Ciasteczka z kokosem i czekoladą
Maślane ciasteczka z kokosem i czekoladą, takie do podgryzania. Nie są trudne, można zrobić je w kilka chwil i potem się nimi zajadać. Są bardzo podobne do moich poprzednich ciasteczek-talarków w czekoladowe paski. Ponieważ są grubsze, są też bardziej miękkie w środku, a z wierzchu dodatkowo posypane kokosem.
Muszę przyznać, że kokos jest wręcz stworzony do tych ciasteczek i fajnie z nimi współgra. Polecam szczególnie wszystkim, którzy mają problemy z czasem. Dla mnie są to takie ciastka wieczorne, robię je zazwyczaj późnym wieczorem, szybko piekę, a potem zostawiam na noc, by przestygły. Rano polewam czekoladą, posypuję wiórkami i pakuję do papierowych torebek, żeby zabrać do pracy. Pycha. :)
krok po kroku:
- czas: ok. 25 minut + chłodzenie w lodówce
- liczba porcji: ok. 25 ciasteczek
Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 125 g masła
- 125 g cukru
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki esencji waniliowej
- polewa czekoladowa lub rozpuszczona 1/2 tabliczka czekolady
- garść kokosowych wiórków
Krok 1: Do miski wkładam miękkie masło, dodaję cukier i ucieram mikserem, aż będzie jasne.
Krok 2: Dodaję pozostałe składniki i miksuję. Ciasto będzie bardzo gęste, takie nawet suche wiórki, ale dobrze będą się lepić. :)
Krok 3: Formuję kulki wielkości małej piłeczki. Układam na papierze do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego do 170°C piekarnika i piekę około 15 minut. Ja piekę z termoobiegiem, jeśli bez, to polecam około 17 minut.
Krok 4: Kiedy przestygną, wyjmuję, polewam rozpuszczoną polewą czekoladową i posypuję wiórkami kokosowymi. Smacznego.
Zdjęcia czytelników
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Komentarze: 20
Piękne te ciacha! Lubię kokos w połączeniu z czekoladą.Mniam:)
To prawda, ze takie ciastka lekko wchodzą i nieraz skutkują zaokrągleniami:) Ale odmówic sobie przyjemności jedzenia takich ciastek , oczywiście nie można ;D Miłego dnia !
chętnie bym Ci coś podkradła z tej papierowej torebki zabieranej do pracy.. :-)
Mniam ale kusząco wyglądają…Podziel się :)
Mamy tę samą paterę.
Och pyszności!:D
Witam!
Wczoraj robiłem. Bardzo łatwe w wykonaniu. Trzeba chyba faktycznie na noc zostawiać, bo twardawe. Ale poza tym pyszne. Jak zrobić z czekolady mlecznej polewę?
Pozdrawiam,
Jakub
Jakub – może zrobiłeś mniejsze kulki niż ja i lepiej by było ciut krócej piec? One sa raczej z tych kruchych, ale w środku są takie troszkę miękkie :)
A polewę? Czekoladę wrzucam do miseczki, miseczkę wkładam do garnuszka w którym mam gorącą (prawie) wodę i czekam aż się rozpuści :) Mieszam i polewam, można dodać troszkę śmietany 18%, tak ok 1/2-1 łyżeczki.
A polecam też drugi sposób, kupiłam taka gotową polewę czekoladową (w takich saszetkach) i jak zużyłam to wkładam tam teraz (to tej saszetki) kotki czekolady i wkładam do kubka z gorącą wodą :) jeszcze wygodniejsze niż powyższy sposób, bo nie brudzi miseczki :)
zrobiłam dzisiaj – szybkie- pyszne:)
Supcio . Zapraszam serdecznie do mnie
Przepyszne!!! JA rozpuściłam czekoladę Milka w garnuszku z kieliszkiem Malibu i łyżeczką masła LURPAC mniam………..
ja nie mam wiórków więc zrobię z postypką cukierkową ;)
ja je zrobiłam przed chwilą i nie wiem dlaczego wyszły mi gumiaste i za słodkie! Chyba je zaraz wyrzucę , ponieważ mi wogóle nie smakują są paskudne! Jeśli takie miały wyjść to nie polecam!
Anonim a dałaś im wystygnąć?
tak dałam paulino im wystygnąć
to ulubione ciasteczka moich dzieci, robiłam je z czekoladą, lub kolorowymi posypkami, dziś za to dwukolorowe, za każdym razem smakują wybornie
Jak sie nazywało masło ktorego uzyłąs :)? i ile trzeba dac je do lodówki na jaki czas :) ?
Jakiego masła uzyłaś :)? głównie chodzi mi o nazwe :) ?
Przepyszne a szczególnie dla dzieci. Ja troche zmodyfikowaLam. Zamiast białego cukru dałam brązowy i zamiast mąki pszennej dałam mąkę jaglaną (kupną), cudo i w dodatki zdrowe. Smacznego wszystkim:)
Bardzo dobre ale trzeba dodać roztopione masło 😀
Nie można dodawać nowych komentarzy.
20