Bardzo prosty chleb tostowy, taki, który robię kiedy wyjątkowo nic mi się nie chce, kiedy mam okropnego lenia lub czas nagli a chlebek w domu się skończył. Wtedy właśnie robię chleb tostowy dla leniwych :) Czemu go tak nazwałam? A dlatego, że jest to szybki i mało wymagające pieczywo. Wystarczy wszystko zagnieść, wsadzić do foremki, odstawić do wyrastania a potem siup go do piekarnika. Jedno zagniatanie, jedno wyrastanie, jedno pieczenie – nieprzyzwoicie nieambitne pieczywo :)
Ale, ale! Chleb tostowy dla leniwych jest serio bardzo smaczny. Każda kromka jest miękka, jasna i delikatna. To chleb na kanapki, ale też idealny do wszelkiego rodzaju grzanek czy tostów (np. tosty szpinakowe). Ten leniwy przepis dopracowywałam ostatnio dość często (tak właśnie leń we mnie wstąpił) i teraz wychodzi naprawdę pycha. Miękkie i smaczne pieczywo – polecam Wam do wypróbowania :)
Ilość porcji: składniki są na niewielki pół kilogramowy chlebek; foremka ok. 20 x 12 cm
Składniki
- 330 g mąki pszennej
- ok. 200 g wody
- 15 g drożdży świeżych lub 7 g instant
- 1 łyżeczka cukru
- szczypta lub mała łyżeczka soli
- troszkę oleju do smarowania
Jak zrobić leniwy chlebek – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/V6MBEJ2RVXs
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Mąkę wsypuję do miski. Drożdże rozpuszczam w wodzie i dodaję cukier, mieszam. Jak będą rozpuszczone to wlewam całość do miski z mąką, dodaję też troszkę soli. Mieszam łyżką. |
 |
Krok 2.Przekładam na blat i zagniatam. Ciasto jest dość lepkie, możecie (szczególnie początkujący) dać troszkę mniej wody lub odrobinę więcej mąki, ale tak naprawdę wcale jej nie trzeba. Wystarczy dobrze wyrobić ciasto. Ja wyrabiam dość szybko, parę razy uderzam nim o blat, zagniatam w kule i już. |
 |
Krok 3.Smaruję ciasto olejem (kropla oleju). I wkładam do foremki. Przykrywam ściereczką i odstawiam do wyrastania na około 1,5 h. |
 |
Krok 4.Po tym czasie ciasto powinno sporo powiększyć swoją objętość. Wstawiam do nagrzanego do 220 C piekarnika i piekę 25 minut. Obok chcelba stawiam też naczynko żaroodporne z wodą. |
 |
Krok 5.Wyjmuję, studzę na kratce. Gotowe :) smacznego. |
Zobacz również:
a czy to je chlyb dlia rolników? bo teraz ni wiem
Paulinko bardzo smacznie wyglada hehe.Wieczorem bede piekla wiec pozniej sie pochwale.Pozdrawiam
Aentta – i jak? :)
wyszedl ,bardzo smaczny .Podalam corci z nutella no i zajadala sie (>.<).Polecam
Anetta – to cieszę się ogromnie! :) ja właśnie wcinam też nutelle hihih
Witam :) Podziwiam Twoje wypieki od jakiegoś tygodnia, ponieważ przeszłyśmy z córką na dietę bezpszeniczną (ehh alergia..). W związku z tym szukałam przepisów na pieczywo niezawierające mąki pszennej i trafiłam w 10! :) Próbowałam piec biszkopt na mące orkiszowej pełnoziarnistej i o dziwo wyszedł. Natomiast Twoje puszyste bułeczki wyszły raczej kruche ;) Ten chleb tostowy tak mnie kusi ale nie wiem co zrobić żeby był puszysty a nie kruchy, czym zastąpić tę pszenną mąkę, co zrobić z pełnoziarnistą orkiszową? Próbowałam przesiać przez sitko ale to nic nie daje. Mąkę mam z ziaren, zmieloną w takim dziwnym nowoczesnym młynku ;) niestety nigdzie nie mogę dostać gotowej zmielonej..
Kasiu a ja kupiłam mąkę pełnoziarnistą i chlebową orkiszową na dziale eko w jednym z supermarketów. Ogólnie pełnoziarniste lepiej na zakwasie robić jednak :) a powiedz mi czy może być właśnie niższego typu orkiszowa? Bo jak tak, to wtedy bez problemu, bo w końcu orkisz to też pszenica, tylko lepsza :) więc wyjdzie na bank.
Ale ogólnie to polecam Ci zaprzyjaźnić się z zakwasem i może jakimś żytnim chlebem?
Na zakwasie już robiłam i wyszedł cud-miód ;) już go nie ma.. :)) jutro znowu chcę upiec, bo coś w domu trzeba jeść, zaczyn już zrobiony :)) Tylko tak pomyślałam o tej orkiszowej, czy da się pełnoziarnistą przerobić jakimś domowym sposobem na lżejszą, do bułeczek albo tegoż właśnie tostowego chleba? Nie wiem jakie są typy mąki orkiszowej ponieważ szukałam u siebie w mieście i tylko znalazłam w Kauflandzie ziarno do zmielenia, które zmieliłam i mam mąkę. I w zasadzie dziwi mnie to że ten biszkopt tak fajnie mi się udał, miał nieco inny kolor ale był ok, a te bułeczki takie jakieś kruche.
właśnie piecze mi się ten mój pierwszy w życiu chlebek:)
Zrobiłam ten chleb, pierwszy w życiu, przepis genialny! Za pierwszym razem zapomniałam wprawdzie posolić i dosalałam już jak miałam ugniecione ciasto, więc użyłam mało soli i starałam się w miarę ją rozprowadzić, ale za drugim (niedawno skończył się piec i właśnie zjadam ciepły xD) już pamiętałam, posoliłam i jest przepyszne! Mam tylko pytanie, bo mi się sypie trochę za bardzo jak na mój gust, da się coś z tym zrobić? Mąkę mam 480.
Zachęciłam się tym chlebem i dziś zaczynam hodować zakwas. Już nie mogę się doczekać by zrobić chleb polski Waszego przepisu! :)
Krezka :) cieszę się. Daj więcej wody po prostu, ze 20-30 g i jeśli ładnie wyrasta to nic nie zmieniaj :)
A jeśli chodzi o chleb polski, to wcześniej przeczytaj komentarze, tam wyszło, że pierwszy warto zrobić w keksówce :) by sie nie zrazić, a także, że warto ciut drożdży dodać. Pytaj jakby co :)))
a ja zrobiłam ten chlebek z połączenia mąki pszennej i żytniej (na prośbę Mamusi)…a innym razem dodałam ziarenka słonecznika i dyni i teraz moi siostrzeńcy nie chcą jeść innego chlebka:)pychotka
hej :)
a ja właśnie zajadam się pysznymi bułkami z tego przepisu :) pzdr
Dzien dobry Paulinko,
Czytam o twoim Leniwym chlebku , widze ze naprawde nie ma duzo pracy , moim marzeniem jest upiec swoj chlebek ze wzgledu na cel zdrowotny.
Mam pytanie , u nas takiego wyboru maki nie ma , ale jest normalna maka i maka tylko do pieczenia chleba w takiej maszynie , ale mysle ze w blasze nie szerokiej do ciasta metalowej tez mozna upiec .
Maki pszennej/ wiem ze jest pysszna , nie moge uzywac , raczej maka zytnia , mysle ze tez mozna , najwyzej sie nie uda , wtedy i tak mam w domu chleb ze sklepu, ale jedzac chleb czuje duzo soli , tez trzeba tak mozno solic , jestem w tym zielona , dlatego tyle pytan, przepraszam zameczam , ale tu chodzi o zdrowa zywnosc, jak jemy tak sie czujemy !
Dziekuje za pomoc.
Z tym chlebkiem to jest tak, że…
proszę zerknąć, czy na tej mące do pieczenia chleba coś jest napisane, jakieś oznaczenia/typ.
Z żytniej mąki ten chlebuś nie wyjdzie, chyba, że z żytniej niższego typu, aby wyszedł z żytniej musi być zakwas :) http://kotlet.tv/zakwas
Chleby w sklepie są słone, ja swoje niewiele solę, troskę soli powinno się dodać, ale ile jest to kwestia „uznania” ;)
Za chwilkę wkładam do piekarnika, napiszę czy wyszedł
Chlebek nie chce wyjść z formy (użyłam szklanej , innej na razie nie mam) wycięłam nożem dookoła i nic…przywarło chyba całe dno…:(
Olu papier do pieczenia – przy innych formach niż silikonowe jest koniecznością.
Teraz możesz jedynie ostrożnie go podważać, albo nalać ciut wody na dno
Dzień dobry!
Ja też należę do leniwych i jak chcę upiec bułeczki to wyrabiam ciasto w maszynie a pieczę w piekarniku. Pozdrawiam
Paulinko,
upiekłam kilka chlebów na zakwasie i żytni wyszedł klejący w środku a pszenny nie chciał urosnąć i był strasznie zbity, także na razie zakwas odkładam i zapominam o nim.. Chcę upiec ten chlebek żeby się nie zrazić do pieczenia chleba, ale proszę powiedz jakiej mąki pszennej mam użyć? Mam pszenną chlebową i pszenną typu 550, proszę doradź.
Aniu z zakwasem trzeba się dobrze poznać. Jak jest klejący w środku, a także jak nie chce wyrastać to w obydwu przypadkach przychodzi mi jedynie na myślę, że za mało czasu, że nie wyrósł i dlatego jest lepki/zbity.
Schowaj zakwas do lodówki, wyjmij za dwa dni i dokarm, powinno pomóc, możesz też wyrzucić 1/3 i znowu dokarmić. Zakwas trzeba poznać.
Najważniejsze to dać wyrosnąć, czasem rośnie naprawdę dłuuuugo :) nie można też dodawać za dużo mąki, ani wody, bardzo liczy się wyczucie, które przychodzi z czasem :)
ale wracając do drożdżowych, tutaj sprawa jest prosta, ten chleb możesz upiec na każdej mące im wyższy numer mąki tym troszkę więcej wody, proponuję zacząć od 550 to taka zwykła jasna chlebowa mąka. Potem mpożesz 750 chlebową i zobaczysz, który w smaku Ci pasuje :)
Zrobiłam tak jak mi radziłaś z mąki 550 i teraz czekam aż wyrośnie :)
Chleb się udał :) dziękuję Paulinko za rady.
a ja mam inne pytanie :-), moze zabawne.
tu, gdzie jestem nie mam mozliwoci kupienia drozdzy swiezych. suszone sa ale na malych saszetkach nie po danej wagi ( tzn, moze jest ale w zadnym cywilizowanym jezyku ;-)…). sa tez duze opakowania, mysle, ze ok 200-250 g.
no i teraz pytanie…. ile gramow drozdzy susézonych moze zawierac plaska lyzeczka od herbaty?
z gory dziekuje za pomoc :-)
agnieszka
ps.
juz probowalam piec chleby z pomoca tej strony a ze odmierzam proporcje bez wagi i na oko to czasem sie udaly, czasem nie ;-)… ale to tez kwestia maki…. tu po prostu jest maka i tyle…. zadnego wyboru ;-).
wyprobowalam tez przepisy na dania… jak dla mnie strona bomba :-)
Agnieszko nasyp małą łyżeczkę, to będzie ok. 5-6 gram :) na ten chleb będzie super :) trzymam kciuki, dodałam też przelicznik, może się przyda http://kotlet.tv/przelicznik-kuchenny
Witam! Poszukuję jakiegoś przepisu na lekki chlebek, właśnie tostowy ale na mące żytniej typ 720. Może być na zakwasie bo mam, tylko chciałabym by był to chleb ala tostowy, na grzanki itp. Czy podasz mi jakieś namiary? Z góry dziękuję :) A może takiego chlebka nie da się zrobić?
z mąki żytniej nie wyjdzie tostowy, bo tostowy to lekki chleb na mące pszennej :) zazwyczaj drożdzowy.
Jeśli chcesz dość prosty chleb, który da się zrobić na tosty czy inaczej zapiec, to polecam http://kotlet.tv/chleb-z-cebula i http://kotlet.tv/chleb-z-prazonymi-pestkami-dyni są to chleby z dodatkiem mąki pszennej
w tym drugim mozesz całość zamienic na żytnią, ale wtedy zdecydowanie zrób na zakwasie.
Ja bym jednak tostowy zrobiła z pszennej albo z mieszanej.
dodatki oczywiście mozesz pominać
Mniam!!! Zrobiłam przed chwilą :) Pycha!!! To mój pierwszy chleb (nie licząc takich z maszyny której nie mogę używać ostatnio bo mi mieszadło zaginęło:( ) i aż nie mogę uwierzyć że mi wyszedł:) Do tego co w przepisie jeszcze 1/3 dodałam bo mam dłuższą blachę:) Dziękuję za ten przepis
Już spisałam! Idę robić! :)
[..YouTube..] Nie jestem leniwa a i tak zrobię :)
[..YouTube..] Nie jestem leniwa a i tak zrobię :)
[..YouTube..] kobieta, która o tym leniwym chlebku opowiada ma piękny głos ;D.
Mógłbym takiego słuchać na dobranoc :)
[..YouTube..] kobieta, która o tym leniwym chlebku opowiada ma piękny głos ;D.
Mógłbym takiego słuchać na dobranoc :)
Chlebek super,i na prawdę prosty w wykonaniu.Ale mam pytanie .czy zapach drożdży jest wyczuwalny w każdym chlebku ,czy ja dałam za dużo drożdży?
Zrobiłam i wyszedł! :) Jestem strasznie dumna, bo po poprzednich przeżyciach z wypiekiem chleba jakoś miałam obawy przed kolejnym razem. Już kątem oka nawet rozglądam się za mąkami chlebowymi w sklepie ;) Super sprawa z takim domowym chlebkiem. Ale nie uprzedziłaś Paulinko o jednym – żeby robić od razu podwójną porcję, bo pojedyncza znika prawie w całości jeszcze ciepła ;)
Ktokolwiek cieszę się, jak małe dziecko, że wyszło i że już łapiesz bakcyla :) suuuper! hihi z tym „za mała porcja” oj, trzeba piec kolejny :)
przepis super! odrazu zrobiłam z 2 porcji, gdyż posiadam
tylko długą keksówkę. Zaryzykowałam i się opłaciło!
Chleb wyszedł pyszny, z tym, że wszyscy jedli go
z samym masłem ;pp. twierdząc że nic więcej mu
nie potrzeba ;). Jutro na pewno upiekę znowu :D
pozdrawiam i polecam przepis.Mam jeszcze zamiar dodać
suszonych ziół, chleb jest również bardzo smaczny z
domowym masełkiem czosnkowym ;)
Nie przesadze jak napisze że ten chlebek jest pyszny. Zrobiłam podwójną porcję, gdy wyjęłam gorący z piekarnika posmarowałam skórką ze słoninki, dlatego ma bardzo ładny kolor i jest miękka. Gdybym znała przepis wcześniej piekłabym go sobie w Niemczech, gdy byłam tam w pracy a czasem brakowało chleba, bo nie było czasu albo czym jechać do sklepu. Pozdrawiam!
witam, czy z mąki orkiszowej wyszedłby taki chleb tostowy? lub jakiejś innej mąki np. gryczanej albo ryżowej? (tylko nie pszennej,żytniej,owsianej)
Witam! A ja chcę zapytać czy możliwe jest upieczenie tego chleba w maszynie? Skoro ją ma to powinno chyba się udać? Proszę o odpowiedź Paulinko. Pozdrawiam :)
Piotr można upiec w maszynie, ale proporcje trzeba by dopasować do maszyny :) ten jest dość podobny http://kotlet.tv/podstawowy-chleb-z-maszyny
Paulinko, czy te chlebki mają być takie małe? Robię teraz dwa – z tego właśnie przepisu oraz mieszany (pszenno-żytni). No i ten drugi urósł tylko troszeczkę, a tostowy włożyłam do miski, aby wyrósł.. (jakoś tak na przekór, sama nie wiem, czemu) ale on siedzi już w niej jakieś pół godziny i nic się nie dzieje. Jestem trochę zatroskana o nie, bo chętnie bym je jutro zjadła na śniadanie :)
Marca chlebki są na małą formę 20 cm, ale muszą wyrosnąć, czy dobrze zostały wyrobione? bo to wyrobienie (o ile droższe były ok) ma wpływ na rośnięcie chleba, powinny podwoić objętość po godzinie. http://kotlet.tv/wyrabianie-drozdzowego-ciasta
W kuchni zaczęło się gotowanie na jutro, jest trochę cieplej – pszenno-żytni podrósł i został włożony do piekarnika. Tost jeszcze czeka ;D o ile ten pierwszy był twardy i gorszy do wyrabiania, o tyle tost robiło się wspaniale. Może po prostu sobie (trochę nieświadomie) odpuściłam bardzo dokładne zagniecenie ciasta. Zobaczymy, kiedy się upiecze ;) jestem pozytywnie nastawiona, może to wpłynie na wypiek hihi
Strasznie Wam dziękuję, że prowadzicie kotlet.tv! Naprawdę superstrona! Mimo, że nie mam wiele czasu by realizować przepisy, to uwielbiam oglądać zdjęcia. Od razu robię się głodna.
Marca mam nadzieję, że chlebki wyszły? :) pamiętaj, że praktyka czyni mistrza :) ważne jest wyrabianie, nie dodawanie za dużą mąki i… nie podglądanie ciasta zbyt często :) i oczywiście musi wyrosnnąć, bo wyrośnięte ciasto to najlepszy smak i puszystość :) smacznego!
Uff, udało się! Wyrosły pięknie! Niestety muszę trochę zmodyfikować Twoje przepisy, bo oba są dla nas zbyt słone. Poza tym wszystko gra! ;)
Oj, za mało słone, chyba byłam zaspana ;p
Dzisiaj pierwszy raz piekłam chlebek i by się udał ale zapomniałam i wyciągnęłam po 50 min :( ale i tak był pyszny tylko skórka trochę twarda :) Pozdrawiam :)
Witam Paulinko :) Czy ten chlebek leniwy można piec w automacie? Jeśli tak to czy proporcje pozostają bez zmian? Bo po to kupiliśmy sprzęcik aby nie korzystać z piekarnika. Pozdrawiam :)
Piotr powiem Ci, że mimo że mam automat to wolę osobiście piec w piekarniku :) chleby w automacie znajdziesz tu http://kotlet.tv/przepisy/chleb-z-automatu tylko porównaj przepis do proporcji, jakie podaje Twój automat :)
Naprawdę łatwe i szybkie. Pamiętam moje poprzednie próby pieczenia chleba. Wszystko było naokoło brudne, nie można było wyrobić ciasta, a jak juz odsatawiałam do wyrośnięcia to nic się nie działo. A teraz łatwo wyrobiło się ciasto, stoi półtorej godziny i pięknie urosło, mam nadzieję, że równie pięknie się upiecze :) pozdrawiam
Olga mam nadzieję że wyszedł pięknie :)
wlasnie nagrzewam piekarnik :))) zaraz bedzie pyszniutki chlebek mam nadzieje. tylko ile mam wlac wody do tego pojemniczka obok? pozdrawiam
aha i jeszcze czy 25 minut wystarczy? nie bedzie za blady?
no i wyszedl…. zakalec:( ale i tak caly pozarlam:)))
Edyta a wyrósł?
wyrosl bardzo ladnie ale niestety po wyjeciu opadl:(
Edyta to znaczy, że za króto pieczony, był rumiany? sprawdzałaś patyczkiem? trzymam kciuki za kolejną próbę :)
kolejna proba wyszla znakomicie :) chlebek pulchniutki i bardzo smaczny. najlepszy z dzemikiem truskawkowym:) pycha:) piecze sie kolejny bo rodzinka juz jeden pozarla:)
a ja chyba cos namieszalam bo wyszedl taki plaski , pomozcie
Anonim troszkę mało napisałaś – jaka forma? ile rósł?
[...] tylu latach już nie jest skory na akie gesty, kwiaty dostaje owszem ale nie w takich ilościach.. Chleb tostowy dla leniwych przepis | Kotlet.tv przepis na chleb, prosty bardzo bez wydziwiania, bo potrzebowałam dla dziecka Alusia ja już [...]
Badzo prosty chleb, taki dość zbity mi wyszedł, nie wiem czy tak ma być czy ciasto może nie do końca wyrosło ale objętośc podwoiło więc… nie wiem. Jak dla mnie troszkę bez smaku… zdecydowanie jednak wolę chlebek ziemniaczany :-) ale pewnie jeszcze kiedyś skuszę się na ten, na kanapki z wieloma dodatkami jest jak najbardziej ok!