Chleb czekoladowy


Troszkę niecodzienny, ale bardzo smaczny chleb. Jest to chleb czekoladowy, który swoim kolorem może zmylić niejedną osobę, przywołując na myśl chleb razowy. Jednak jego kolor to zasługa gorzkiego kakao. Uprzedzę, że wcale nie jest zbyt wyczuwalne. Nie ma tutaj wiele cukru, więc chleb nie jest słodki. Jest troszkę inny, na pewno ładnie pachnie.

Chleb czekoladowy jest na mące pszennej jasnej i chlebowej, więc jest dość miękki i lekki, możecie go upiec zarówno w automacie, jak i w piekarniku.

Chleb czekoladowy krok po kroku

  • czas: 3,5 godz.
  • liczba porcji: bochenek 500 g

Składniki:

  • 180 g wody
  • 1 łyżka oleju
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 1/2 łyżeczki chili
  • 170 g mąki pszennej chlebowej 720
  • 200 g mąki pszennej jasnej 550
  • 4 g drożdży
  • Chleb czekoladowy przygotowanie

    Krok 1:

    Dla maszynistów:
    Wszystkie składniki w podanej kolejności umieścić w maszynie i ustawić program bazowy. Potem odstawić do wystudzenia.
    W piekarniku:
    Wszystko wymieszać, a potem wyrobić. Włożyć do miski, by wyrosło, na około 1 godzinę. Potem przełożyć do foremki i odstawić ponownie na godzinę. Wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika i piec około 45 minut.

Chleb czekoladowy
Chleb czekoladowy

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 20

  • Ukasz z Facebooka

czy bekon na wierzch bylby adewkatnym dodatkiem ? :D

spokojnie :) gdybym podała Ci ten chleb za skarby byś nie rozpoznał, że jest z kakao :D

  • Paulina z Facebooka

Piekarnie często w ten sposób „chrzczą” pieczywo, dodając właśnie kakao, albo wywar z kawy :), oczywiście w celu nadania koloru.

No niestety, dodają też inne rzeczy, ale tutaj jest to całkiem na miejscu, chlebek jest warty zrobienia :)

ciekawe… ciężko mi sobie wyobrazić jak to smakuje, ale domyślam się, że chili jest tu bardzo na miejscu. Pozdrawiam serdecznie:)

W smaku trudno poznać, że jest kakao :) dodatek chili sprawia, że nie jest mdły :)

Fajny chlebek i pewnie da sie go przerobic na slodki np.na niedzielne sniadanko:)

Paulinko a moze teraz zrobisz rolade chlebowa z papryka serem i cebulka? Bardzo ladnie prosze :)

Paulina Stępień

OK, fajny pomysł :) postaram się zrobić taką roladę :)

  • milk_chocolate84

faktycznie niecodzienny, ale myślę że do dżemu jak znalazł ;) Fajny pomysł :)

a masz przepis na suflet ?? tak jakoś się pytam :D

będzie, obiecuję :) ale mogę polecić coś innego – babeczki z gorącą czekoladą :D youtube.com/watch?v=RK7zTzgNbI4

o bardzo dziękuje jesteś wielka :D

aha i chętnie Cię zapraszam do mnie u mnie niania Frania i inne d:

CHLEB KARAIBSKI JEST PRZEPYSZNY

1/2 cukru lyzeczki :)

  • patryk kosobucki

KotletTV XD

Takim zapadniętym chlebem to bym się nie chwaliła, widocznie miał za dużo płynów.

Niesamowity ten chleb, w smaku też leciutko kakaowy. Trochę może sypnęłabym więcej chilli, bo jak dla mnie, to w ogóle nie czuć.

Czy można by wodę w tym przepisie zastąpić kefirem? Wydaje mi się, że kakao jakoś tak wysusza ciasto i chleb jest jak dla mnie trochę nazbyt zbity (tak jak na zdjęciu Joanny, ten zapadnięty wygląda trochę lepiej :)). Wyjdzie z kefirem???

Robiłem (jadłem) wczoraj na gastro.. Zajebysty!
Ale nie miałem chilli, po co to chilli ?