Chlebek z muesli
To wyjątkowo prosty chlebek. Jest drożdżowy, więc nawet początkujących „piekarzy” nie przestraszy. Poza tym, że robi się go prosto to jest jeszcze pyszny. Idealny na śniadanko, które popija się mlekiem.
Jest delikatnie słodki. Swoją słodkość zyskał przez dodanie miodu no i oczywiście muesli. Jest jednak mniej słodki niż brioszka, przynajmniej tak mi się wydaje. My jadamy go na śniadanie.
A może chcesz upiec inne: Pieczywo pszenne, Pieczywo z bakaliami
Pomysły na: Miód
Chlebek z muesli
- Czas: ok. 3 h – całkowity wraz z wyrastaniem i pieczeniem
- Wielkość bochenka: chleb z keksówki ok. 24 x 12 lub 20 z 10 cm
Składniki
- 200 ml wody
- 200 ml mleka
- 400 g mąki pszennej krupczatki (typ 450)
- 10 g drożdży świeżych
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki miodu gryczanego
- szklanka muesli
Tak robię chleb z muesli – film
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/UnLh1TyGZZY
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Do miski wsypuję mąkę, dodaję ulubione muesli (dobrze jeśli poza ziarnami mają suszone owoce – chleb jest wtedy jeszcze lepszy). Następnie dodaję miód, mleko, rozrobione z cukrem drożdże (do szklanki wrzucam drożdże, zasypuję cukrem i mieszam aż będą płynne) a także sól. |
 |
Krok 2.Wszystkie składniki mieszam [konsystencja jak na zdjęciu]. Ciasto będzie lepkie, ale nie płynące. Odstawiam ciasto pod ściereczka na 1h, aby wyrosło. |
 |
Krok 3.[tak wygląda ciasto po wyrastaniu 1h]. Ciasto przekładam do foremki i wstawiam na 1 h do nagrzanego do 190 C piekarnika. Potem studzę na kratce. |
Zobacz również:
Miałem wielką ochotę zrobić ten chlebek, niestety po raz 4 się nie udało. Moja forma w automacie ma taka samą wielkość jaką ma Pani keksówka więc proporcje powinny być takie same. Zamiast musli dałem trochę rodzynek i nie dodałem miodu ponieważ skończył mi się. Wlałem do formy wodę, mleko, potem wsypałem mąkę i wlałem rozpuszczone z cukrem świeże drożdze. Wynik? chleb nie wrósł wcale. Po upieczeniu chleb ma wielkość 2-3 cm. Wygląda jak placek. Nie wiem w czym jest błąd. Już nie mam siły, ale nadal się nie poddaję.
Rafał – a może po prostu zrób ten chleb w piekarniku, co Ty na to?
W piekarniku wyjdzie na bank.
A do autoamtu powinna być instrukcja i książeczka – masz? Bo nigdy mi nie napisales mimo wielu moich pytań.
Piszesz tylko, że nie wychodzi, a ja w kółko odpisuję, że ja robie w piekarniku :) Więc może spróbuj jak ja i wtedy mi daj znać.
Ten chleb zajmie Ci: 5 minut wymieszanie, 1 h wyrastanie, 1 h pieczenie i zapewniam Cię, że wyjdzie nawet jak nie dasz miodu a na świezych drożdżach wyrośnie pięknie :)
pieke go juz 2 raz i zakarzdtm razem wychodzi zakalec pieke go w zaroodpornej blaszce moze dlatego.
Anonimie – naczynka żaroodporne maja zazwyczaj grubsze ścianki itd. Polecam Ci upiec w zwykłej foremce do ciasta :)
dzieki macie super przepisy:)
chciałam jeszcze o cos zapytac czy mleko albo woda ma byc ciepla?Bo nie jest podane dzieki za odpowiec
anonim – wystarczy temperatura pokojowa :)