Ciasteczka z ciecierzycy

Idealnie miękkie ciasteczka z ciecierzycy z dodatkiem masła orzechowego, zdrowszy zamiennik dla ciastek typu cookies chip. W mojej wersji ciasteczka z ciecierzycy są z kawałkami czekolady co uważam za strzał w dziesiątkę. Możesz wybrać też draże czekoladowe wegańskie.

Ciasteczka z ciecierzycy są bezglutenowe, wegańskie, bez mleka, bez cukru. Idealne do podjadania, choć na pewno nie są to ciasteczka niskokaloryczne ze względu na dodatek masła orzechowego. W większości przepisów masła dodaje się pół szklanki, w tym przepisie podaję też alternatywną wersję, trochę odchudzoną :)

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Wszystkie składniki siekam na gładką pastę w malakserze. Jeśli masz blender to rozdrobnik ciecierzycę i połącz z pozostałymi składnikami, masa jest dość gęsta.

Krok 2. Nabieram łyżką porcje ciasta i układam na blaszce.

Krok 3. W każde ciastko wbijam posiekaną czekoladę. Mi ciasteczka zajmują dwie blaszki, piekę ok. 15 minut w 180C, delikatnie twardnieją po upieczeniu, ale nieznacznie, dlatego jeśli nie trzymają się i podniesione rozpadają to znaczy, że jeszcze z 5 minut aż się zrumienią.

Ciasteczka z ciecierzycy
Ciasteczka z ciecierzycy
Ciasteczka z ciecierzycy
Ciasteczka z ciecierzycy
19 października 2016 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.