Na śniadanie proponuję Wam chleb drożdżowy z suszoną papryką, który jest aromatyczny, a jednocześnie delikatny. Świetnie pasuje do serów pleśniowych, dobrze też współgra z kiełbasą lub wędliną a także z pastami kanapkowymi np. z soczewicą. To taki drożdżowy chleb, który zrobicie bez problemu.
To co najważniejsze jest w tym (zresztą nie tylko w tym chlebie) to dobrze go wyrobić, a potem pozwolić mu wyrosnąć. Jeśli nie macie suszonej papryki to możecie też dodać suszone pomidory. Chleb pięknie pachnie, a podczas krojenia kromek pieczywa po kuchni rozchodzi się apetyczny zapach suszonych warzyw. Smacznego.
Chleb drożdżowy z suszoną papryką
Ilość porcji: 0,5 kg chleb, foremka 20 x 12 cm, ale można bez foremki
Składniki
- 400 g maki pszennej (typ 480)
- 230 g wody
- 1 łyżka suszonej papryki (z górką)
- 1 mała łyżeczka soli
- 5 g suchych drożdży
- 1 kopiasta łyżka masła
Jak zrobić chleb z papryką suszoną – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/A0wHxCxJIfc
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Wszystkie składniki (prócz masła) mieszam w misce. A potem przekładam na blat i wyrabiam, w trakcie wyrabiania dodaje masło i dalej wyrabiam. Ciasto będzie dość klejące, ale bez problemu można wyrobić. |
 |
Krok 2.Następnie wkładam do miski i odstawiam na 1 godzinę do wyrośnięcia. |
 |
Krok 3.Tak wygląda ciasto po wyrastaniu, wyjmuję, składam i umieszczam w foremce (ok. 20 x 12 cm) lub formuję kulkę i kładę na blaszce (podobnie jak z chlebem z daktylami). |
 |
Krok 4.Chleb z foremce zostawiam by wyrósł przez ok. 1 godzinę, ale może być i mniej, ok. 40 minut. Następnie wstawiam do nagrzanego do 230 C piekarnika i piekę ok. 25 minut. Kroję po wystudzeniu, smacznego :) |
Zobacz również:
Bardzo mi się podoba ten chlebek i spróbuję go zrobić, ale mam pytako, myślisz, że jakbym podsmażyła na masełku cebulę i dodała zamiast papryki to się nie rozpadnie?
a ja sprobuje z suszonymi pomidorkami i rozmarynem,cos na wloska nutke :)