Za oknem jest już coraz cieplej, więc czas na pyszny chłodnik. Dzisiaj proponuję Wam chłodnik z botwinką. Delikatny, smaczny, po prostu pycha. W ciągu lata robię zazwyczaj chłodnik z buraczków, ale wiosną, kiedy pojawiają się młode małe buraczki z listkami, czyli botwinką, to najchętniej zjadałam właśnie taki na botwince.
Prócz botwinki jest tu ogórek gruntowy, rzodkiewka, szczypiorek i jajko, a do tego przyprawy i zsiadłe mleko… mmmm! Z tym zsiadłym mlekiem równie bywa, jak go nie mam, to sięgam po jogurt albo kefir. Chłodnik z botwinką smakuję wyśmienicie. Polecam nie tylko na upał :)
Pomysły na: Botwinka
Ilość porcji: 4-6
Składniki
- 1 pęczek botwinki
- 3 – 4 ogórki
- pęczek rzodkiewek
- pęczek szczypiorku
- 2 jajka (ugotowane na twardo)
- 1 litr kefiru, jogurtu lub mleka zsiadłego
- sól i pieprz
Jak zrobić chłodnik na botwince – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/hoilFkgqerM
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Młode buraczki odcinam, kroję botwinkę na mniejsze części. |
 |
Krok 2.Wkładam wszystko do wody (wraz z małymi buraczkami) i gotuję do miękkości. Potem przelewam chłodną wodą. |
 |
Krok 3.Obieram małe buraczki i kroję w kostkę, botwinkę również kroję drobniej. |
 |
Krok 4.Ogórka kroję w kosteczkę, rzodkiewkę także, a szczypiorem w malutkie kawałki. |
 |
Krok 5.Wszystko wrzucam do miski. Doprawiam mocno pieprzem i solą (ja pieprzu daję 3/4 łyżeczki albo i więcej, soli troszke mniej), wlewam kefri lub jogurt lub zsiadłe mleko. Mieszam dokładnie. Podaję z pokrojonym jajkiem ugotowanym na twardo. Smacznego ;-) |
Zobacz również:
Pysznie sie prezentuje! uwielbiam botwinkę, zwykle gotuję z niej ciepłą zupkę, ale moze czas spróbować takiego chłodniczka ?:)
Pozdrawiam!
och, jak ja lubię zupy z botwinki.. :-)
[..YouTube..] 0:39 widzę że ktoś ma w domu kota :)))))))
Jutro wypróbuję.Ale swojego kota oszczędzę.
[..YouTube..] 0:39 widzę że ktoś ma w domu kota :)))))))
Jutro wypróbuję.Ale swojego kota oszczędzę.
[..YouTube..] @trzpiota jak dostrzegłeś/aś kota? :D hihihi, w każdym razie kot ma się dobrze, a nawet dwa :D hihihi, pozdrawiam
[..YouTube..] @trzpiota jak dostrzegłeś/aś kota? :D hihihi, w każdym razie kot ma się dobrze, a nawet dwa :D hihihi, pozdrawiam
[..YouTube..] @kotlettv dostrzegłam kłaczka na liściu botwinki w 38 sekundzie ;)
[..YouTube..] @kotlettv dostrzegłam kłaczka na liściu botwinki w 38 sekundzie ;)
Skąd ten podkład muzyczny?! Jest cudowny!