Chili sin carne

Wegańska wersja chili con carne, czyli chili sin carne. Tak, tak! „sin” znaczy „bez”, mamy zatem chili bez mięsa. Rewelacyjne, aromatyczne i sycące. Chili sin carne uwielbiam mocniej doprawione, okazuje się, że jest tak samo smaczne jak pierwowzór, a może nawet smaczniejsze.

Jeśli szukacie przepisu na klasykę to zerknijcie na chili con carne, a ja dzisiaj zapraszam was na chili sin carne, czyli bez mięsa – pycha! Co ważne dla mnie, w takiej wersji łatwiej zabrać mi to danie zapakowane w pudełku bento by móc zjeść podczas nieobecności w domu. Choć przyznać muszę, że najlepsze jest na gorąco, albo przynajmniej na ciepło.

Do tego możecie podać nachosy lub grzanki, kromki chleba.

Chili sin carne
Chili sin carne

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Cebulę kroję na kawałki, czosnek siekam. Na oliwie przesmażam cebulę, dorzucam czosnek, dolewam trochę wody i mieszam.

Krok 2. Dodaję paprykę pokrojoną w kostkę.

Krok 3. Dodaję wszystkie przyprawy, przesmażam i dodaję pomidory. Jeśli są świeże to przed dodaniem trzeba je obrać ze skórki, a jak z puszki to bezpośrednio na patelnię. Dolewam wodę. Mieszam i podgrzewam ok. 15-20 minut, aż sos zacznie robić się gęsty. Na koniec dodaję fasolę i kukurydzę, mieszam, podgrzewam ok. 5-10 minut i nakładam na talerze.

Chili sin carne
Chili sin carne
Chili sin carne
Chili sin carne
1 października 2016 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.