Ciasteczka łakotki


Kruche delikatne ciasteczka typu łakotki, margerytki. Są jednocześnie kruche i leciutkie, nie są to takie ciastka do maczania w herbacie czy mocnego gryzienia, są bardzo delikatne, lekko cytrynowe. Będą Wam smakować! Takie bardziej maślane łakotki kojarzą mi się zawsze z imieninami u różnych cioć, zawsze na stole były tego typu ciastka.

Te ciasteczka łakotki są lżejsze, bardziej cytrynowe, ale smakowo świetnie oddają tamten smak :) A przepis spisałam wiele lat temu z forum gazetowego od Szelki, przypomina również ten, który mam w pożółkłym zeszycie cioci, tylko tam są całe jaja, ale na żółtkach są delikatniejsze. Polecam!

Łakotki ;) mniaaaaaam #food

A post shared by Paulina Stępień | Kotlet.TV (@kotlet.tv) on

Ciasteczka łakotki krok po kroku

  • czas: 20 minut + mrożenie + pieczenie
  • liczba porcji: ok. 30 ciastek - dwie blaszki

Składniki:

  • 130 g masła miękkiego
  • 100 g cukru drobnego
  • 1 cytryna
  • 2 żółtka + 1 jajko do smarowania
  • 250 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Przepis na ciasteczka

    Krok 1: Miękkie masło ucieram z cukrem na puch, potem dodaję żółtka, sok z cytryny, mąkę, proszek i wszystko łączę. Przekładam na folię przezroczystą i chowam do zamrażarki na kilka godzin.

  • Przepis na ciasteczka

    Krok 2: Wyjmuję, dzielę na 4 kawałki, nieużywane chowam do lodówki a jeden delikatnie ogrzewam w dłoniach.

  • Przepis na ciasteczka

    Krok 3: Układam między foliami lub papierem do pieczenia i wałkuję na 3-4 mm.

  • Przepis na ciasteczka

    Krok 4: Wycinam kółka a w środku dziurki. Ja wycinałam foremkami, ale można szklanką i kieliszkiem/nakrętką. Układam na blaszce z papierem do pieczenia i smaruję jajkiem.

  • Przepis na ciasteczka

    Krok 5: Posypuję cukrem i wstawiam do nagrzanego do 190°C piekarnika. Piekę 8-9 minut aż się zezłocą. Początkowo są miękkie, po chwili robią się stabilne i kruchutkie. Smacznego!

Dodaj komentarz

Komentarze: 74

  • Elzbieta Adamczyk

Lubimy,ale nie potrafimy dobrych zrobić,błeeee…

  • fanka xd

dokłaadnie :/

Czy ja wczoraj nie słyszałam Was w radiu rmf.fm jak mówiliście o dniu kobiet? ;)

Piękne ciasteczka, dziękuję za przepis.

  • Malgorzata Jurkowska

wszystkie przepisy sa rewelacyjne…

pysznie wyglądają:)

właśnie szukałam jakiegoś pyyysznego przepisu na kruche ciasteczka <3 dzięki Paula :)

Czemu nie nagrywasz już filmów na yt?

U nas na deser koktajl truskawkowy trzeba przetestować nowy prezent od mamusi :)

  • Mariola Migdałek

Ja zamawiam te ciasteczka, no tak ok. 20 szt. :*

A ja chcę wiedzieć skąd ta prześliczna wstążeczka :)

  • Ugotuj mi mamo BLW

Upiekłam :) co prawda przepis nieco zmodyfikowałam ale dziękujemy za inspirację :) ciasteczka są pyszne :)

  • Hubert Wojciaczyk

am te ciastka ! :)

A jesli nie chce z cytryna to czym moge zastapic plynna czesc ciasta? Mlekiem? Prosze o odp i w jakiej proporcji. Dziekuje ;)

Mniam :)

Uwielbiam wszelkie ciasteczka ;-)

  • Agnieszka Gorowska

Mniam

Wyglądają jak ze sklepu, ale to akurat komplement, bo takie równiutkie :)

A czy zamiast drobnego cukru można dać cukier kryształ czy lepiej cukier puder??

  • milka

Osobiście nie polecam, ja kiedys dodałam zwykly cukier do takich ciastek. Ciastka były zjadliwe, ciasto mialo gorszą konsystencję i ten cukier był jakoś wyczuwalny, duzo lepsze wychodza na pudrze

Paulina Stępień

Asia tak jak pisze milka wyjdzie, ale może być wyczuwalny ;-)

pewnie, że lubimy :)

Zrobiłam i wyszły bardzo dobre. Posypywałam brązowym cukrem, a do ciasta dałam zwykły, niezbyt drobny cukier.

Zabieram się do pieczenia, ale nie mam masła. Czy mogę zastąpić Kasią bez obaw?

Idealne

  • Grażyna

śliczne te ciasteczka :)

Moim problemem bylo to ze ciasto bylo okropnie lepiace nic nie dalo sie zrobic po meczarniach uformowalam cos lecz ciastka sie szybko przypiekaly ….. poczulam ich wspanialy smak wiec jesli tylko wyjda gdy zrobie drugie podejscie bedzie pychaaaaa Prosze o jakas rade co zrobilam zle ze ciasto bylo lepkie i mokre … i tak szybko sie przypalalo

Nieeeeee… mam rozumiec ze sama sobie odpowiedzialam na pytanie co zrobilam zle :) jedynie je wlozylam do zamrazalnika lecz nie zamrozilam Kilka wyszlo i sa rewelacyjne !!! Reszta niestety spalona ;) juz o ich ksztaltach nie wspomne….. ale nie poddam sie bo kilka wyszlo i sa rewelacyjne takze polacam wszystkim ROBIMY AZ WYJDA ;)

Pyszne.. Następnym razem dodam mniej cukru bo jak dla mnie trochę za słodkie ;)

Ciasteczka sa przepyszne – wręcz rozpływają sie w ustach – dziekuje za swietny przepis x

Super…Ciastka wyszły i są przepyszne :)

A ile konkretnie masa ma odpoczywać w zamrażarce ;) ?

A może zostać ciasto w zamrażarce na całą noc?

te ciastka są pyszne!!!!

A ja chyba jednak nie rozumiem jednej rzeczy w tym przepisie – jeśli włożę ciasto do zamrażalnika na kilka godzin to ono będzie zamarznięte na kość, to jak je potem w ogóle podzielić i rozwałkować? Musi się rozmrozić przecież. Chyba że nie miało być w zamrażalniku tylko w lodówce?

Pyszne te ciasteczka :)

Właśnie zrobiłam, pyszne!

Zrobiłam i ciut za długo trzymałam w piekarniku, wyszły suche :/ Muszę zrobić drugie podejście.

Nie dodałam soku z cytryny ale i tak ciastka były przepyszne :)

CIASTECZKA SA PYSZNE I BARDZO PROSTE DO ZRPBIENIA.

ja chyba za cienkjo rozwalkowalam i mi sie rozplynely chyba ze to wina zamrozeniA???

Witam,
Dziś robiłam z córeczką, ale skapitulowałam, bo nie wiem co dalej ;( ciasto sie klei za bardzo …
Co zrobić,żeby uratować to ciasto, proszę pomóżcie.
Buziaki dla wszystkich ;*

pyszne ^_^

Nic się nie stanie jak nie dam soku z cytryny (nie przepadam za tym smakiem), ale np. aromat waniliowy czy po prostu wanilię? :)

  • Paula

Mania lepiej wziąć aromat waniliowy bo to ta sama konsynstencja jak sok z cytryny. Laski wanilii do tych ciastek nie polecam bo raz też tak myślałam i zrobiłam lecz na początku musiałam ją posiekać a potem wrzucić do moździerza. Gdy była już jak proszek musiałam rozdrobnić ją w gorącej wodzie. Krótko mówiąc namęczyłam sie bardzo a ciasteczka i tak były obrzydliwe

Pozdrawiam Paulina

A na ile ok. trzeba włożyć do zamrażarki?

Jak na amatorkę wypieków wyszły idealne :) przepyszne. Dziękuje

czy zamiast masła moge dodac margaryne

ta masa ma być lepiąca po połączeniu wszystkich składników?

robiłam ostatnio :d tylko nie wykrawałam środków i dałam mniej cukru ale pyszotka

Witam chciałam zapytać czy ciasteczka wyjdą również gdy nie wykroje środków? Mamy z synkiem foremki w różnych kształtach i nie ma jak powycinać środków. Niestety ja do pieczenia ciast jestem beeee ale dla synka taka zabawa jest świetna .

  • Paula

Ja zrobię środki kieliszkiem.

Kilka to ile

bardzo dobre

Super ciasteczka :) Pewnie pysznie smakują :D Dziękujemy za przepis. Zrobię je z siostrą na Sylwestra :)

Fuj paskudztwa upiekłam niedobre ale chociaż ptaszki miały pożytek

Fuj paskudztwa upiekłamNiech przy zywicznym zapachu strojonej choinki,
uplyna piekne chwile polskiej Wigilii: we wspolnie spiewana koleda,
z upragnionym gosciem przy stole i w rodzinnym,
pelnym radosci gronie, oraz Szczesliwego Nowego 2016r
niedobre ale chociaż ptaszki miały pożytek

  • kasia

ptaszki nie powinny jeść takich ciastek matołku, a jeśli wyszły niedobre, to pewnie coś spieprzyłaś ;)

  • Alicja

Jak można nazwać kogoś „matołkiem”?

Upiekłam i niestety niedobre okropne

Oj jakie niesmaczne szkoda produktów i mojego czasu trudno. ….nigdy więcej ich nie zrobię niedobre wstrętne nikt u mnie nie chciał ich jeść Bleeee……

Zgadzam się z Olą niesmaczne ciasteczka niestety zrobiłem dla dzieci ale nie chciały jeść stwierdziły że czegoś tak niedobrego w życiu nie jadły oj…….

a ile ich mniejwięcej wychodzi

mam 9 lat sama je upiekłam na urodziny dziadka dziś je ma i chyba się uciesze

  • Ewa Ostrowska-Lorek

witam a jakie ciasto do maszynki takie wyciskane ciasteczka.

Upieke bo są napewno pyszne:)

  • Magdalena Górska

Robiłam niedawno. Są pyszne!!!! :)

Patrzę sobie przepis na smakowite ciasteczka a tu przy okazji taka nieapetyczna reklama

czy moze mi ktos powiedziec , jak dlugo mozna te ciasteczka przechowywac

Przepis ma niespójne składniki. Wachałam się czy dodać cały sok z cytryny, ale skoro pisze, to i dałam. Tu był błąd – ciasteczka nie są o nutce cytrynowej, tylko są cytrynowe. Moja cytrynka miała zaledwie ok 3/4cm średnicy, więc wcale nie była większa niż standardowa. Dla łasuchów może i dobre, bo nie zjedzą więcej iż zanadto, ja niestety się na tyle przekwasiłam, że od razu po ich zjedzeniu dostałam refluksu. Następnym razem spróbuję z odrobiną cytryny – powinny być dużo dużo lepsze.

mmm… ja też lubię!