Chleb drożdżowy z suszoną papryką
Na śniadanie proponuję Wam chleb drożdżowy z suszoną papryką, który jest aromatyczny, a jednocześnie delikatny. Świetnie pasuje do serów pleśniowych, dobrze też współgra z kiełbasą lub wędliną, a także z pastami kanapkowymi, np. z soczewicą. To taki drożdżowy chleb, który zrobicie bez problemu.
To, co najważniejsze w tym chlebie drożdżowym (zresztą nie tylko w tym), to dobrze go wyrobić, a potem pozwolić mu wyrosnąć. Jeśli nie macie suszonej papryki, możecie też dodać suszone pomidory. Chleb pięknie pachnie, a podczas krojenia po kuchni rozchodzi się apetyczny zapach suszonych warzyw. Smacznego.
krok po kroku:
- czas: ok. 2,5 godz. (z pieczeniem i wyrastaniem)
- liczba porcji: 0,5 kg chleb, foremka 20x12 cm, ale można bez foremki
Składniki:
- 400 g maki pszennej (typ 480)
- 230 g wody
- 1 łyżka suszonej papryki (z górką)
- 1 mała łyżeczka soli
- 5 g suchych drożdży
- 1 kopiasta łyżka masła
Moje porady:
Krok 1: Wszystkie składniki (prócz masła) mieszam w misce. A potem przekładam na blat i wyrabiam, w trakcie wyrabiania dodaję masło i dalej wyrabiam. Ciasto będzie dość klejące, ale bez problemu można wyrobić.
Krok 2: Następnie wkładam do miski i odstawiam na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Krok 3: Tak wygląda ciasto po wyrastaniu, wyjmuję, składam i umieszczam w foremce (ok. 20x12 cm) lub formuję kulkę i kładę na blaszce (podobnie jak z chlebem z daktylami).
Krok 4: Chleb w foremce zostawiam, by wyrósł przez ok. 1 godzinę, ale może być i mniej, ok. 40 minut. Następnie wstawiam do nagrzanego do 230°C piekarnika i piekę ok. 25 minut. Kroję po wystudzeniu, smacznego. :)
Zdjęcia czytelników
Brak zdjęć czytelników do tego przepisu.
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Komentarze: 5
Bardzo mi się podoba ten chlebek i spróbuję go zrobić, ale mam pytako, myślisz, że jakbym podsmażyła na masełku cebulę i dodała zamiast papryki to się nie rozpadnie?
a ja sprobuje z suszonymi pomidorkami i rozmarynem,cos na wloska nutke :)
A gdzie można kupić suszoną paprykę?
Aszeko czasem na bazarkach i w delikatesach :)
Udało mi się kupić w lokalnym sklepiku i właśnie przymierzam się do upieczenia tego chlebka :)
Nie można dodawać nowych komentarzy.
5