Śnieżne ciasteczka. Wyglądają jak pokryte miękkim, białym puszkiem. Tak naprawdę mają delikatną, białą skorupkę, a środek delikatnie miękki. Są pysznie orzechowe z lekko nutką cynamonu. To takie zimowe ciasteczka, nie tylko z wyglądu.Patrząc na nie tęsknię już za miękkim śniegiem, który pokryje całą okolicę i nada bajkowego wyglądu. Bo zima powinna być bajkowa!
Ciasteczka orzechowe z cynamonem zobaczyłam u Szarlotki, to dzięki niej przypomniałam sobie o tym zapomnianym smakołyku i natychmiast postanowiłam to nadrobić. Ciasteczka są bardzo proste, błyskawiczne w przygotowaniu i bardzo smaczne. I mimo niewielkich wymiarów potrafią osłodzić każdego.
Dla mnie to taki smakołyk, który zabieram na talerzyk, siadam przy oknie z gorącą herbatką i patrzę na pole pokryte miękkim śniegiem… i mimo, że śniegu jeszcze nie ma, to mogę go sobie wyobrazić, prawda?
Ilość porcji: ok 36 szt
Składniki
- 1 białko
- 100 g cukru
- 150 g orzechów laskowych
- 1/2 łyżeczki cynamonu
Śnieżne ciasteczka – ciasteczka orzechowe z cynamonem – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/9fB0O9va0Gc
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Orzechy laskowe miele w maszynce na drobno. |
 |
Krok 2.Z białka i cukru pudru ubijam gładką, białą masę. Odkładam około 3-4 łyżki tej masy – lukru. Następnie dodaję zmielone orzechy, cynamon i mieszam dokładnie. Wstawiam masę do zamrażarki na 15 minut. |
 |
Krok 3.Schłodzoną masę wyjmuję, kładę na posypanym cukrem pudrem papierze do pieczenia, przykrywam drugim papierem i wałkuję. Tak jest najłatwiej, bo do wałka nic się nie poprzykleja. |
 |
Krok 4.Na rozwałkowane do około 0,5 cm grubości ciasto wykładam odłożony lukier. Rozsmarowuje dokładnie. Kroję na około 3 cm kwadraciki. |
 |
Krok 5.Kwadraciki przenoszę na blaszkę do pieczenia (robię to za pomocą łyżki do tortów). Piekę w nagrzanym do 160 C piekarniku przez 10 -12 minut. Pilnuję by się nie zrumieniły zbytnio a pozostały białe. Zdejmuje z blaszki gdy wystygną. Smacznego. |
Zobacz również:
Paulinko obecna jakość Twoich filmików jest naprawdę bossska! gdyby nie mój tata nie wiedziałbym co oznacza HD, ale gdy napisałaś taką wzmiankę to od razu wiedziałam co i jak :D
pierwszy raz widzę ciasteczka pieczone razem lukrem, fajnie :)
cieszę się Viridianko :) bardzo! jest mi miło, że Ci się podoba i w ogóle, że tu zaglądasz, bo wiem, że pewnie jesteś obecnie nieźle zajęta :) A ciasteczka polecam Ci w wolnej chwili, może na święta, robi się je szybko a są pyszne :) pozdrawiam
oglądam twoją stronkę i muszę przyznać ,że masz tak świetne przepisy:) te słodkości kuszą na maxa:) Jutro zabieram się za robienie tych ciasteczek:)
Bardzo mi sie podoba ten przepis. Wiesz mam tak malo czasu na wszystko, a tyle checi!!
O rzeczywiście ;) Wyglądają jak dachówki pokryte śniegiem w świąteczny poranek. Mmm :) Muszą byc przepyszne
Małgorzato – miło mi to słyszeć, ciekawa jestem jak posmakują Ci ciasteczka ;)
Gosia – wiem, że mało czasu, znam to!
Dziwnograjku – oj tak pokryte śniegiem, jak ja chce śnieg :) a przepyszne są!
o matko zrobiłam ciasteczka
jakie one są smaczne:) ale jak rodzinka sie zejdzie to bedzie potrzebna podwójna porcja:) jestem pełna podziwu twoich warjacji deserowych:) jak dlamnie to po prostu 6+:)
Małgorzato ależ mi miło, 6+ chyba nigdy takiej oceny nie dostałam, hihih. No bardzo się cieszę, że zasmakowały Ci i rodzince mam nadzieję też :) Pozdrawiam Cię ciepło i smacznego! ;-)
czy można zrobić te ciasteczka z orzechami włoskimi??? bo mam ich mnóstwo i nie wiem co z nich robić a laskowe bym musiała kupic. A ciasteczka wyglądają naprawde apetycznie. Pozdrawiam
Ja nie widzę przeciwskazań :) z laskowymi są to słodkie ciasteczka, a z włoskimi będą na pewno bardziej wyraziste. Ja jako fanka laskowych wybrałam laskowe, ale myślę, że z każdymi będą pyszne. Robiłam podobne migdałowe, orzechy bardzo zmieniają smak ciasteczek, ale tak czy tak będą pyszne :)
są przepyszne, na święta zrobiły u mnie furrorę
:( :( :( :(:( Echhh Nie wqyszły mi te ciasteczka… tak miałam na nie smaka ale …. ech za mało twarde ciasto miałam a jak upiekłam to…e spaliłam…;( teraz już przez 1 msc, Nie będę nic piekła aż mi przejdzie:P już widzę minę mojego taty jak zaraz przyjdzie i sie spyta: A gdzie ciastka? HAHA
Julaa – ojojojoj! słuchaj jak ciasto mało twarde to mozna dodać więcej cukru pudru, ewentualnie troszkę mąki ziemniaczanej albo więcej zmielonych migdałów. Ogólnie ciasto jest dość miękkie i lepkie.
Ciasteczek nie można za długo piec, ja wiem, że one w czasie pieczenia mogą wydawać się miękkie, ale jak ostygną to twardnieją :)nie poddawaj się, spróbuj ponownie, na filmie starałam sie ładnie wszystko pokazać, ale w razie pytań pisz :) muszą się udać, pozdrawiam
echhh.. Bo mój tata wszedł na nie szczęśćcie do kuchni i mi powiedział że mam dac drugie białko… no i to chyba skisiło sprawę:( ALe Na pewno KIEDYŚ jeszcze je zrobię, a przynajmniej spróbuje zrobić. Ale cukru więcej dałam i orzechów też….no trudno:)
a jak mi sie zrobiła „woda” bo dałam za mało orzechów moge dodać troche mąki???? PROSZE O SZYBKĄ ODP.
Magda – orzechów więcej… a jak nie masz, to chyba lepiej ziemniaczanej mąki niż zwykłej. Ogólnie w tych ciastkach nie ma mąki, w sumie nic nie powinno się stać, ale nie robiłam tak, więc nie daję 100% pewności.
ciasteczka miodzio!!! to kolejny przepis z tej strony. i jak narazie wszystko sie uddaje :) jedyny minus to mało mi ich wyszło ( jak na mój gust). Niestety chyba troszke za długo pieklam i sa odrobine za twade ale wsumie mi to nie pzeszkadza. NAstepnym razem postaram sie ze by były mieciutkie :)
Czy trzeba te ciasteczka robić z cynamonem ?
Klaudia możesz pominąć jeśli wolisz bez, możesz zamienić na przyprawę do pierniczków :)
A czy zamiast orzechów laskowych można dać włoskie ?
Paulina,rewelacja,własnie wyciągnęłam z pieca :-)
Już stygną a my podjadamy!!
Miodzio…..jednym słowem.
Mam tylko pytanie czy te ciasteczka mogą trochę poleżeć czy należy je zjeść od razu :-))))))
zapomniałam dopisać,że zrobiłam z włoskimi i od razu z podwójnej porcji :-)
Pozdrawiam
Małgosia kilka dni mogą leżeć, bardzo się cieszę, że ciasteczka Ci smakują :)