Chleb pszenny z warkoczem


Tym razem chciałabym Wam podpowiedzieć, jak w prosty sposób uatrakcyjnić wypiekane pieczywo. Zrobiłam chleb pszenny z warkoczem, sam chleb jest bardzo prosty, można powiedzieć – bazowy, ale oplotłam go niewielkim warkoczem i zyskał bardzo na wyglądzie.

Niewiele, a jakoś chętniej był wybierany przez domowników. :) Taki warkocz możecie też przepleść przez sam środek chleba, np. na podłużnym bochenku. Zresztą dzisiejszy chleb możecie też zapleść jak chałkę. Czasem warto minimalnie "pokombinować", by troszkę udekorować codzienne jedzenie. Do takiego chleba z warkoczem możecie podać niecodzienny dżem z cukinii na bazie galaretki. Smacznego.

Chleb pszenny z warkoczem krok po kroku

  • czas: 3 godziny
  • liczba porcji: niewielki chleb ok. 600 g

Składniki:

  • 400 g maki pszennej
  • 220 g wody
  • 50 g oleju
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 15 g drożdży świeżych lub 7 g instant

Moje porady:

  • Przygotowanie chleba

    Krok 1: Drożdże rozpuszczam w szklance z cukrem i odrobiną wody. Odstawiam na 5 minut. Do miski wsypuję mąkę, dodaję resztę wody, rozrobione drożdże, olej i sól, i mieszam.

  • Przygotowanie chleba

    Krok 2: Potem zagniatam około 10 minut, aż ciasto będzie gładkie. Wkładam do miski, by wyrosło przez ok. godzinę.

  • Przygotowanie chleba

    Krok 3: Wyrośnięte ciasto wyjmuję i odcinam kawałek, nie więcej niż 1/3.

  • Przygotowanie chleba

    Krok 4: Z tej większej części formuję bochenek, dwukrotnie składając go w sakiewkę, przez co naprężam brzuszek przyszłego chlebka. A z tej mniejszej części robię 3 wałeczki i zaplatam warkocz.

  • Przygotowanie chleba

    Krok 5: Warkocz oplatam wokół bochenka i zostawiam na 40 minut, by podrósł.

  • Przygotowanie chleba

    Krok 6: Potem smaruję rozkłóconym jajem i wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę ok. 20–25 minut, aż do zrumienienia. Można z termoobiegiem. Kroję po wystudzeniu.

Chleb z warkoczem
Chleb z warkoczem

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 12

Mam bardzo małą kuchnię dlatego nie mam dużego piekarnika tylko duży i mały prodiż. Czy i jak można piec chleb i ciasto?

Chlebek wyszedł przepyszny! Cudo samo w sobie :)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/DSCF3185.JPG[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/DSCF3190.JPG[/img]

chlebek robilam juz z 5razy i za kazdym razie zachwycal :)) tak pokochałam te warkoczyki ze robilam juz na bułeczkach pszennych w kształcie serca (warkoczyki przez środek) próbowałam też winogron kwiatuszków paseczków serduszek i wielu wielu innych :)) za kazdym razem śliczne :)) pokochałam ta stronke. wchodzenie na nią to teraz moj codzienny rytuał :)) pozdrawiam

Chlebek rewelacja. Zrobiłam bez warkocza, ale wygląda również dobrze i dobrze smakuje. Dzięki za przepis.

Hej

Trafiłam na Twoje filmy przypadkiem na YT jak szukałam dobrego przepisu na chlebek. Dziś właśnie upiekłam ten z Twojeo przepisu, nie robiłam jedynie warkocza do okoła a na chelebie jako taki wiejski akcent. Wyszedł cudowny, i smaczny idealny jako pieczywo do sera, dżemów, miodu czy pomidorka. Polecam wszystkim !! a Tobie dziękuje kochana za taką fajną prostote w mówieniu o przepisach.
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/ZDJCIE1.JPG[/img]

Paulina Stępień

Justyna ale ładnie wyszedł! :)) cieszę się bardzo bardzo!

Można przed upieczeniem jeszcze go posypac cukrem pudrem? :D

pieklam chlebek pierwszy raz i wybralam wlasnie ten przepis.chlebus byl rewelacyjny.teraz go troszke zmodyfikowalam,bo robie go z brazowej maki i jest przepyszny ;)

  • Brown Palace Denver Denver CO

What’s up, its fastidious paragraph about media print, we all be familiar
with media is a impressive source of facts.

Ciekawe przepis, ja korzystam z gotowych mieszanek od gronpieku i domowegochleba :) Różnica jest taka że jest po prostu szbyciej, polecam dla zabieganych ;)