żelatyną, wymieszałam i wlałam to powoli do reszty śmietany. Już nie miksowałam, tylko wymieszałam łyżką w miarę dokładnie. Śmietana jest sztywna i nic się nie rozjeżdża.
Masa budyniowa i reszta udała mi się bez problemu.
Herbatników nie namaczałam, bałam się że zrobi mi się ciapa.
Oczywiście już próbowałam :) (minęły dopiero 4 godziny) i w sumie już może być, herbatniki nawet dośc namokły, nie są jakieś mocno twarde. Mąż zachwycony ciastem.

To nasze ulubione ciasto! Ja jednak kupuję budynie bez cukru i daję tylko jedną łyżeczkę do gotowania, ciasto jest mniej słodkie i moim zdaniem lepsze.

Zrobiłem dziś z siostrą. Jutro będziemy próbować. Masa budyniowa się strasznie rozlewa. :-)

Czy może być śmietana 36?

  • Anonim

moze byc :) wlasnie skonczylam robic z 36% :P

Ja przed wyłożeniem dolnej warstwy kremu układam na herbatnikach banany (przy kremie waniliowym albo kawowym) albo pokrojone w plastry brzoskwinie z puszki (do kremu jogurtowego).

  • Alina Szymańska

Ile po takich smakolykach.waga do gory

Robię to ciasto już któryś raz, możliwe że 5 odkąd dodałaś ten przepis :) Moja przyszła teściowa sama mnie prosi abym na uroczystości rodzinne je przynosiła :) Tym razem jednak coś mi poszło nie tak, budyń podczas miksowania rozrzedził mi się i trochę mi brewka pyknęła, no bo akurat chciałam aby tym razem wyszło nad wyraz idealnie. Rozpuściłam łyżeczkę żelatyny w 1/3 szklanki wody i dodałam do budyniu. Teraz gdy nakładałam ubitą śmietanę już się nie boje, że mi się rozjedzie podczas jutrzejszego krojenia. Ah i więcej nie dodam fixa do śmietany, żelatyna jest o niebo lepsza.

To ciastko też robiłam już 2 razy i okazało się,ze to moje ulubione!

Ja robie budyn bez dodatku masła i tez wychodzi bardzo „stabilne” :) nie rozpada se ani nic także tak też się da :)

Wyszedł super bardzo pyszny 😃😃😉😉

A trzeba dodawać to masło do budyniu?

  • Ania

Tez się zastanawiałam czy trzeba ale jak dodałam to masa się zrobiła bardziej płynna i łatwiej się rozprowadziła ;)