Ciasteczka z ciecierzycy
Idealnie miękkie ciasteczka z ciecierzycy z dodatkiem masła orzechowego, zdrowszy zamiennik dla ciastek typu cookies chip. W mojej wersji ciasteczka z ciecierzycy są z kawałkami czekolady co uważam za strzał w dziesiątkę. Możesz wybrać też draże czekoladowe wegańskie.
PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:
Ciasteczka z ciecierzycy są bezglutenowe, wegańskie, bez mleka, bez cukru. Idealne do podjadania, choć na pewno nie są to ciasteczka niskokaloryczne ze względu na dodatek masła orzechowego. W większości przepisów masła dodaje się pół szklanki, w tym przepisie podaję też alternatywną wersję, trochę odchudzoną :)
Ciasteczka z ciecierzycy krok po kroku
- czas: 20 minut
- liczba porcji: ok. 20 szt
Składniki:
- 400 g ciecierzycy z puszki
- 1/2 szklanki masła orzechowego (wychodzi z 3 łyżkami, są mniej "rozjechane", ale smakowo podobne)
- 3- 4 łyżki syropu z agawy
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- 1 niepełna łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego lub sody
- 80 g czekolady gorzkiej
Moje porady:
- dodatek masła orzechowa to zamiennik tłuszczu, dodaje smaku, ale też sprawia, że ciasteczka bardziej się "rozpływają". Ale spokojnie możesz zmniejszyć ilość masła jeśli chcesz odchudzić ciasteczka :) nie rozpływają się tak mocno, ale są mięciutkie w środku z fajnym orzechowym posmakiem.
Krok 1: Wszystkie składniki siekam na gładką pastę w malakserze. Jeśli masz blender to rozdrobnik ciecierzycę i połącz z pozostałymi składnikami, masa jest dość gęsta.
Krok 2: Nabieram łyżką porcje ciasta i układam na blaszce.
Krok 3: W każde ciastko wbijam posiekaną czekoladę. Mi ciasteczka zajmują dwie blaszki, piekę ok. 15 minut w 180C, delikatnie twardnieją po upieczeniu, ale nieznacznie, dlatego jeśli nie trzymają się i podniesione rozpadają to znaczy, że jeszcze z 5 minut aż się zrumienią.
Komentarze: 19
Mam pytanie, musi być ciecierzyca z puszki czy mogę po prostu ciecierzyce namoczyć i później ugotować? Przepis wydaje się super :D
Oczywiście :) niecała szklanka suchej :)
O super, dzięki :D
Przepis super, a tak btw sa na blogu jakies przepisy na przekaski halloweenowe dla dzieci takie hmm nie wywolujace koszmarow nocnych:)?
Haha chyba muszę zrobić :) bo tak to ciastka dynie http://kotlet.tv/przepisy/halloween/ i duszki. Ale postaram się coś fajnego przygotować :)
Aaa jakby co pewniak: http://kotlet.tv/dirt-cake/
Dzieki wiekszosc przepisow jest super ale strasza wygladem male brzdace:)
Karolina Izydorczyk kiedy robisz?
Ty to jesteś kochana 😚😚😚a właśnie slyszalam dużo dobrego o cieciorce ponoć nie jest wyczuwalne i dobre ciasta z niej wychodzą nawet sama wodę z puszki używają hihi
Ja je Tez spróbuje…nigdy cieciorki nie używałam ale mąkę z niej juz tak….i jest mega😃
Ja tylko make chyba chlebek robilam ale samej cieciorki też nie
A czym i czy w ogole mozna zastapic syrop z agawy?
Miód, syrop klonowy, melasa daktylowa, inne słodzące substancje :)
Dzisiaj będę piec :-D
Tadam… Upieczone, bardzo smaczne :-D
wow super :) cieszę się, że smakowały i dzięki za podzielenie się zdjęciem <3 uściski!
Zrobiłam i ja:) pyszności!!!
Dodałam orzechy nerkowca- pycha
A czym mogę zastąpić mało orzechowe ???? niestety córka uczulona jest na orzechy.
Nie można dodawać nowych komentarzy.
19