Przepis na chleb jaglany, a dokładniej chleb z kaszy jaglanej, bardzo prosty do przygotowania, jeden z tych, które zagościły u nas w domu na stałe. Jest miękkie, sycący, pełen ziaren. Nie wysycha, dość długo trzyma świeżość, a w dodatku jego zrobienie nie wymaga od Ciebie wiele.
PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:
Mój chleb jaglany jest bardzo prosty, zmieniałam jego proporcję i ten obecny, który dziś Ci pokazuję, jest świetny. Wystarczy kasza i ziarna, jest w pełni bezglutenowy. Sami jesteśmy dość mocno przyzwyczajeni do smaku wypieków z kaszy jaglanej, ciasta np. to z wiśniami czy crumble jaglane robię bardzo często. Byłam ciekawa, jak na taki chleb zareaguje reszta rodziny i nieskromnie powiem, że okazał się hitem.
Chleb z kaszy jaglanej krok po kroku
- czas: 1 godzina
- liczba porcji: forma keksowa 26 cm
Składniki:
- 250 g kaszy jaglanej + 450 ml wody
- 1 szklanka ziaren (słonecznik, siemię lniane, pestki dyni, sezam)
- 1/2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli lub wedle uznania
- 1 łyżeczka kminku
- 1/2 szklanki wody lub mleka roślinnego np. ryżowego
- 2 łyżki oleju
Krok 1: Kaszę jaglaną płuczę, zalewam wodą (ze składników), dodaję szczyptę soli i gotuję aż wchłonie cały płyn. Na koniec, aby nie przypalić, wyłączam, wchłonie płyn.
Krok 2: Kaszę razem z połową szklanki wody, solą, olejem miksuję w malakserze lub blenderem. Dodaję ziarna, kminek, proszek do pieczenia i mieszam.
Krok 3: Wkładam do formy keksowej ok 26 cm długości wyłożonej papierem do pieczenia, z wierzchu posypuję ziarnami. Piekę ok. 1 godziny w 180C. Zostawiam do całkowitego wystudzenia, kroję kolejnego dnia (czyli ok. 8-12 godzin od upieczenia).
Komentarze: 19
Fajna jestes :)
Paula St
Iwona Kliszcz, co Ty na to?
wygląda apetycznie:) robiłam już z kaszy jaglanej i gryczanej:)
Chętnie spróbuję sama
Mam mąkę jaglaną, ile dodać żeby zastąpić kaszę w tym przepisie i czy to ma sens?
Chlebek jest przepyszny, prosty i szybki w wykonaniu. Robilam go juz kilka razy i napewno kilka razy jeszcze zrobie. Znika w ekspresowym tempie!
Hej, mam pytanie 😊 czy proszek do pieczenia mogę zastąpić sodą?
Też mnie to interesuje 😊
Po godzine po upieczeniu chleb jest zupełnie wilgotny. Po włożeniu patyka surowy?
Czuje jak rosne
Czy jak się doda dużo mniej ziaren, to należy zwiększyć ilość kaszy?
Cześć Paulinko, zrobiłał twój chlebek wczoraj wieczorem zgodnie z przepisem. W smaku wyszedł super niestety wydaje mi się zbyt wilgotny w środku i ciasto się trochę rozpada.
Jaka powinna być konsystencja tego chlebka w środku ? Powinien być chrupiący ? I czy ta temperatura pieczenia nie jest przypadkiem za niska?
Chleb wyszedł mi półsurowy. Praktycznie zakalec na całej długości i szerokości. Wszystkie składniki dodałam i zmieszałam jak w przepisie. Co mogłam zrobić nie tak? Nie da się go jeść. Jest jak gąbka :( Proszę o wskazówki? :)
Nie można dodawać nowych komentarzy.
19