Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Letnia dekoracja stołu
Bardzo lubię dekorować stół chociażby dodając małe detale. Tym razem pomysł na letnią dekorację stołu w stylu marynarskim. Talerze w bieli, granat i motywy morskie: rybki, muszle i kotwice. Taka aranżacja stołu sprawdzi się podczas letniego przyjęcia pod chmurką, również grilla, szczególnie jeśli macie w planie podać rybę z grilla.
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Pieczywo pszenne
Pieczywo pszenne to nie puste sklepowe bułki, pokazuję, że pszenne pieczywo może być smaczne i zdrowe. Czasem wystarczy sięgnąć po inną mąkę pszenną np. razową, wtedy chleb pszenny będzie bardziej zdrowy i smaczny.
Przepis na serduszka z makiem, czyli takie malutkie pyszne chlebki o zakręconym kształcie. Tak naprawdę to serduszka przypominają troszkę obwarzanki (te miękkie, duże, nie te twarde na sznurku), są chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Świetne na przekąskę. Zamiast maku możecie posypać je sezamem, orzechami lub pokusić się o wersję wytrawną dodając oliwki.
Pão doce, czyli słodki portugalski chleb, a może nawet bardziej bułeczki. W końcu cały bochenek tworzą małe kulki – bułki. Taki chleb często też występuję ze ślimaczkami (zamiast kulek są uformowane takie rulonik, jak makowczyki), które połączone są ze sobą a w środku skrywają fajne, słodkie nadzienie.
Jeśli macie ochotę na coś pomiędzy pizzą a tartą cebulową to gorąco zachęcam Was do przygotowania pissaladière. To rodzaj wypieku, zazwyczaj na drożdżowym cieście, choć można dostać też na kruchym spodzie, z wierzchem z cebuli, oliwek, ziół prowansalskich i filecików anchois. Danie wprost ze słonecznej Prowansji. Aromatyczne i sycące. Pyszne.
Pyszny liściasty cienki chlebek, do którego zrobienia zbierałam się już dawno. Fougasse to typowe pieczywo dla rejonu Prowansji, ale znajdziecie też jego wariacje w innych częściach kraju. Zresztą w pewnie sposób przypomina też włoską focaccie. Fougasse jest to chlebek, najczęściej w kształcie liścia, idealny do podjadania. Oprószony ziołami prowansalskimi, często z dodatkami.
Belokranjska pogača. To tradycyjny słoweński chleb, dość płaski z wyraźnie zaznaczoną kratką i kminkiem. Pyszny. Możecie go kroić na kromki lub odrywać kwadraciki, które tworzą takie jakby bułeczki. Chleb jest bardzo smaczny, w Słowenii przygotowywane są jeszcze większe bochenki głównie na różne rodzinne uroczystości, również weselne.
Dzisiaj troszkę słodkości, czyli chleb karmelowy. Mocno wypieczona skórka, miękki środek i pachnące słodko wnętrze. Tak najkrócej mogę opisać Wam dzisiejsze pieczywo. Choć na drożdżach to przypomina mocno chleby zakwasowe, a wszystko przez dodatek mąki razowej wymieszanej z gorącą wodą.
Dzisiaj chleb, który może leżeć nawet kilka dni i wciąż będzie tak samo dobry i świeży, jak na początku. A to wszystko za sprawą ziemniaków dodanych do drożdżowego ciasta. Chleb ziemniaczany jest bardziej wilgotny niż klasyczne bez takiego dodatku, a poza tym zyskuje jakby lekki, maślany smak.
Prosta, jak bułka z makiem :) i smaczna, bo… z makiem. Chociaż zamiast maku możecie dodać sezam czy pestki dyni albo inne ulubione dodatki. Zamiast bułki możecie z tego samego ciasta przygotować rewelacyjne warkoczyki drożdżowe (super są, naprawdę!) lub większy bochenek w formie keksowej.
Tym razem coś dla fanów boczku :) Drożdżowy chleb z boczkiem, świetny na kanapki, najlepszy z serkiem topionym. Zamiast boczku do środka możecie włożyć inne nadzienie, chociaż boczek pewnie podbije serca wszystkich panów.
Rewelacyjny chleb idealny na śniadanie. Razowy chleb z pestkami dyni to dość klasyczny rodzaj pieczywa, smak będzie ciekawszy, jeśli wcześniej pestki dyni uprażycie na suchej patelni. Jeśli chodzi o chleb to jest delikatny, spokojnie wyrasta w lodówce, nie jest zbyt kwaskowaty.
