Chleb z burakiem i kminkiem

Super chlebek. Bardzo sycący, kolorowy, a co najważniejsze – smaczny. Chleb z burakiem i kminkiem upiekłam na bazie mąki pszennej chlebowej, jest dzięki temu bardziej sycący. Swój kolor zawdzięcza dodatkowi buraka, a smaku dodaje mu kminek.

Przygotowanie chleba buraczanego jest bajecznie proste. Startego buraczka możecie też wrzucić wprost do ciasta (tak, jak w przypadku chleba z pomidorkami), ale możecie tak jak pokazałam, zawinąć w roladę. Chleb wychodzi super, świetnie pasuje jako baza do kanapek z szynką czy pasztetem. Fantastycznie współgra również ze słodkimi smakami, chociażby z twarożkiem i dżemem malinowym. Polecam Wam gorąco, smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Drożdże rozpuszczam w wodzie z cukrem. Mieszam. Do miski wsypuję mąkę chlebową, dodaję rozrobione drożdże, resztę wody, sól i kminek. Mieszam.

Krok 2. Wyrabiam, a następnie wyrobione ciasto smaruję lekko olejem i wkładam do miski na ok. 1–1,5 godziny, by wyrosło.

Krok 3. Wyrośnięte ciasto wyjmuję, rozpłaszczam na prostokąt (szerokość foremki).

Krok 4. Nakładam startego buraczka i zwijam, jak makowca.

Krok 5. Wkładam do foremki i odstawiam, by znowu podrosło (ok. 1 godziny).

Krok 6. Wyrośnięty chleb wstawiam do nagrzanego do 230°C piekarnika i piekę ok. 20–25 minut. Gotowe, smacznego.

Chleb z burakami
Chleb z burakami i kminkiem
4 listopada 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.