Był już przepis na chłodnik na botwince czy chłodnik jogurtowy, a dzisiaj po prostu chłodnik na buraczkach. Taki całoroczny chłodnik, który u mnie gości najczęściej, bo bez względu na to jakie buraczki – czy młode czy te starsze, to zawsze smakuje rewelacyjnie.
Buraczki zawsze ścieram na tarce o grubych oczkach, do tego jest ogóreczek, dużo szczypiorku i zawsze jajko. Często dodaję też rzodkiewkę lub rzepę. Wszystko doprawiam mocno pieprzem, a bazą jest mleko zsiadłe. Jak nie mam zsiadłego to maślanka, kefir lub jogurt, w każdym razie chłodnik to najlepsze danie na lato ;-) Smacznego.
Ilość porcji: 4
Składniki
- 2 ugotowane buraki
- ok. 1 litr mleka zsiadłego lub maślanki
- ogórek lub 2-3 gruntowe
- szczypiorek
- sól i pieprz
- ew. rzodkiewki lub rzepa
- ugotowane jajka do podania
Jak zrobić chłodnik – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/wk4nlEsXxA8
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Buraki gotuję, a potem obieram i trę na tarce o grubych oczkach.. |
 |
Krok 2.Kroję w kostkę ogórki, szczypiorek drobno, a rzodkiewkę lub rzepę w kostkę lub plasterki. Wlewam zsiadłe mleko lub maślankę, dodaję sporo pieprzu (ja daję prawie łyżeczkę świeżo mielonego) i troszkę soli. |
 |
Krok 3.Wszystko mieszam i podaję z ugotowanym na twardo jajkiem. Smacznego. |
Zobacz również:
Mniamniuśmy chłodnik,
ja to powiem Ci szczerze, że najbardziej go lubię za barwę, bo chłodników szczerze nie znoszę za smak..
ale.. taki barszczyk z botwinką na ciepło to już zupełnie inna sprawa;)
Piękny chłodniczek i piękna Kucharka :))
gościł u mnie niedawno chłodnik na stole, ale ja robię swój nieco inaczej, a mianowicie buraki biorę takie ze słoika w zalewie octowej, również je trę lub kroję na płatki, ogórek daję taki sam, chociaż najfajniej smakuje taki ogórek zerwany prosto z ogródka, taki gruntowy i ze skórką, dodaję też pomidory, kukurydzę z puszki, rzodkiewkę i mnóstwo mnóstwo koperku, a przyprawiam podobnie, solą i pieprzem:)
przepysznie wygląda! zamierzam go zaraz zrobić :)
Rewelacyjny przepis, szczególnie na gorące dnia
U mnie wszystko wyraznie, lekki akcent tylko dodaje „je ne sais quoi” :)
[..YouTube..] Ehhh Rosja Rosja :) Pycha
[..YouTube..] Ehhh Rosja Rosja :) Pycha
[..YouTube..] @sat590590 Ale to jest danie kuchni Polsko/Litewskiej -_-
[..YouTube..] @sat590590 Ale to jest danie kuchni Polsko/Litewskiej -_-
[..YouTube..] @Doofenshmirtz666 Ciiiii xD Ale mi się z Rosja kojarzy….
[..YouTube..] @Doofenshmirtz666 Ciiiii xD Ale mi się z Rosja kojarzy….
[..YouTube..] masz bekowy głos ;p
[..YouTube..] masz bekowy głos ;p
[..YouTube..] masz bekowy głos ;p
[..YouTube..] wszystkie przepisy genialne:)
[..YouTube..] wszystkie przepisy genialne:)
[..YouTube..] wszystkie przepisy genialne:)
[..YouTube..] Oglądam to tylko po to, żeby szybciej zasnąć bo jutro matura :(
[..YouTube..] Oglądam to tylko po to, żeby szybciej zasnąć bo jutro matura :(
[..YouTube..] mówisz dziwna maniera, nie da sie ciebie słuchac, a szkoda bo wiekszosc filmów masz fajnych! przestan akcentowac „cz”, te twoje „oczka” szczypiorek”, „miseczka” brzmia tragicznie
[..YouTube..] mówisz dziwna maniera, nie da sie ciebie słuchac, a szkoda bo wiekszosc filmów masz fajnych! przestan akcentowac „cz”, te twoje „oczka” szczypiorek”, „miseczka” brzmia tragicznie
[..YouTube..] @WalSieNaMaske1 to nie słuchaj po prostu, jednym się to podoba innym nie :) pozdrawiam ciepło
[..YouTube..] @WalSieNaMaske1 to nie słuchaj po prostu, jednym się to podoba innym nie :) pozdrawiam ciepło
Chłodnik przecudny! Cały zresztą Twój blog jest pięknie zrobiony, że nie wspomnę już o Twoim… głosie przeuroczym!
dziękuję :))))
[..YouTube..] @WalSieNaMaske1 A dajże spokój! Właśnie że mnie się podoba to akcentowanie niektórych sylab. W ogóle ma bardzo przyjemny głos a ty coś masz fatalny gust! U ciebie na wsi pewnie mówi się inaczej i nie jesteś przyzwyczajony/przyzwyczajona, nie?
[..YouTube..] @WalSieNaMaske1 A dajże spokój! Właśnie że mnie się podoba to akcentowanie niektórych sylab. W ogóle ma bardzo przyjemny głos a ty coś masz fatalny gust! U ciebie na wsi pewnie mówi się inaczej i nie jesteś przyzwyczajony/przyzwyczajona, nie?
[..YouTube..] @sat590590 Nic nie Rosja. To jest danie ze starej tradycji słowiańskiej, dlatego występuje i tu, i tam. A w dodatku jest pyszne i to się liczy. Zapamiętaj.
[..YouTube..] @sat590590 Nic nie Rosja. To jest danie ze starej tradycji słowiańskiej, dlatego występuje i tu, i tam. A w dodatku jest pyszne i to się liczy. Zapamiętaj.
[..YouTube..] @10kunegunda Wiem ale tam to danie jest bardzo popularne i wszędzie dostępne…….(Bary itp)
[..YouTube..] @10kunegunda Wiem ale tam to danie jest bardzo popularne i wszędzie dostępne…….(Bary itp)