Chleb ziemniaczany

Dzisiaj chleb, który może leżeć nawet kilka dni i wciąż będzie tak samo dobry i świeży, jak na początku. A to wszystko za sprawą ziemniaków dodanych do drożdżowego ciasta. Chleb ziemniaczany jest bardziej wilgotny niż klasyczne, a poza tym ma jakby lekko maślany smak.

Do takiego chleba możecie dodać ulubione zioła, zarówno świeże, jak i suszone. Świetnie sprawdzi się oregano albo suszony koperek. Taki chleb jest idealny na kanapki, dobrze pasuje do wędlin (również galantyn), pasztetów, a także serka topionego. Polecam.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Drożdże rozpuszczam z cukrem w odrobinie wody. Odstawiam na 5 minut. Do miski wrzucam wszystkie składniki i mieszam.

Krok 2. Wyrabiam gładkie ciasto i zostawiam w misce na 1 godzinę, by wyrosło.

Krok 3. Wyrośnięte ciasto wyjmuję i formuję bochenek.

Krok 4. Przekładam na papier do pieczenia i zostawiam na 40 minut, by jeszcze wyrósł.

Krok 5. Smaruję rozkłóconym jajkiem i wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika. Piekę ok. 30 minut, aż będzie rumiany.

Chleb ziemniaczany
Chleb ziemniaczany
24 czerwca 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.