Chrupiące skrzydełka


Przepis na smaczne chrupiące skrzydełka a'la kfc, które pewnie cześć z Was lubi czy jada okazjonalnie. Możecie je przygotować w domu, co więcej, to bardzo proste. Przyznam się Wam, że choć nie należę do miłośników skrzydełek, to te mi bardzo smakują. Sposób na chrupiące skrzydełka poznałam na jednym z kursów kulinarnych. Otóż cała tajemnica tkwi w tym, aby skrzydełka najpierw opiec, a dopiero potem podsmażyć chwilę przed podaniem. Poza tym, w panierce powinna być mąka kukurydziana.

W ten oto sposób otrzymacie najlepsze chrupiące skrzydełka jak kfc, ba! Lepsze! :) W dodatku domowe. Skrzydełka w panierce to fajny pomysł na imprezę, są podzielne i można je przygotować wcześniej. Ja do skrzydełek podałam smażony makaron ryżowy, ale sprawdzą się też frytki. Polecam Wam również, jak już jesteśmy przy temacie domowych fast foodów, domowe hamburgery. Smacznego.

krok po kroku:

  • czas: ok. 30 minut
  • liczba porcji: 2–3

Składniki:

  • skrzydełka ok. 700 g
  • 3–4 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • 1 łyżeczka chili
  • sól, pieprz
  • słodka papryka
  • 1 jajko
  • paczka ryżowego makaronu do podania lub frytki
  • olej do smażenia
  • Przepis na skrzydełka

    Krok 1: Od skrzydełek odcinam lotki, a potem dzielę skrzydełka na dwie części. Oprószam pieprzem, solą i papryką.

  • Przepis na skrzydełka

    Krok 2: Każde skrzydełko obtaczam w rozkłóconym jajku, a potem w mieszaninie mąki pszennej, kukurydzianej i chili. Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piekę ok. 20 minut w nagrzanym do 180°C piekarniku.

  • Przepis na skrzydełka

    Krok 3: Smażę na głębokim, rozgrzanym tłuszczu, aż będą rumiane. Podaję ze smażonym makaronem lub frytkami. Smacznego.

Skrzydełka chrupiące
Skrzydełka chrupiące

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 112

  • Natalis36

Powiem szczerze Paulino,że to żadna rewelacja.
A robiłaś może pałki w corn flakes jak z KFC??
Wychodzą bardziej chrupiące:)
Pozdrawiam

Paulina Stępień

Natalias36 nie stołuję się w kfc, więc nie znam menu, ale wystarczy na pewno dodać pokruszone płatki kukurydziane, taka panierka z płatków jest b. smaczna. A co do skrzydełek – robiłaś? dla mnie skrzydełka są smaczne, kwestia gustu :)

  • Grzegorz z Facebooka

Właśnie takie lubimy. Szkoda, że Paulina ich nie dostarcza na zamówienie telefoniczne :)

  • Anna z Facebooka

buffalo wings – uwielbiam :)

  • Biała Korona

Wyglądają bardzo smakowicie! Z całą pewnością się skuszę :D

  • Lukasz z Facebooka

ale to nie ma nic wspolnego z KFC :))

  • z Facebooka

Lukasz no jasne, te są lepsze :D

  • Lukasz z Facebooka

zgadzam sie :)))

  • Biała Korona

Paulinko gdybyś miała chwilkę czasu to chętnie przygarnęłabym przepis na knedliczki. Byłam ostatnio w Czechach i bardzo mi smakowały. Miały tez w środku jakby kostki z bułki czy coś w tym stylu, ale pewnie lepiej wiesz o co chodzi niż ja :D Do tego była kapusta z kminkiem i mięso pieczone z sosem. Mmmm, pycha! Ale nie mam pojęcia jak się robi taką pyszną kapustkę z kminkiem, a strasznie bym chciał ją zrobić. To takie moje skromne życzenia :D Pozdrawiam serdecznie! P.S. Ten rosnący makaron na filmie bardzo mnie ubawił :)

  • Natalis36

Tak robiłam w pracy tylko je marynowaliśmy na noc:)
Paulino dokładnie o to mi chodziło o tą panierkę:)
Jest bardzo smaczna:)
Ja też się nie stołuję i nie zamierzam:)

  • Iwona z Facebooka

fajne,zrobię w sobotę:))

  • Patrycja z Facebooka

Paulinko :-) żeby lepiej chrupało to kurczaczka obtoczyć w cieście naleśnikowym, a później w bułce tartej i rozgniecionych płatkach kukurydzianych – polecam!

  • z Facebooka

ja uwielbiam skrzydełka w miodzie:-)

  • Małgorzata z Facebooka

z tym podpiekaniem sama kiedyś doszłam, że tak ma być przypadkiem ;)

  • Proste Przepisy Kulinarne

Super przepis, aczkolwiek ja bym dodała jeszcze zmiksowane płatki kukurydziane, bo dokładnie z nimi robię strips ala KFC (czyli pierś z kurczaka ala KFC). Przepis znajduje się na moim blogu. Rewelacja:)

Pozdrawiam,
Kinga

  • 479Marcin

O_O

  • opek02

wszystko git, tylko jedna uwaga – w KFC nie maczaja w jajku

  • MikixDify

Super pomysł na chrupiące skrzydełka…! :P Czy można dodać przyprawy do
kurczaka …? Mam nadzieję , że wyjdzie równie smaczne…? ;d
Pozdrowionka…! ;)

  • prawdziwaamuska

aż bym zjadła teraz!

  • goya213

Nigdy nie jadłam makaronu ryżowego. Czy ktoś może powiedzieć jak on
smakuje? Z czym można porównać jego smak? Można go podawać z rosołem?

  • Kotlet.TV

makaron ryżowy gotowany smakuje dość neutralnie, do rosołu raczej nie, ale
do ostrych zup owszem :)

  • Kotlet.TV

tak śmiało, pierś kurczaka w paseczki i też fajnie wychodzi ;)

  • Mistrzunia

Kfc 3

  • IwOnAaaaaa

ojoj no smacznie wyglada, ale takie topione w oleju cale musi byc bardzo
kaloryczne :/

  • MrJohnyWoW

Nie patrz na kalorie. Olej to tłuszcz nienasycony czyli ten zdrowy. Jeżeli użyjesz świeżego oleju to się nie bój :)

PS. komórki tłuszczowe namnażają węglowodany.

  • MrJohnyWoW

Nie patrz na kalorie. Olej to tłuszcz nienasycony czyli ten zdrowy. Jeżeli użyjesz świeżego oleju to się nie bój :)

PS. komórki tłuszczowe namnażają węglowodany.

  • opek02

moze

  • opek02

moze

  • LuckyTondi

Nigdy bym nie wpadł na smażenie surowego makaronu ryżowego – super!

  • LuckyTondi

Nigdy bym nie wpadł na smażenie surowego makaronu ryżowego – super!

  • Marta

a ja moje skrzydełka po podzieleniu gotuje w bulionie tak przez około 10-15 minut i wtedy przyprawiam i w tych przyprawach lądują w lodówce na całą noc, a następnego dnia smażę je jak kotlety tzn. obtaczam w mące, jajku i bułce tartej wymieszanej z płatkami kukurydzianymi zmiksowanymi i na patelnie:) pycha są:)
ha ale teraz zrobie po Twojemu, tak dla odmiany, bo wyglądają smakowicie:)

Paulina Stępień

Marta a ja widzę muszę spróbować Twoją wersję! :)

  • kwiatuszek2104

GENIALNE mniam mniam

  • miiiilkaaaa

Paulinko, a czy można po upieczeniu smażyć je normalnie na patelni z dwóch stron, na nieco mniejszej ilości oleju?

  • miiiilkaaaa

Paulinko, a czy można po upieczeniu smażyć je normalnie na patelni z dwóch stron, na nieco mniejszej ilości oleju?

  • TheMrEnghet

Kotlety z piersi kurczaka..mmm <33 :D

  • TheMrEnghet

Kotlety z piersi kurczaka..mmm <33 :D

  • magrafresz

Wiedziałam,że cały pic w chrupkości skrzydełek nie jest w płatkach kukurydzianych,a w mące kukurydzianej :P Dzięki Paulinko za super przepis!! W weekend go wytestuję :)

  • magrafresz

Wiedziałam,że cały pic w chrupkości skrzydełek nie jest w płatkach kukurydzianych,a w mące kukurydzianej :P Dzięki Paulinko za super przepis!! W weekend go wytestuję :)

  • MirrorsOfColours

Właśnie dziś je robię na kolacje ! :D Jestem ciekawa efektu! :)) Pozdrawiam !

  • MirrorsOfColours

Właśnie dziś je robię na kolacje ! :D Jestem ciekawa efektu! :)) Pozdrawiam !

  • kacalka06

A jak wyjdą tylko z piekarnika? Ja nie mogę smażonego :(

  • kacalka06

A jak wyjdą tylko z piekarnika? Ja nie mogę smażonego :(

  • 77gerda

Uwielbiam tego typu skrzydełka:)

  • AgnieszkaEliien

świetne :)
również myślałam o piersi z kurczaka
Pozdrawiam

  • AgnieszkaEliien

świetne :)
również myślałam o piersi z kurczaka
Pozdrawiam

  • kleopatra969

A może by tak zamiast maczania w jajku, wymaczać w mleku

  • kleopatra969

A może by tak zamiast maczania w jajku, wymaczać w mleku

  • Budyn2502

makaron ryżowy na olej? ja zawsze gotuje ;)

  • Budyn2502

makaron ryżowy na olej? ja zawsze gotuje ;)

  • Gosia i Nikoś

ja już tyle razy próbowałam zrobić podobne kurczaczki do tych z KFC, że już mi ręce opadły, ale tego przepisu nie znałam. Wypróbuję, bo lubimy te kurczaczki, choć dla mnie i dla moich wnętrz są zbyt ostre, dlatego wolę robić je w domu! Ojejku, już wiem co jutro na obiad!! :D
Jeśli chodzi o miksowane płatki kukurydziane – próbowałam tak zrobić, jeśli minimalnie dłużej się je zmiksuje, to nie będą już takie chrupiące, więc też trzeba uważać. Zawsze lepiej jak większe kawałki płatków, niż piasek :D

  • Margo

Jak to starym polskim zwyczajem bywa…zawsze znajdzie sie jakas niedorajda za bedzie krytykowac.Jak nie chesz nie czytaj,nie ogladaj..i sie nie madruj.Osobiscie jestem poczatkujaca w kuchni, pieczeniu i blog Pauliny bardzo jest mi przydatny.Dziewczyna jest pracowita,dokladna i perfekcyjna.
Nie rozumiem po co pisac durne komentarze.
Pozdrowienia dla Paulinki..:)

  • pawelikaska

gdzie mozna kupic ten makaron ryzowy?

  • pawelikaska

gdzie mozna kupic ten makaron ryzowy?

  • justyna

ŁAAA ile chilli dałaś, potem jeszcze papryka ostra – ja bym pewnie tego nie przełknęła;p

  • kotlettv

makaron ryżowe kupisz w każdym markecie, najcześciej na dziale z żywnością świata

  • kotlettv

makaron ryżowe kupisz w każdym markecie, najcześciej na dziale z żywnością świata

  • kotlettv

ja zawsze też gotowałam, dlatego taki smażony to coś super jak dla mnie :)

  • kotlettv

ja zawsze też gotowałam, dlatego taki smażony to coś super jak dla mnie :)

  • kotlettv

można maczać w mleku, ale moim zdaniem nie ma takiego fajnego efektu jednak, panierka gorzej się trzyma

  • kotlettv

można maczać w mleku, ale moim zdaniem nie ma takiego fajnego efektu jednak, panierka gorzej się trzyma

  • kotlettv

tak nie widzę przeszkód, choć paradoksalnie takie szybkie smażenie w dużej ilości tłuszczu to mniej tłuszczu w środku niż podczas obsmażania :)

  • kotlettv

tak nie widzę przeszkód, choć paradoksalnie takie szybkie smażenie w dużej ilości tłuszczu to mniej tłuszczu w środku niż podczas obsmażania :)

  • kleopatra969

Jeszcze jedno pytanie. Czy mąka kukurydziana to to samo co kasza kukurydziana?

  • kleopatra969

Jeszcze jedno pytanie. Czy mąka kukurydziana to to samo co kasza kukurydziana?

  • kotlettv

nie nie, mąką to mąką, czasem też może być skrobia, a kasza to coś zupełnie innego

  • kotlettv

nie nie, mąką to mąką, czasem też może być skrobia, a kasza to coś zupełnie innego

  • Pr0xy96

Trzeba nie cza ….

  • Pr0xy96

Trzeba nie cza ….

  • pannamalenstwo

ja obtaczam dwa razy i najpierw smażę, a potem piekę:)

  • pannamalenstwo

ja obtaczam dwa razy i najpierw smażę, a potem piekę:)

  • Kuchareczka89

Pięknie wyglądasz! Aż nie mogłam się skupić na filmie;-)

  • Kuchareczka89

Pięknie wyglądasz! Aż nie mogłam się skupić na filmie;-)

  • maria

Margo,zgadzam sie z Toba ,ja nie jestem poczatkujaca ale ciagle korzystam z przepisow Pauliny,tez nie podoba mi sie komentarz Natali36 ,Paulinko dziekuje,za to robisz,jestes b.delikatna ale konsekwentna,tak trzymaj,

Paulina Stępień

Margo, Maria dziękuję za miłe słowa i mam nadzieję, że i skrzydełka Wam przypadną do gustu ;-)

Gosia i Nikoś daj znać jak smakowały :)

  • MsMainaya

a jak zrobiłaś ten sos który masz na talerzu? Pomysł bardzo fajny- nie Twój, ale genialnie że nam go pokazujesz. Stawiam 6.

  • MsMainaya

a jak zrobiłaś ten sos który masz na talerzu? Pomysł bardzo fajny- nie Twój, ale genialnie że nam go pokazujesz. Stawiam 6.

  • BadVioletBerry

To jest już kolejna wersja tych skrzydełek którą oglądam na YT. W jednym z nich skrzydełka były panierowane najpierw w cieście naleśnikowym a później w mące pszennej. Co myślisz o takim rozwiązaniu?

  • BadVioletBerry

To jest już kolejna wersja tych skrzydełek którą oglądam na YT. W jednym z nich skrzydełka były panierowane najpierw w cieście naleśnikowym a później w mące pszennej. Co myślisz o takim rozwiązaniu?

  • kotlettv

to też wydaje się być fajny pomysł z tym ciastem naleśnikowym, tylko pewnie ciut lepiej znosi to najpierw smażenie :) ew. gęstsze ciasto nalesnikowe

  • kotlettv

to też wydaje się być fajny pomysł z tym ciastem naleśnikowym, tylko pewnie ciut lepiej znosi to najpierw smażenie :) ew. gęstsze ciasto nalesnikowe

  • Daria

wygląda smacznie;) już wiem co zrobię na obiadek:) dzięęki Paulinko:)

  • bastun123

Ten makaron to wstepnie ugotowany jest?
Swoja droga, jestes przepiekna :)

  • bastun123

Ten makaron to wstepnie ugotowany jest?
Swoja droga, jestes przepiekna :)

  • maximama

Powiem tak: niech się Natalia36 nie wymądrza z tymi pałkami w corn flakes, a zrobi według przepisu Pauliny i zobaczy że warto. Zrobiłam te skrzydełka dzisiaj (sobota) dla mojej młodzieży i ich przyjaciół i okazały się hitem wieczoru, zrobiłam do tego sos czosnkowy. Młodzi się bawią, zakąszają i zachwalają. Dziękuję Paulinko! Chrupiące idealnie.

  • maximama

Dodam tylko, że troszkę dłużej potrzymałam je w piekarniku (30min), a potem na bardzo mocno rozgrzany olej na króciutko, skórka wyszła bardzo chrupiąca.

Paulina Stępień

Maximama cieszę się bardzo! :) super, że smakowały :)

  • marzennatur

właśnie są w piekarniku,spróbuję jak maximama

  • Veritas

Zrobiłam, do panierki dodałam jednak płatki kukurydziane (mocno rozdrobnione – po prostu lubię ich dodatek ;).
No i użyłam piersi z kurczaka, a nie skrzydelek.
Teraz śmieją się do mnie 2 talerze pełne dobroci.
Wyszły idealne. I-d-e-a-l-n-e. (Muszę to tak podkreślić. naprawdę są super!)

Paulina Stępień

Veritas bardzo się cieszę :)

  • kasia

a można by po upieczeniu zamrozić ? i wtedy w razie potrzeby smażyć w głębokim oleju, bez rozmrażania ?

Paulina Stępień

Kasia ja bym jednak rozmroziła

  • Anita

Paulinko mam prośbę, mam ochotę na makaron ryżowy smażony ale nie mam pojęcia z jakim sosem go podawać. Jakbyś mogła Kochana prześlij mi proszę na maila parę przepisów na sosy pasujące do tego makaronu ryżowego.

  • Anita

Dzięki za szybką odpowiedź, wiedziałam że zawsze można na Ciebie liczyć. Pozdrawiam

  • anita

WYSZLY DOBRE.ALE PO USMAZENIU WYDALY MI SIE TROCHE SUCHE.polalam je roztopionym maslem wymieszanym z sosem chili i wstawilam ponownie do piekarnika nastawionego na 160 stopni na 15 minut i wyszlo super.Pozdrawiam paulinko

  • Roksana

zamiast w piekarniku mogłabym zrobić we frytkownicy na 180′ na 20 minut??

Paulina Stępień

Roksana możesz, ale w piekarniku naprawdę warto bo są dobrze dopieczone w środku :)

  • Meda

Pani Paulinko skrzydełka są boskie ;). Jako matka karmiąca nie powinnam ulegać takiej pokusie, ale szkoda mi było mojego męża, który je ze mną ciągle jałowe jedzenie dlatego zaryzykowałam i zrobiłam ten przysmak. Do mąki pszennej dodałam pokruszone płatki śniadaniowe- REWELACJA. Teraz czas na koperek, aby pociecha nie płakała w nocy ;D.

Paulina Stępień

Meda cieszę się bardzo! :) trzymam kciuki, może pociecha będzie zachwycona :D

  • Monika

Mam pytanie czy mąkę kukurydzianą dostanę w zwykłym sklepie? a pytanie drugie czy mogę zamiast pieczenia ich najpierw od razu do głębokiego oleju?

Paulina Stępień

Monika dostaniesz, a drugie pytanie – wyjaśniłam to na filmie i w opisie dlaczego tak nie polecam robić :) możesz, ale po co, skoro sposób z zapieczeniem jest po prostu lepszy :)

  • ultrasreset

Witam. Skrzydełka wyszły genialnie!!! Polecam ten przepis na 100%, i tą bardzo sympatyczną Panią również :) Naprawde warto, nic dodac nic ująć :)

  • BigGrzesiol

Jakim cudem tak piękna dziewczyna ma tak brzydkiego męża.

  • Justyna

Zrobiłam, Bardzo nam smakowały.

  • Anna Makuch

Witam..Lotki lepiej do smietnika,nie do rosolu.To wlasnie w nie robione sa kurczakom wszelkie szczepionki,a biorac pod uwage tak krotki czas chowu(4tyg) leki z pewnoscia sa wlasnie tam ,poniewaz nie zdaza sie nijak wchlonac…Radze wiec wywalac to swinstwo,to nie jest niestety swoj kurczak,ktorego mozna zjesc w calosci…

  • ania

sa pyszne

  • aga

co myślisz o obtoczeniu w ciście naleśnikowym przed mąką i o tym żeby najpierw obsmażyć a potem dopiec?

  • kasia

Witam Paulinko:) Chce zrobic taki makaron i skrzydelka. Wygladaja bardzo ladnie i sa na bank pyszne:) Mam takie pytanko. Chcialabym procz keczupu dodac jeszcze inny sosik. Nie mam pojecia jaki bedzie dobry poiewaz nigdy jeszcze nie jadlam makaronu ryzowego w zadnej postaci.
Z gory dziekuje za rade. Serdecznie pozdrawiam :)

  • hfv b c NBC nv NBC nc cbcfnccnnccbfnfnfnfje i wksksodkdkdkrkrkdkfkfkfjfjrkejerrkjrkrkdnvvdnrnrrmn c

Gjdjfjfhchffbf ccnbcc bBC fb chchchchchfjchchchchchxchdhehfbfhffjfhfjfjfjdjfhfjdjdjdhdfffhfgggųvnfnf

Nie można dodawać nowych komentarzy.