Przepis na ciasteczka z wyciskacza do ciastek, czyli takiej ręcznej maszynki do ciastek, z różnymi nakładkami. Ja robią te ciasteczka z wyciskacza wybrałam końcówkę klasyczną, by powstały długie, kruche, maślane ciastka. Ale możesz wybrać też kwiatuszki, różyczki czy inne wzory, które zazwyczaj są przy tego typu maszynkach.
Jeśli dopiero chcesz kupić taką maszynkę do ciastek to polecam Ci metalową. Ja miałam plastikową, połączoną z funkcją szprycy, jednak po kilku „sesjach” robienia ciastek ułamał się trzonek i już nie można było wyciskać ciastek.
Czas i porcje:
Liczba porcji: 3 blaszki ciasteczek
Czas: 1 godzina
Składniki:
200 g masła
390 g mąki pszennej jasnej (tj. ok 2,5 szkl)
3/4 szklanki cukru pudru
1 jajko
1 łyżka cukru z wanilią
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Przepis krok po kroku:
Krok 1. Składniki ciasta (mąka, proszek do pieczenia, cukier puder, cukier waniliowy, masło, jajko, szczypta soli) siekam nożem na małe kawałki.
Krok 2. Zagniatam, ciasto będzie lepkie, ale zwarte, miękkie. Nie musisz go chować do lodówki, choć jeśli jest bardzo miękkie to schowaj na 10-15 minut.
Krok 3. Nakładam do maszynki i wyciskam ciastka. Formę z ciastkami chowam na 10 minut do lodówki, a potem wstawiam do nagrzanego do 200 C piekarnika i piekę ok. 9 minut, aż się zrumienią. Ja piekłam z termoobiegiem. Po wystudzeniu dobrze trzymają formę.
