Ciasteczka z ciecierzycy


Idealnie miękkie ciasteczka z ciecierzycy z dodatkiem masła orzechowego, zdrowszy zamiennik dla ciastek typu cookies chip. W mojej wersji ciasteczka z ciecierzycy są z kawałkami czekolady co uważam za strzał w dziesiątkę. Możesz wybrać też draże czekoladowe wegańskie.

Ciasteczka z ciecierzycy są bezglutenowe, wegańskie, bez mleka, bez cukru. Idealne do podjadania, choć na pewno nie są to ciasteczka niskokaloryczne ze względu na dodatek masła orzechowego. W większości przepisów masła dodaje się pół szklanki, w tym przepisie podaję też alternatywną wersję, trochę odchudzoną :)

Ciasteczka z ciecierzycy krok po kroku

  • czas: 20 minut
  • liczba porcji: ok. 20 szt

Składniki:

  • 400 g ciecierzycy z puszki
  • 1/2 szklanki masła orzechowego (wychodzi z 3 łyżkami, są mniej "rozjechane", ale smakowo podobne)
  • 3- 4 łyżki syropu z agawy
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • szczypta soli
  • 1 niepełna łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego lub sody
  • 80 g czekolady gorzkiej

Moje porady:

  • dodatek masła orzechowa to zamiennik tłuszczu, dodaje smaku, ale też sprawia, że ciasteczka bardziej się  "rozpływają". Ale spokojnie możesz zmniejszyć ilość masła jeśli chcesz odchudzić ciasteczka :) nie rozpływają się tak mocno, ale są mięciutkie w środku z fajnym orzechowym posmakiem.
  • Ciasteczka z ciecierzycy

    Krok 1: Wszystkie składniki siekam na gładką pastę w malakserze. Jeśli masz blender to rozdrobnik ciecierzycę i połącz z pozostałymi składnikami, masa jest dość gęsta.

  • Ciasteczka z ciecierzycy

    Krok 2: Nabieram łyżką porcje ciasta i układam na blaszce.

  • Ciasteczka z ciecierzycy

    Krok 3: W każde ciastko wbijam posiekaną czekoladę. Mi ciasteczka zajmują dwie blaszki, piekę ok. 15 minut w 180C, delikatnie twardnieją po upieczeniu, ale nieznacznie, dlatego jeśli nie trzymają się i podniesione rozpadają to znaczy, że jeszcze z 5 minut aż się zrumienią.

Dodaj komentarz

Komentarze: 18

  • Wiktoria Mrozowska

Mam pytanie, musi być ciecierzyca z puszki czy mogę po prostu ciecierzyce namoczyć i później ugotować? Przepis wydaje się super :D

  • kotlet.tv

Oczywiście :) niecała szklanka suchej :)

  • Wiktoria Mrozowska

O super, dzięki :D

Przepis super, a tak btw sa na blogu jakies przepisy na przekaski halloweenowe dla dzieci takie hmm nie wywolujace koszmarow nocnych:)?

  • Justyna De

Dzieki wiekszosc przepisow jest super ale strasza wygladem male brzdace:)

Karolina Izydorczyk kiedy robisz?

  • Karolina Izydorczyk

Ty to jesteś kochana 😚😚😚a właśnie slyszalam dużo dobrego o cieciorce ponoć nie jest wyczuwalne i dobre ciasta z niej wychodzą nawet sama wodę z puszki używają hihi

  • Joanna Banaszak

Ja je Tez spróbuje…nigdy cieciorki nie używałam ale mąkę z niej juz tak….i jest mega😃

  • Karolina Izydorczyk

Ja tylko make chyba chlebek robilam ale samej cieciorki też nie

A czym i czy w ogole mozna zastapic syrop z agawy?

  • kotlet.tv

Miód, syrop klonowy, melasa daktylowa, inne słodzące substancje :)

  • Beata Czajkowska

Dzisiaj będę piec :-D

  • Beata Czajkowska

Tadam… Upieczone, bardzo smaczne :-D

  • kotlet.tv

wow super :) cieszę się, że smakowały i dzięki za podzielenie się zdjęciem <3 uściski!

Zrobiłam i ja:) pyszności!!!

Dodałam orzechy nerkowca- pycha