Chleb pszenny z warkoczem
Tym razem chciałabym Wam podpowiedzieć, jak w prosty sposób uatrakcyjnić wypiekane pieczywo. Zrobiłam chleb pszenny z warkoczem, sam chleb jest bardzo prosty, można powiedzieć – bazowy, ale oplotłam go niewielkim warkoczem i zyskał bardzo na wyglądzie.
Niewiele, a jakoś chętniej był wybierany przez domowników. :) Taki warkocz możecie też przepleść przez sam środek chleba, np. na podłużnym bochenku. Zresztą dzisiejszy chleb możecie też zapleść jak chałkę. Czasem warto minimalnie "pokombinować", by troszkę udekorować codzienne jedzenie. Do takiego chleba z warkoczem możecie podać niecodzienny dżem z cukinii na bazie galaretki. Smacznego.
krok po kroku:
- czas: 3 godziny
- liczba porcji: niewielki chleb ok. 600 g
Składniki:
- 400 g maki pszennej
- 220 g wody
- 50 g oleju
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 15 g drożdży świeżych lub 7 g instant
Moje porady:
Krok 1: Drożdże rozpuszczam w szklance z cukrem i odrobiną wody. Odstawiam na 5 minut. Do miski wsypuję mąkę, dodaję resztę wody, rozrobione drożdże, olej i sól, i mieszam.
Krok 2: Potem zagniatam około 10 minut, aż ciasto będzie gładkie. Wkładam do miski, by wyrosło przez ok. godzinę.
Krok 3: Wyrośnięte ciasto wyjmuję i odcinam kawałek, nie więcej niż 1/3.
Krok 4: Z tej większej części formuję bochenek, dwukrotnie składając go w sakiewkę, przez co naprężam brzuszek przyszłego chlebka. A z tej mniejszej części robię 3 wałeczki i zaplatam warkocz.
Krok 5: Warkocz oplatam wokół bochenka i zostawiam na 40 minut, by podrósł.
Krok 6: Potem smaruję rozkłóconym jajem i wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę ok. 20–25 minut, aż do zrumienienia. Można z termoobiegiem. Kroję po wystudzeniu.
Zdjęcia czytelników
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Dodaj komentarz
Komentarze: 12
cudo! strasznie tęsknię do własnego piekarnika, będę wtedy wcielać w życie wszystkie Twoje pieczeniowe przepisy jeden po drugim!!!
Mam bardzo małą kuchnię dlatego nie mam dużego piekarnika tylko duży i mały prodiż. Czy i jak można piec chleb i ciasto?
Chlebek wyszedł przepyszny! Cudo samo w sobie :)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/DSCF3185.JPG[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/DSCF3190.JPG[/img]
chlebek robilam juz z 5razy i za kazdym razie zachwycal :)) tak pokochałam te warkoczyki ze robilam juz na bułeczkach pszennych w kształcie serca (warkoczyki przez środek) próbowałam też winogron kwiatuszków paseczków serduszek i wielu wielu innych :)) za kazdym razem śliczne :)) pokochałam ta stronke. wchodzenie na nią to teraz moj codzienny rytuał :)) pozdrawiam
Laurul o cieszę się bardzo i mi miło :) ten chleb ma właśnie wielki urok w tym warkoczu, a winogrono brzmi świetnie! a jak lubisz warkocze to polecam też bułeczki http://kotlet.tv/makowe-warkoczyki-drozdzowe :)
Chlebek rewelacja. Zrobiłam bez warkocza, ale wygląda również dobrze i dobrze smakuje. Dzięki za przepis.
Hej
Trafiłam na Twoje filmy przypadkiem na YT jak szukałam dobrego przepisu na chlebek. Dziś właśnie upiekłam ten z Twojeo przepisu, nie robiłam jedynie warkocza do okoła a na chelebie jako taki wiejski akcent. Wyszedł cudowny, i smaczny idealny jako pieczywo do sera, dżemów, miodu czy pomidorka. Polecam wszystkim !! a Tobie dziękuje kochana za taką fajną prostote w mówieniu o przepisach.
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/ZDJCIE1.JPG[/img]
Justyna ale ładnie wyszedł! :)) cieszę się bardzo bardzo!
Można przed upieczeniem jeszcze go posypac cukrem pudrem? :D
pieklam chlebek pierwszy raz i wybralam wlasnie ten przepis.chlebus byl rewelacyjny.teraz go troszke zmodyfikowalam,bo robie go z brazowej maki i jest przepyszny ;)
What’s up, its fastidious paragraph about media print, we all be familiar
with media is a impressive source of facts.
Ciekawe przepis, ja korzystam z gotowych mieszanek od gronpieku i domowegochleba :) Różnica jest taka że jest po prostu szbyciej, polecam dla zabieganych ;)
12