Chlebowe miseczki na zupę
Na Wielkanoc możecie zaskoczyć najbliższych i podać im barszcz biały w chlebowych miseczkach. Takie miseczki nie przeciekają, a w dodatku są całkowicie jadalne :) W chlebowych miseczkach wyśmienicie smakuje również leczo oraz zupa cebulowa.
Z podanego przepisu wychodzą trzy większe lub cztery mniejsze miseczki chlebowe, jeśli chcecie zrobić więcej wystarczy większa porcja. Oczywiście tego typu chlebki możecie wykorzystać także, jako pieczywo na śniadanie. Smacznego.
A może chcesz upiec inne: Pieczywo pszenne
Chlebowe miseczki na zupę
- Czas: ok. 2,5 godziny
- Ilość porcji: 3 większe miseczki lub 4 mniejsze
Składniki
- 3,5 szklanki mąki (ok. 600 g)
- ponad 1 szklanka wody (ok.300 g)
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka soli
- 1 białko + 1 żółtko do smarowania
- 7 g drożdży suchych lub 15 g świeżych
Jak zrobić chlebowe miseczki – film
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/73-Ej6JG4EY
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Drożdże świeże rozpuszczam w wodzie, drożdży suchych nie trzeba. Wszystkie składniki wrzucam do miski i mieszam. |
 |
Krok 2.Wyrabiam ciasto, w razie potrzeby lekko podsypując mąką. Wkładam do miski na godzinę wyrastania. |
 |
Krok 3.Po tym czasie wyjmuję, dzielę na 3-4 części. |
 |
Krok 4.Rozpłaszczam na kształt koła i zbieram brzegi do środka, tak, jakbym chciała uformować sakiewkę. Jeszcze raz rozpłaszczam i znowu tak samo. Dzięki temu bułeczki będą naprężone i urosną do góry. |
 |
Krok 5.Łączeniem do dołu układam na papierze do pieczenia i ostawiam na ok. 30 minut wyrastania. |
 |
Krok 6.Smaruję żółtkiem (można dodać kilka kropli wody). Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę ok. 15 minut, aż będą rumiane. |
 |
Krok 7.Odstawiam by przestygły, potem nożem odcinam kopułkę i wyjmuję łyżką miąższ z środka. Gotowe. |
Zobacz również:
Paulinko czytasz w moich myślach. Chciałam właśnie coś takiego zrobić na święta. Przepis jak zwykle super!
ale fajne takie malutkie, też muszę zrobić kilka na święta
watpie zeby taki chlebus wytrzymal zeby zupke wlac do niego- jeszcze cieply by zniknal z maselkiem czosnkowym:)
one są takie fotogeniczne :) Ale jeszcze nie mamy u siebie zdjęcia takich! Może będziecie pierwsi? ;-)
o ja, to je można samemu zrobić? nie pomyslałam nawet ;)
hahaha Iwonka! :D no to trzeba zrobić więcej. Albo upiec, zjeść zupkę, a potem chlebek :D
widziałam w reklamie taki żurek, mhhhh juz mialam szukac takiego chlebuszka, Paulina jesteś boska, pierwsze święta w moim wykonaniu będą jedyne i niepowtarzalne. dziękuję :-*
[..YouTube..] suuuuuuuper przepis rewelacja musze wypróbowac koniecznie
[..YouTube..] suuuuuuuper przepis rewelacja musze wypróbowac koniecznie
[..YouTube..] Heh Takie chlebek mogę kupić za 1zł w piekarni :) Ile razy ja już używałem…. Nie da się zliczyć
[..YouTube..] Heh Takie chlebek mogę kupić za 1zł w piekarni :) Ile razy ja już używałem…. Nie da się zliczyć
bez dwóch zdań na bank będą na moim wielkanocnym stole, już nie mogę się doczekać!
Paulinka a jak zamroze ten chlebek to chyba nic sie nie stanie a potem po rozmrozeniu na chwilke do piekarnika by byl chrupki ???
ja zamrazam normalny chleb i bulki ale pieczonego w domu nie probowalam zamrazac!!!
[..YouTube..] A moim chłopakom – TYLKO W CHLEBIE :D
[..YouTube..] A moim chłopakom – TYLKO W CHLEBIE :D
[..YouTube..] A czym sie rozni zurek od barszczu białego ?
[..YouTube..] A czym sie rozni zurek od barszczu białego ?
No pycha pycha, bajerancki pomysł..:))
Iwonka – jasne! :)
[..YouTube..] @sat590590 Tylko wiesz nie lepiej zrobić po swojemu aby były smaczniejsze ?
[..YouTube..] @sat590590 Tylko wiesz nie lepiej zrobić po swojemu aby były smaczniejsze ?
Super, dziękuję za przepis :) Żurek będzie pyszny z takiego chlebka :)
Super! Żurek z takiego chlebka = pycha :) Dziękuję za przepis :)
[..YouTube..] @Pikisy Wiem bo tamte są nafaszerowane spulchniaczami itd sama chemia….
[..YouTube..] @Pikisy Wiem bo tamte są nafaszerowane spulchniaczami itd sama chemia….
Piękne te miseczki !!
[..YouTube..] @Gosia0823 I jedno ze stu życiowych pytan zostalo rozwiazane :) DZIEKI!
[..YouTube..] @Gosia0823 I jedno ze stu życiowych pytan zostalo rozwiazane :) DZIEKI!
super…. muszę wypróbować…..:) wyglądają rewelacyjnie….
[..YouTube..] Jesteś straaasznie blada :[
[..YouTube..] Jesteś straaasznie blada :[
[..YouTube..] @BigGrzesiol Pasuje jej to. Czy każdy musi być po solarium?
[..YouTube..] @BigGrzesiol Pasuje jej to. Czy każdy musi być po solarium?
[..YouTube..] @BigGrzesiol i wpływa to na smak miseczek chlebowych :D haha, pozdrawiam ciepło i słonecznie!!! :))
[..YouTube..] @BigGrzesiol i wpływa to na smak miseczek chlebowych :D haha, pozdrawiam ciepło i słonecznie!!! :))
[..YouTube..] @zAtt1337 u mnie w domu jest tak: barszcz biały robi sie na zakwasie pszennym i podaje z ziemniakami a do zupy daje się warzywa, a żurek na żytnim, na wędzonce i tylko z jajkiem :)
[..YouTube..] @zAtt1337 u mnie w domu jest tak: barszcz biały robi sie na zakwasie pszennym i podaje z ziemniakami a do zupy daje się warzywa, a żurek na żytnim, na wędzonce i tylko z jajkiem :)
[..YouTube..] @BigGrzesiol to sie nazywa skandynawska uroda ;)
[..YouTube..] @BigGrzesiol to sie nazywa skandynawska uroda ;)
[..YouTube..] @kotlettv u mnie mama robi z proszku WINIARY (R) :D:D:D:D:D:D
[..YouTube..] @kotlettv u mnie mama robi z proszku WINIARY (R) :D:D:D:D:D:D
[..YouTube..] Jest pani z zawodu kucharzem?
[..YouTube..] Jest pani z zawodu kucharzem?
[..YouTube..] @TheDocha18 z pasji :)
[..YouTube..] @TheDocha18 z pasji :)
[..YouTube..] jami :)
[..YouTube..] jami :)
[..YouTube..] Nie lepiej poprostu wyciac kawalek chleba i wydlubac srodek? :D
[..YouTube..] Nie lepiej poprostu wyciac kawalek chleba i wydlubac srodek? :D
właśnie takich szukałam, proste łatwe a cudowne . na pewno je zrobię :) dzięki
[..YouTube..] Nie zrozum tego źle ale fantastycznie wyglądasz w tym filmiku;) Tak wiosennie, promiennie:) Chlebowa miseczka to niezawodne danie na święta:) niby nic wielkiego a jednak robi wrażenie i jest pychaaa:) A jaka radocha dla dzieciaków:D;D Pozdrawiam serdecznie;)
[..YouTube..] Nie zrozum tego źle ale fantastycznie wyglądasz w tym filmiku;) Tak wiosennie, promiennie:) Chlebowa miseczka to niezawodne danie na święta:) niby nic wielkiego a jednak robi wrażenie i jest pychaaa:) A jaka radocha dla dzieciaków:D;D Pozdrawiam serdecznie;)
[..YouTube..] @21Yennefer dziękuję :) a chlebowe miseczki to radocha nie tylko dla dzieciaków :DDD
[..YouTube..] @21Yennefer dziękuję :) a chlebowe miseczki to radocha nie tylko dla dzieciaków :DDD
[..YouTube..] @159chucho a nieprawda, ja suszę to z środka i mielę i mam tartą bułkę, a miseczki chlebowe są jadalne :)
[..YouTube..] @159chucho a nieprawda, ja suszę to z środka i mielę i mam tartą bułkę, a miseczki chlebowe są jadalne :)
[..YouTube..] Polska kuchnia :O ??
o Boże!
[..YouTube..] Polska kuchnia :O ??
o Boże!
Robiłam dzisiaj, wyszły dość mokre, o raczej drożdżowym smaku, dla mnie bardziej jak bułka niż chlebek ale może być, następnym razem spróbuję może z chlebka pszennego albo białego albo polskiego. Co Ty na to Paulinko? :) aha 2 dni temu piekłam bułki z makiem, tylko zamiast bułek zrobiłam chlebek taki baton,bardzo się kruszył , może coś zrobiłam źle? czy on jest taki kruchy?
Magda jak się kruzszył to albo dosypałaś za dużo mąki albo nie wyrósł, jak trzeba, to samo odnośnie mokrości, prawdopodobnie nie wyrósł jak trzeba :)
a chlebki smiało z polskiego, ten się nada, tylko posmaruj żółtkiem :)
Oj dzięki, dzięki… Taki prosty przepis… Już od jakiegoś czasu czaiłam się na taką formę podania różnych dań, ale nie mam dostępu do takiego okrągłego chlebka. A tu proszę! Teraz sama sobie upiekę :))
Super koniecznie muszę wypróbować na święta .Wielkie dzięki za ten przepis
witam serdecznie pania ,ktora robi te wszystkie wspaniałe wypieki.Jestem pod ogromnym wrazenie pani zdolnosci,to sie dpoiero nazywaja rece -cud.
zrobiłam miseczki chlebowe i wyszły super ,z pewnoscia bede probowac innych wspaniałych przepisow ,juz kilka spisałam i w wielka sobote bede piec.
dziekuje za te strone i kłaniam sie nisko za te wspaniałosci.
Serdecznie pozdrawiam.dziekuje
Marnotrastwo chleba.
Noms nie widzę tu marnowania. Środek wystarczy zasuszyć i zmielić na tartę bułkę, a miseczki są w pełnni jadalne. U nas nigdy nie zostały.
Witaj Paulinko,
zamierzam zrobić miseczki chlebowe na Wielkanoc. Mam tylko pytanie, czy przed walniem żurku nie trzeba ich smarować w środku białkiem i zapiekać w piekarniku?? Gdyż obawiam się przesiąlnięcia. Proszę o radę i odpowiedź.
Pozdrawiam Asia
Również robię na święta! :))
czy można te miseczki upiec dzień wczesniej ?
można, nawet i 3 dni wczesniej, polecam tylko wyjąć wczesniej miąższ a miseczki trzymać w woreczku :)
a nie zmiękna w woreczku? możę je do piekarnika przed podaniem?
dziekuje za szybka odpowiedz, wesołych świąt !!!
Aga zostaną, jakie były, a na pewno nie stwardnieją, ja trzymam w woreczku, zawsze piekę 1-2 dni przed :)
Miseczki wyrosły mi super, pięknie się upiekły.Szkoda tylko, że nie są wyższe i większe, a e nieszkodzi, zupy ma być trochę, to w końcu jedno z kilku dań ;)
Pozdrawiam
a czy mąka pszenna razowa jest ok?
Aga lepsza by była jasna albo chlebowa, na razowej wyjdą zbite
Ja robiłam na tortowej biedronkowej :D na jutro będą do żurku, ale jeszcze nie próbowałam jakie w smaku wyszły , pewnie smaczne ;)
[..YouTube..] Wesołych Świąt:) Moje przemyślenia po zrobieniu: Na plus: dobry przepis, robi się łatwo, bezproblemowo, ładnie rosną, nie przeciekają. Na minus: są bez smaku, zdecydowanie trzeba coś dodać. Spróbuję następnym razem dosypac otrąb pszennych dla urozmaicenia faktury i zmażdzony w moździerzu świeży rozmaryn dla dodania smaku.
Następnym razem zrobię też z podwójnej ilości i wyjdą 4 duże miseczki.
[..YouTube..] Wesołych Świąt:) Moje przemyślenia po zrobieniu: Na plus: dobry przepis, robi się łatwo, bezproblemowo, ładnie rosną, nie przeciekają. Na minus: są bez smaku, zdecydowanie trzeba coś dodać. Spróbuję następnym razem dosypac otrąb pszennych dla urozmaicenia faktury i zmażdzony w moździerzu świeży rozmaryn dla dodania smaku.
Następnym razem zrobię też z podwójnej ilości i wyjdą 4 duże miseczki.
a ja zamiast miseczek chlebowych (bo my nie mamy w menu tych zupek) zrobiłam małe chlebko-bułeczki do koszyczka… pyszne były (szczególnie pierwsza, zjedzona jeszcze na ciepło z masłem, mmmm…)
Witaj Paulinko.
Niedawno dopiero trafiłam na Twoją stronkę, ale podziwiam….
Dziś piekę te Twoje bułeczki do żurku (chciałam wypróbować ;) ). Wszystko ładnie pięknie, ale podczas pieczenia popękały przy spodzie (tak jak na poniższym zdjęciu :( obawiam się że do zupki ich nie użyję, bo wszystko wyleci…. mogłabyś mi doradzić co zrobiłam nie tak?? starałam się zrobić wszystko według Twojego przepisu…
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/10/Zdjęcie-0076.jpg[/img]
Ola spokojnie, dadzą radę :) naprawdę, po prostu zostaw grubszy rant.
A popękały bo nie wyrosły dobrze ;) wsadziłaś za szybko do piecyka, zanim naprawdę wyrosły na spokojnie i w piecyku musiały szukać miejsca na rośnięcie, a już zapiekła im się skórka i stąd pęknięcia :) nie przejmuj się, kolejnym razem wyjdą lepiej, a teraz i tak bym zrobiła z nich miseczki, najwyżej na spodeczkach, ale wiesz, one w najgorszym razie lekko przemiękną ale nie przeciekną :) przynajmniej tak wynika z komentarzy i mojego doświadczenia :)
Oczywiście zostały spałaszowane ;) wieczorkiem musiałam robić kolejne na niedzielę, bo się rodzinka domagała ;)
Co do pęknięcia, to faktycznie nie przeszkadzało. Te drugie pękły mniej, a wyrastały tyle samo (ponad pół godzinki). Jedyne co zrobiłam inaczej, to zawijałam w sakiewkę nie dwa a trzy razy… może w takim razie u mnie to brak wprawy w zapinaniu ciasta? Ale – tak czy siak – miseczki super :)
DZIĘKUJĘ! DZIĘKUJĘ! DZIĘKUJĘ! Mój mężczyzna od dawna mi mówił, że marzy o żurku/barszczu podanym właśnie w takiej miseczce. Zrobiłam i wyszły piękne, do tego bardzo smaczne. To był mój pierwszy taki samodzielny wypiek i mam zamiar piec coraz więcej korzystając z Pani przepisów. Jestem zafascynowana i zachwycona. Dołączam zdjęcie, robione telefonem, więc jakość jest jaka jest.
Nika bardzo się cieszę! wyglądają naprawdę super! :) cieszę się bardzo i trzymam kciuki za kolejne smaczne wypieki i dania
Witam, proszac o porade :)
planuje takie chlebki – kupiłam mąkę: http://www.lubella.pl/pl/Produkty/Kasze_i_maki/Maki/Pelne_Ziarno
a na niej jest tez przepis na chleb(chlebki) – i napisane, ze ciasto robi się z chłodną wodą. a tu ze letnia, wszędzie letnia… to jak to w końcu?
jeszcze jedno:
ile taki chlebek jest swiezy? zastanawiam sie nad upieczeniem zarowno miseczek jak i odrazu takiego do jedzenia – ile czasu postoi (o ile zdazy…) nim bedzie juz czerstwy?
Magda oj letnia, chłodna, pokojowa będą okey, różnica to jest dopiero przy dodawaniu gorącej :)) a tak to śmiało każda jest okey.
A chlebek jest świeży 3 dni, potem robi się ciut twardszy można go odświeżyć mocząc wodą i podgrzewając w piekarniku przez 3 minuty :)
a jeszcze mam takie pytanie:
czy moge sobie to ciasto zagnieść wieczorem a rano wstawic zeby byl super swiezy chleb na sniadanie?
1) gdzie przechowywac ciasto?
2) rano musze je przegnieść jeszcze raz i poczekać pol godziny aż znów wyrośnie?
Magda noooo niekoniecznie :) zagnieć ciasto, niech wyrośnie, uformuj bułki i siup je do lodówki, rano wyjmij daj im odtajać z 30-70 minut i upiecz :)
SUPER PRZEPIS !!! Naprawdę, pracy tym prawie żadnej, a efekt?… Właśnie się studzą i czekają na jutrzejszy żurek :) Jedna mi popękała przy spodzie, ale mam nadzieję że nic się wielkiego nie stanie. Pozdrawiam !
Dużo zdjęć wstawiliście na Facebooka, dziękuję :) a tu kilka:
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=433755643317480&set=o.266674453626&type=1&theater