Chleb orkiszowy z orzechami


Dzisiejszy chleb jest na drożdżach, upieczony z mąki orkiszowej chlebowej z dodatkiem moich ulubionych orzechów laskowych. Dzięki mące chlebowej, w dodatku orkiszowej, ma zupełnie inny smak niż trochę podobny do niego chleb pszenny z otrębami.

I oczywiście dodatek orzechów! Chleb orkiszowy z orzechami jest idealny na śniadanie, świetny do żółtego sera, czy jako baza pod kanapki z dżemem. Smacznego.

Chleb orkiszowy z orzechami krok po kroku

  • czas: ok. 3 godziny (z wyrastaniem, pieczeniem)
  • liczba porcji: foremka 20x12

Składniki:

  • 350 g mąki orkiszowej chlebowej
  • 180 g wody
  • 15 g drożdży świeżych
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • garść orzechów laskowych

Moje porady:

  • Jak zrobić chleb orkiszowy

    Krok 1: Drożdże rozpuszczam w wodzie z dodatkiem cukru.

  • Jak zrobić chleb orkiszowy

    Krok 2: Do miski wrzucam wszystkie składniki (także rozrobione drożdże).

  • Jak zrobić chleb orkiszowy

    Krok 3: Mieszam i wyrabiam, odstawiam do wyrastania na ok. 1 godzinę.

  • Jak zrobić chleb orkiszowy

    Krok 4: Wyrośnięte przekładam do keksówki.

  • Jak zrobić chleb orkiszowy

    Krok 5: I ponownie odstawiam na ok. 1 godzinę wyrastania.

  • Jak zrobić chleb orkiszowy

    Krok 6: Po tym czasie (ciasto powinno mieć wypukłą kopułkę na wierzchu), wstawiam do nagrzanego do 230°C piekarnika i piekę ok. 25 minut. Kroję po wystudzeniu, gotowe, smacznego. :)

Chleb orkiszowy z orzechami
Chleb orkiszowy z orzechami

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 1

Ładny chlebek no i te orzechy,super !:)
Pozdrawiam.