Chleb drożdżowy z suszoną papryką


Na śniadanie proponuję Wam chleb drożdżowy z suszoną papryką, który jest aromatyczny, a jednocześnie delikatny. Świetnie pasuje do serów pleśniowych, dobrze też współgra z kiełbasą lub wędliną, a także z pastami kanapkowymi, np. z soczewicą. To taki drożdżowy chleb, który zrobicie bez problemu.

To, co najważniejsze w tym chlebie drożdżowym (zresztą nie tylko w tym), to dobrze go wyrobić, a potem pozwolić mu wyrosnąć. Jeśli nie macie suszonej papryki, możecie też dodać suszone pomidory. Chleb pięknie pachnie, a podczas krojenia po kuchni rozchodzi się apetyczny zapach suszonych warzyw. Smacznego.

Chleb drożdżowy z suszoną papryką krok po kroku

  • czas: ok. 2,5 godz. (z pieczeniem i wyrastaniem)
  • liczba porcji: 0,5 kg chleb, foremka 20x12 cm, ale można bez foremki

Składniki:

  • 400 g maki pszennej (typ 480)
  • 230 g wody
  • 1 łyżka suszonej papryki (z górką)
  • 1 mała łyżeczka soli
  • 5 g suchych drożdży
  • 1 kopiasta łyżka masła

Moje porady:

  • Chleb drożdżowy chleb – przygotowanie

    Krok 1: Wszystkie składniki (prócz masła) mieszam w misce. A potem przekładam na blat i wyrabiam, w trakcie wyrabiania dodaję masło i dalej wyrabiam. Ciasto będzie dość klejące, ale bez problemu można wyrobić.

  • Chleb drożdżowy chleb – przygotowanie

    Krok 2: Następnie wkładam do miski i odstawiam na 1 godzinę do wyrośnięcia.

  • Chleb drożdżowy chleb – przygotowanie

    Krok 3: Tak wygląda ciasto po wyrastaniu, wyjmuję, składam i umieszczam w foremce (ok. 20x12 cm) lub formuję kulkę i kładę na blaszce (podobnie jak z chlebem z daktylami).

  • Chleb drożdżowy chleb – przygotowanie

    Krok 4: Chleb w foremce zostawiam, by wyrósł przez ok. 1 godzinę, ale może być i mniej, ok. 40 minut. Następnie wstawiam do nagrzanego do 230°C piekarnika i piekę ok. 25 minut. Kroję po wystudzeniu, smacznego. :)

Chleb drożdżowy z suszoną papryką
Chleb drożdżowy z suszoną papryką

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 5

Bardzo mi się podoba ten chlebek i spróbuję go zrobić, ale mam pytako, myślisz, że jakbym podsmażyła na masełku cebulę i dodała zamiast papryki to się nie rozpadnie?

a ja sprobuje z suszonymi pomidorkami i rozmarynem,cos na wloska nutke :)

A gdzie można kupić suszoną paprykę?

Paulina Stępień

Aszeko czasem na bazarkach i w delikatesach :)

Udało mi się kupić w lokalnym sklepiku i właśnie przymierzam się do upieczenia tego chlebka :)