Proste choinki z piernika, które są słodkim prezentem dla bliskich, a jednocześnie ładną ozdobą na świątecznym stole. I oczywiście, są bardzo smaczne! Przyznajcie, nie każdy ma czas albo talent, żeby zrobić domek z piernika, ale taką przestrzenną choinkę zrobi każdy, co więcej, do układania pierniczków w choinki możecie śmiało wciągnąć dzieci. Będą zachwycone.
I nie martwcie się, jeśli nie macie tylu foremek w kształcie gwiazdek, by wyciąć pierniczki na taką choinkę 3D, spokojnie możecie zrobić choinkę okrągłą, poszukajcie szklanek, kubków i kieliszków, wytnijcie kółka i upieczone ułóżcie w ten sam sposób, zapewniam, że efekt będzie równie fajny, a zabawa nawet większa!
Takie choinki z piernika musicie zrobić na święta. :) A z innych dań i smakołyków, których nie może zabraknąć na świątecznym stole, polecam klasycznego makowca, karpia oraz kluski z makiem (moje ulubione!). Smacznego.
Czas i porcje:
Liczba porcji: około 20–23 choinek
Czas: ok. 1 godziny
Składniki:
pierniczki:
1,5 szklanki miodu
3/4 kostki masła (ok. 150 g)
2/3 szklanki cukru
ok. 500–550 g mąki pszennej*
1 opakowanie przyprawy do piernika (20 g)
1 łyżeczka sody lub proszku do pieczenia
1 jajko
lukier:
1 białko
ponad szklanka cukru pudru
*zacznijcie od 500 g mąki, w razie potrzeby można dosypać, ale masa im dłużej stoi, tym robi się bardziej gęsta, a jak będzie za gęsta, to trudniej „rozrzedzić”. :)
Krok 1. W rondelku roztapiam masło z miodem i cukrem. Czekam, aż się połączą, a potem zostawiam, by masa lekko przestygła.
Do miski wsypuję mąkę, dodaję proszek, przyprawę do piernika, jajko i wlewam masę z rondelka. Mieszam, a potem wyrabiam.
Krok 2. Wałkuję cienko partiami i wycinam kształty. Najlepiej, by był to ten sam kształt w kilku rozmiarach, jak nie macie foremek, to weźcie kubek, szklankę, kieliszek, mniejszy kieliszek i naparstek.
Krok 3. Kładę ciastka na blaszce i wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika, piekę max 15 minut.
Krok 4. Wystudzone ciastka dekoruję lukrem na bazie białka i cukru pudru. Chowam do lodówki, by lukier zastygł, a potem posypuję cukrem pudrem. Smacznego.
