Chleb pszenny z otrębami

Dzisiaj prosty chleb zarówno dla początkujących, jak i bardziej zaawansowanych domowych piekarzy. Chleb jest drożdżowy, ale jego najważniejszą cechą są składniki. Mąka pszenna i otręby pszenne, czyli prostota. Nie możecie już się wykręcić, że nie ma mąki o danym typie w pobliskim sklepie. :) Wartością tego chleba są otręby, które w zasadzie można dostać bez problemu (jak nie pszenne, to owsiane – można zastąpić), tak samo zwykłą mąkę. :) I w ten sposób, chciałabym Was gorąco zachęcić do upieczenia tego otrębowego chleba. :)

A chleb pszenny z otrębami jest pyszny. Lekki, ale sycący. Miód nadaje mu lekkiego, słodkiego smaku. Idealny na śniadanie. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Drożdże rozpuszczam w części wody z cukrem. Do miski wrzucam wszystkie składniki i wszystko mieszam.

Krok 2. Ciasto wyrabiam ręcznie lub w maszynie z hakiem, aż będzie jednolite, dość elastyczne (chociaż jest lepkie).

Krok 3. Odstawiam, by wyrosło przez ok. 1 godz.

Krok 4. Wyrośnięte przekładam do foremki.

Krok 5. I ponownie odstawiam do wyrastania.

Krok 6. Wyrośnięte (z kopułką) wstawiam do nagrzanego do 230°C piekarnika i piekę ok. 25 minut. Gotowe. Kroję po wystudzeniu.

Chleb z otrębami
Chleb z otrębami
22 listopada 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.