Chleb z kaszy jaglanej

Przepis na chleb jaglany, a dokładniej chleb z kaszy jaglanej, bardzo prosty do przygotowania, jeden z tych, które zagościły u nas w domu na stałe. Jest miękkie, sycący, pełen ziaren. Nie wysycha, dość długo trzyma świeżość, a w dodatku jego zrobienie nie wymaga od Ciebie wiele.

Mój chleb jaglany jest bardzo prosty, zmieniałam jego proporcję i ten obecny, który dziś Ci pokazuję, jest świetny. Wystarczy kasza i ziarna, jest w pełni bezglutenowy. Sami jesteśmy dość mocno przyzwyczajeni do smaku wypieków z kaszy jaglanej, ciasta np. to z wiśniami czy crumble jaglane robię bardzo często. Byłam ciekawa, jak na taki chleb zareaguje reszta rodziny i nieskromnie powiem, że okazał się hitem.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Kaszę jaglaną płuczę, zalewam wodą (ze składników), dodaję szczyptę soli i gotuję aż wchłonie cały płyn. Na koniec, aby nie przypalić, wyłączam, wchłonie płyn.

Krok 2. Kaszę razem z połową szklanki wody, solą, olejem miksuję w malakserze lub blenderem. Dodaję ziarna, kminek, proszek do pieczenia i mieszam.

Krok 3. Wkładam do formy keksowej ok 26 cm długości wyłożonej papierem do pieczenia, z wierzchu posypuję ziarnami. Piekę ok. 1 godziny w 180C. Zostawiam do całkowitego wystudzenia, kroję kolejnego dnia (czyli ok. 8-12 godzin od upieczenia).

Chleb jaglany
Chleb jaglany
Chleb jaglany
Chleb jaglany
3 stycznia 2017 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.