Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Stół świąteczny nakrywamy zazwyczaj uroczyście, dominuje czerwień (zobaczcie dekoracje tradycyjną z czerwienią) lub złoto (dekoracja złocista). Jeśli przy takim stole będą dzieci lub po prostu chcecie wprowadzić kilka uroczych motywów to do dzieła. Nie trzeba dużo. Wystarczy urocza solniczka o kształcie świątecznego renifera albo patera imitująca piernik.
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Serwetka złożona w dwie fale
Pieczywo żytnie
Pieczywo żytnie uchodzi za najzdrowsze. Do jego przygotowania potrzebny jest zakwas. Wbrew pozorom przygotowanie chleba żytniego, nawet razowego nie jest trudne, wymaga po prostu odrobiny cierpliwości. Takie pieczywo odwdzięcza się smakiem.
Trochę na pograniczu ciasta, bo nie znajdziecie tu ani zakwasu, ani drożdży. Chlebek oszukany w smaku odbiega od razowego żytniego, czy nawet drożdżowego z pomidorami, ale może być, jak chlebek kryzysowy. Ja polecam różne dodatki, wtedy zmienia się całkowicie i z niepozornego a’la chlebka dostaniecie naprawdę fajne „pieczywko”.
Prosty i smaczny chleb na zakwasie z dodatkiem nasion słonecznika. To taki klasyk, jaki zapewne znacie ze sklepowych półek. Ten domowy oczywiście jest sto razy lepszy, a i nasion słonecznika ma ze sto razy więcej ;-) Chleb żytni ze słonecznikiem na pewno Wam posmakuje, jest delikatny i idealny na… Czytaj dalej…
Ach! Mój numer jeden! Od dzisiaj to mój ulubiony chleb, pyszny, napakowany owocami suszonymi – po prostu rewelacja. Zrobiłam go i zajadam z przyjemnością, a każda kromka to istna uczta :) Uwielbiam chleby z dodatkami, a ten zasługuje na jakieś wyróżnienie. Jeśli lubicie chleby z bakaliami to ten gorąco… Czytaj dalej…
Dzisiaj zapraszam Was na żytni chleb na zakwasie, który jest pyszny w smaku i prosty w przygotowaniu. Ten chleb ma dość zwarty miąższ i jest niesamowicie sycący. Ostatnio to właśnie ten robię najczęściej, czasem dorzucam do środka garść rodzynek i siemienia lnianego, innym razem pestki słonecznika. W ten sposób… Czytaj dalej…
To kolejny mój leniwy i prosty chleb żytni na zakwasie. Tym razem z dodatkiem daktyli. Uwielbiam daktyle w chlebie! A leniwy, bo w zasadzie wszystko trzeba tylko wymieszać dokładnie łyżką, przełożyć do formy keksowej, odstawić aby wyrosło, upiec – koniec. Chleb żytni z daktylami idealny jest na śniadanie, po… Czytaj dalej…
Chleb żytni z rodzynkami to jeden z takich chlebów, które robi się szybko, a efekt jest wyśmienity. Ma pyszną skórkę, miękki, lekko wilgotny środek i bardzo długo zachowuje świeżość. Ma jeszcze jedną cechę – bardzo szybko i podejrzanie znika z chlebaka :) Po prostu jest bardzo smaczny. Ja ten… Czytaj dalej…
Pyszny żytni razowe chleb, taki 100% bez dodatków innej mąki, tylko pełnoziarnista żytnia, czyli żytnia razowa. Zachowuje długo świeżość, ma miękki, lekko wilgotno-lepki miąższ i pyszną skórkę. Idealny na kanapki. U nas znika bardzo szybko. Pasuje do wszystkiego nigdy nie mamy go dosyć. Wiele razy go robiłam. Zanim jednak… Czytaj dalej…
Pyszny ciemny, żytni chleb o pięknym aromacie kolendry. Fantastyczny na kanapki, wręcz wymarzony. Podczas jego pieczenia w całym domu roztacza się zapach kolendry i pieczonego chleba. Na ten chleb mieliśmy ochotę jak tylko dotarł do nas jego aromat. Chleb żytni po upieczeniu powinien odleżeć swoje kilkanaście godzin (aby miąższ… Czytaj dalej…
