Ciastka francuskie z serem

Przepis na ciastka francuskie z serem i owocami, ja wybrałam owoce egzotyczne, w tym pitaję, karambolę i tamarillo, ale latem możecie wybrać też owoce sezonowe, np. porzeczki, jagody czy maliny. Zresztą powiem Wam, że i same ciastka francuskie z serem, bez dodatków, bardzo Wam się spodobają. To serowe nadzienie uważam za strzał w dziesiątkę.

Ciastka francuskie z serem zrobicie w kilka minut, szczególnie, jeśli wykorzystacie gotowe francuskie ciasto, ale możecie też je zrobić. Za to serowe nadzienie wyjdzie Wam z każdego sera, ja wybrałam serek kanapkowy (super!). Owoce, tak jak wspomniałam, możecie wybrać różne i ja już czekam na zdjęcia Waszych ciastek, jestem bardzo ciekawa, jakie kombinacje smakowe wymyślicie. :)

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Najpierw do miski przekładam serki oraz dodaję cukier i jajka, mieszam dokładnie.

Krok 2. Ciasto francuskie wałkuję cienko, dzielę na 12 kawałków (kwadraty) i wylepiam foremki (po ok. 10 cm średnicy). Foremki smaruję masłem, choć można to pominąć. Wyklejam i każdą babeczkę smaruję rozkłóconym jajkiem.

Krok 3. Nakładam masę serową. Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika na ok. 25 minut (do zezłocenia).

Krok 4. Ostożnie wyjmuję przestudzone ciastka z foremek (ja podważam patyczkiem). Przygotowuję galaretkę w połowie zalecanej porcji wody.

Krok 5. Kroję wybrane owoce.

Krok 6. Do każdej babeczki wlewam po 1–2 łyżki przestudzonej galaretki, układam owoce i jeszcze dodaję trochę galaretki, która całość zwiąże. Chowam do lodówki na ok. 1 godzinę. Smacznego.

Wino do słodkich ciastek francuskich

Najwięksi miłośnicy słodkich win powinni zainteresować się winami lodowymi, zwanymi Eiswein. Są to niesamowicie słodkie wina, o lekko miodowym posmaku, w połączeniu z deserem smakują wyśmienicie. Butelka wina Eiswein to nie lada rarytas, szczególnie jeżeli wziąć pod uwagę ceny zaczynające się od kilkudziesięciu złotych.

Produkcja win lodowych wymaga odpowiednich warunków pogodowych i bezwzględnego trzymania się terminów zbiorów. Wykorzystuje się do tego najczęściej winogrona szczepu Riesling. Wino lodowe, które wybraliśmy do dzisiejszego deseru na pewno przypadnie do gustu miłośnikom słodkich win. Poczytajcie też więcej o słodkich winach.

Podsumowując, do słodkiego deseru pasuje wino białe słodkie. Butelkę takiego wina kupiliśmy w Makro.

Wino lodowe do ciastek francuskich z serem i owocami
Wino lodowe do ciastek francuskich z serem i owocami
Ciastka francuskie z serem
Ciastka francuskie z serem
Ciastka francuskie z serem
Ciastka francuskie z serem i owocami – a jakie owoce Wy zaproponujecie?
20 lipca 2012 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.