Chili con carne


Sycące danie kuchni meksykańskiej – chili con carne. Danie szybkie, które przygotujecie w jednym garnku bez konieczności brudzenia dodatkowych misek. Chili con carne, w skrócie chili, to danie oparte na mielonej wołowinie, doprawione tytułowym chili, którego smak łagodzi moja ulubiona czerwona fasolka. Prócz fasolki w chili con carne ważne są też inne warzywa oraz przyprawy (np. kumin), a wszystko to podgrzewane razem daje bardzo smaczne i aromatyczne danie.

PS Mój ebook z przepisami już jest! Przejdź do sklepu, aby pobrać darmowy fragment:

Chili con carne najlepiej podawać z ryżem lub podgrzanymi plackami tortilli, w tej pierwszej wersji stanowi naprawdę sycące danie obiadowe. Jeśli przygotowujecie chili na spotkanie z przyjaciółmi, to proponuję podać je dodatkowo z nachosami – zniknie dwa razy szybciej. :)

Podając chili con carne, pamiętajcie również o dobrym winie. Tu ostrość dania ugasi dobrze dobrane wino czerwone. Za to jeśli lubicie szybkie obiady, to na pewno chętnie skusicie się na leczo, a ci z Was, którzy chcą spróbować kuchni meksykańskiej w innej odsłonie, powinni przygotować kurczaka mole. Smacznego.

Chili con carne krok po kroku

  • czas: ok. 45 minut
  • liczba porcji: 4

Składniki:

  • ok. 550–600 g wołowiny np. stek z łopatki zmielony
  • 1 duża papryka
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 puszka czerwonej fasoli np. Fine Food*
  • 4 pomidory lub puszka pomidorów np. Fine Food
  • 1–1,5 łyżeczki chili
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1/2 łyżeczki kuminu
  • olej do smażenia

*Świeża wołowina, smaczne pomidory z puszki i inne produkty Fine Food oraz warzywa wykorzystane w tym przepisie dostępne są w Makro Cash & Carry.


Moje porady:

  • jak kroić cebulę w kostkę
  • kumin to przyprawa z kuchni arabskiej, inaczej zwany kmin rzymski, ale nie mylić z kminkiem, kumin możesz kupić w torebkach o taki, 1,7 zł. Ma bardzo ciekawy, wyrazisty smak.
  • Przepis na chili con carne

    Krok 1: Przygotowanie zaczynam od zmielenia mięsa.

  • Przepis na chili con carne

    Krok 2: Kroję również warzywa, cebulę i paprykę w niewielką kostkę, czosnek bardzo drobno.

  • Przepis na chili con carne

    Krok 3: Na patelnię wlewam olej, podsmażam cebulkę z czosnkiem, aż cebula będzie szklista, wtedy dodaję paprykę i chwilkę podsmażam. Dodaję zmielone mięso i podsmażam, aż mięso nabierze szarawego koloru.

  • Przepis na chili con carne

    Krok 4: Dodaję świeże sparzone pomidory lub pomidory z puszki (zimą). Wrzucam czerwoną fasolkę i całość doprawiam. Wszystko mieszam. Duszę, aż pomidory się rozpadną, ok. 10 minut. Jeśli macie świeże pomidory, to warto dodać fasolkę i przyprawy, troszkę później uwzględniając, że pomidory muszą się rozpaść. Chili con carne podaję z ryżem lub plackami tortilli. Smacznego.

Jakie wino do wołowiny

Najważniejsza zasada mówi, że do mięsa wołowego podaje się czerwone wino. Prawdziwi znawcy potrafią dobrać konkretny rodzaj wina do poszczególnych typów wołowiny. Jednak zdroworozsądkowe podejście zakłada trzymanie się kilku szczepów winogron, o których wiadomo, że dają dostatecznie intensywne wino, które będzie w stanie zmierzyć się z dominującym smakiem upieczonej, uduszonej bądź grillowanej wołowiny. Pożądane jest też takie wino, które ma dużą zawartość tanin – związków chemicznych odpowiedzialnych za to, że wino jest cierpkie i wywołuje uczucie suchości w ustach. Taniny pochodzą ze skórek i pestek winogron, mogą też przechodzić od dębowych beczek, w których dojrzewa wino. Lubią się szczególnie z tłustszym mięsem, ale i chuda wołowina będzie dla nich dobrym towarzystwem.

[caption id="attachment_28538" align="alignnone" width="608"]Wino do wołowiny Wino do wołowiny[/caption]

Wiele osób pewnie słyszało, że najlepszą opinią cieszy się argentyńska wołowina. Co ciekawe, rozkochani w swoim mięsie Argentyńczycy mają także wino, które serwują do przeróżnych steków. Są to czerwone wytrawne wina wytwarzane ze szczepu Malbec. Hodowany niegdyś masowo we Francji, obecnie jest kojarzony przede wszystkim z Argentyną, chociaż i z Europy nigdy się tak naprawdę nie wyprowadził.

My do chili con carne, czyli do całkiem pikantnej wołowiny, dobraliśmy wino Santa Ana Malbec 2010. Chociaż producent zapewnia, że nie jest to wino o bardzo mocnym aromacie, to w naszym odczuciu było ono zdecydowanie mocniejsze od otwartej tego samego popołudnia butelki Cabernet Sauvignon. Taniny są tu wyraźnie wyczuwalne, całość jest znacznie bardziej dębowa niż owocowa. I to jest dokładnie to, czego szukaliśmy do tak wyrazistego dania, jakim jest chili con carne. Komponowało się idealnie i gdybyśmy zamiast niego zdecydowali się na mniej dominujące wino, to pewnie przepadłoby z kretesem.

A tak mamy parę idealną: chili con carne i Santa Ana Malbec 2010. Wino kupiliśmy w Makro.

Chili con carne
Chili con carne
Chili con carne
Chili con carne

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 125

  • Claudine z Facebooka

Jedno z moich ulubionych dań kuchni meksykańskiej. Ekstra zwłaszcza na zimowy obiad :)

  • z Facebooka

Claudine no właśnie, szczególnie zimą – rozgrzewa! :D

  • zosiaszczerba

uwielbiam …. ja zamiast papryki (której nie mogę jeść) wrzucam kukurydzę:) u mnie na jutro gulasz z kopytkami, ale chyba następny obiad to będzie chilli con carne :D

  • Barbara z Facebooka

Zawsze chciałam przyrządzić, zawsze zapominałam a teraz to już musze sie zmotywować:) Najbardziej podoba mi się ilość użytych naczyń;)

  • z Facebooka

Bardzo lubię i dania jednogarnkowe dziś jakoś mam w głowie. Koleżanka na sylwestra zrobiła sałatkę chili con carne z nachosami. Pycha ale nie mogę przepisu nigdzie znaleźć, znasz może jakiś? :)

  • Agnieszka z Facebooka

kupiłam niedawno przyprawę chili con carne, ale do tej pory nie przetestowałam : ) teraz przynajmniej mam sprawdzony przepis, dzięki! :)

  • z Facebooka

O. A ja daję jeszcze puszkę kukurydzy:)

  • Patrycja z Facebooka

Aaaa czekałam na ten przepis :-) super! Z zaufanego źródła to chętnie zrobię:)!

  • z Facebooka

@Barbara oj tak to wielki plus! :)
@Weki sałatkę?
@Agnieszka nooo to jest dobry pretekst :)
@Patrycja to trzymam kciuki i już życzę smacznego

  • Agata z Facebooka

Uwielbiam robię taka ostrą, ze mi wątroba w poprzek staje :)

  • Dagmara z Facebooka

a można zrobić z mięsa wieprzowego?

  • z Facebooka

@Agata haha :)
@Dagmara teoretycznie można, ale wołowe i lepsze i zdrowsze :)

  • Majka03

u mnie bardzo czesto na obiad jest wlasnie chili con corne, moje dzieci je uwielbiają, dlatego nie przyprawiam zbyt mocno, ale smak chili jest. Ja również dodaje odrobinę kukurydzy (bo ją uwielbiamy)

  • CrimsonBloodLady

Mmnmm pycha! I piękne talerzyki… Uwielbiam:)

  • zuzanna kisielewska

Czy mięso wołowe można zastąpić wieprzowym ?

  • Amaranta

To jedno z moich najulubieńszych dań, nawet wczoraj robiłam :) Robię bardzo
podobnie, ale dodaję jeszcze odrobinkę cynamonu i octu balsamicznego, takie
przyzwyczajenie mam z przepisu Jamiego Olivera. A fasolkę z puszki dopiero
10 przed końcem gotowania. Super to u Ciebie wygląda, zdradzisz skąd masz
te fantastyczne talerzyki? Pozdrawiam.

  • przecinkowa

bardzo ładny talerzyk i miseczka do serwowania :)

  • MikixDify

Bardzo fajny przepis ta wołowina jest francuska?? PS Pozdrawiam ;)))

  • TheKarcia1997

Moja mama robi przepyszne chili con carne :D

  • amorkarla

no juz trzeci kanal wrzuca chili con carne…ale fajnie widziec jak kto
robi ale mam nadzieje ze nie dodasz filmiku o robieniu ryzu do sushi ;)

  • z Facebooka

Tak, sałatka. Fasolka, mięso mielone, chyba kukurydza, kapusta pekińska albo lodowa, majonez (chyba), nachosy (na górze). Warstwowa i miesza się tuż przed podaniem, ale pewnie można od razu i później posypać nachosami. Wydaje się dziwna albo „nic nadzwyczajnego”, ale smakuje super. Aha! Zapomniałam! Jednym z ważnym składników jest salsa taka jak do nachosów i w tym chyba cały sekret:D Przepytam znajomą;)

  • amorkarla

@kotlettv wlasnie najlepsze jest to ze mozna cos zaczerpnac z kazdego
przepisu czekam na wiecej jednogarnkowych propozycji ktore wg mnie sa
swietne:)

  • Kotlet.TV

@kathazis nie strasz mnie, to naprawdę moja porcja :O a porto ruby w makro,
o tawny jest łatwiej, ale ruby, to słodkie jest mniej dostępne. Cena
niestety nie taka, jak portugalska :)

  • MsMainaya

bardzo dobrze wykonany film, na szczególną pochwałę zasługuje podanie chili
con carne – wspaniale wygląda na tym kolorowym talerzyku z listkiem (no
właśnie czego? Lubczyk? Pietruszka? Kolendra?). Genialny pomysł z dobraniem
do potrawy wina, super, że wiesz, że do wołowiny daje się czerwone wino i
tą wiedzę propagujesz:-). tylko czemu piszesz, że można kupić produkty w
makro?Zwykli śmiertelnicy nie mają tam niestety wstępu:-(. Ocena za dziś:
celująca.

  • MsMainaya

Jeszcze jedno pytanko: Jakiego mikrofonu uzywasz do nagrań? Wyglada na
bardzo profesjonalny.

  • hyperhumana

Pierwszy zgrzyt: „Trzeba se przygotować…” drugi: „Na patelnię cebulkę i
czosnek.” Pierwsze jeszcze ujdzie, ale drugie jest niewybaczalne.

  • Cezary Wytych

Pytanie techniczne. Dlaczego przygotowując dania najpierw smaży się cebulę
(+ ewentualnie paprykę, czosnek itp.) i po jakimś czasie dodaje mięso, a
nie na odwrót. Zawsze wydawało mi się, że to mięso wymaga dłuższej obróbki
termicznej.

  • Kanadewa

Zawsze myślałam że chili con carne ma postać płynną albo pół płynna a tu proszę :D zawsze chciałam tego spróbować, muszę kiedyś zrobić

Paulina Stępień

Kanadewa myślę, że dużo zależy od kucharza i składników, tak jest troszkę takie sosu, ale moja wersja raczej by była mega zawisistą zupą :) ja lubię podawaną z ryżem, jest pyszne i sycące i gorąco polecam :)

  • TheNatalia1602

Oo a właśnie nie miałam przepisu na jutrzejszy obiad, chętnie wypróbuję :)

  • Arthur71imago

ja to bym może nawet spróbował ,tylko się boję czy ABW nie wpadnie mi do
kuchni…potrawa,pewnie posiada prawa autorskie.:)) Ale ty Paulinko jesteś
odważna :D

  • Nilvena

Czy możesz zrobić filmik jakie wino pasuje do danego dania (mięsne, rybne
itp) ? Jakie polecasz itp :) Pozdrawiam

  • Agata z Facebooka

Zrobiłabym ale niestety mam za daleko do MAKRO Cash&Carry Polska :p

  • z Facebooka

@Agata eee kiepska wymówka :) ja tam kupiłam, ale to przecież nie przymus :D hihih a tak poważnie, to chili con carne zrób w wolnej chwili, teraz zimą jest naprawdę idealnym daniem :)
@Weki muszę coś takiego wykombinować, brzmi świetnie!

  • hyperhumana

@kejajko Od końca. Oglądam zwykle Hestona Blumanthala zwykle, ale pani od
Kotletv kibicuję od czasu kiedy zapoznałem się z tym kanałem. W drugim
zdaniu to jest nie tak, że czosnku się nie smaży, bo zaczyna śmierdzieć.
Czosnek się dorzuca w ostatniej fazie gotowania właściwie już po zdjęciu z
ognia . Wyjątek stanowią tu niektóre dania kuchni chińskiej. Tyle. I nie
nudzi mi się, bo inteligentni ludzie nie poddają się nudzie! ;)

  • JaSobieTaka

Nie jesz dużo, dużo to jem JA :D Taką porcyjkę pochłonę na 3 kęsy :P

  • Hanna

Ale pyszności. Na razie musi wystarczyć mi oglądanie. Uzależniłam się od Waszych przepisów. Mieszkam tak daleko od sklepów, że na chili con carne muszę poczekać do wiosny. Kiedyś robiłam, i wg prawie takiego samego przepisu. Rewelacja.

  • migla77

Wygląda fajnie :) Można bez fasoli? Straaasznie jej nie lubie.. Wołowinę
bym też wymieniła na co innego :D Talerzyk bardzo ładny, a takie barwy to
chyba zaostrzają apetyt ;)

  • NicoleFashionParis

hehe zawsze bylam ciekawa jak sie robi te danie i kojarzy mi sie ono z gra
Sims gdzie wlasnie bylo to danie

  • NicoleFashionParis

napewno wyprobuje przepis

  • gosia

No nareszcie się doczekałam tego kompletu naczyń z Waszej wyprawy:-)a do tego danie idealnie pasuje:-)

  • PGth47

smuci mnie to że gdybyś powiedziała lub pokazała gdzie robiłaś zakupy już 26 stycznia po podpisaniu ACTA przez polskę mogło by się stać coś niedobrego :(.

  • LuckyTondi

Fajne, że pokazała Pani, jak przyrządzić taki klasyk!

  • Paulina z Facebooka

…..dziś u mnie zupa tajska, równie pyszna i sycąca jak chilli con carne….w wielkim garnku na 3 dni… ;)

  • Ewa z Facebooka

ha ja robie lepsze hm car bonare:)))))))))))))

  • Ewa z Facebooka

twoje jest ok

  • jezalojanekc

@kotlettv co z wejściówkami na konferencje? Wygrał ktoś?

  • justynka1178911

Prawie jak bauerntopf gdzie dodaje sie jeszcze ziemniaczki :)

  • kwiatuszek2104

Ale fajne :) Własnie przed chwilą czytałam w gazetce o tym daniu i ta nazwa zapadła mi w pamięci, zaglądam na stronę kotleta a tu ta potrawa ;) Ja nie mogę jeść ostrych potraw, więc pewnie nieco bym zmodyfikowała pod siebie to danie ;) Połączenie czerwonej fasolki i mięsa bardzo mnie zaintrygowała musze spróbować :)

  • kwiatuszek2104

Ale koszulka śliczna :) :) :) a talerzyk przecudny skąd go masz, czyżby z podróży ?? Bo nie przypominam sobie ;) Buziaczki i smacznego dnia życzę. Dzisiaj ide na tortelliniowe polowanie ^^ Trzymajcie kciuki :*

  • TheOrchidea1988

zrobie dzisiaj albo jutro moj Ł sie ucieszy na jakies danie z fasolka :D

  • LubieChili

„czyli chili” :) znaczy – muszę spróbować!

  • Olaila

Ja również często robię z kukurydzą! I polecam dodać do łyzkę kakao (gorzkiego oczywiście). Doskonale wzbogaca smak potrawy! :) I nie ma co się bać! Naprawdę warto!

  • Hanna

Kakao ok. Oczywiście gorzkie. I mamy Meksyk w środku zimy!

  • Cherry83Berry

Uwielbiam chili con carne. Ja dodaje jeszcze odrobine kakao, wyczytalam ten tip w jakies ksiazce kulinarnej i stosuje z wiece pozytywnym skutkiem.

  • julciaku

wygląda mega apetycznie, uwielbiam ostre, meksykańskie żarełko ;)

  • Donia

Chili Con Carne prześladuje mnie już od jakiś 2 tygodni. Spisałam sobie już nawet przepis. Wszędzie widzę też przyprawy. Rano w Dzień dobry TVN też ktoś przygotowywał to danie. A jak teraz jeszcze tu zobaczyłam przepis to nie wytrzymałam i wyciągnęłam mięso z zamrażalki. Niestety mam wieprzowe :( ale zaryzykuję i z nim zrobię. Następnym razem zaopatrzę się w wołowinkę.Kusi mnie także żeby dodać kakao albo gorzką czekoladę ale to może jak zostanie to na próbę do resztki dam. To danie podoba mi się także dlatego, że zazwyczaj wszystkie te składniki mam w domu.
Ciekawi mnie też ta sałatka, o której ktoś tu pisał.
Dzięki Paulinko za przepis i motywację do zrobienia ;)
Pozdrawiam

Paulina Stępień

Donia to trzymam kciuki i życzę smacznego :)

  • Kitka

ja dodaje jeszcze troszke cynamonu i papryczke jalapeno :)

  • Aneta

Ja też bardzo lubię ten przepis, ale doddaje jescze puszkę kukurydzy, wtedy chili jest łagodniesze. Co nadaje wyśmienity smak potrawie. A wogóle tak na mmarginesie , świetny talerzyk Paulinko :-) Ty to zawsze znajdziesz usiebie coś co mnie zachwyci:-). Co prawda ja nie zbieram talerzy, ale kubki to i owszem :-) Super!

Paulina Stępień

Aneta dzięki :) o jak lubisz kubki to tam byś zaszalała :) talerz mam z takiego hiszpańskiego miasta, był tam sklep z pięknymi rzeczami, aż żałuję, że tylko przywiozłam talerz z miseczką na sos, ale były tam piękne kubki, dzbanki itd. :))

  • kasiuniaaa93

jestem pełna podziwu dla tych którzy co filmik klikają łapki w dół, że wam chce się tu wchodzić i to robić za każdym razem… :)

  • kotlettv

dzięki :) do dekoracji – kolendra, a na winach zna się Michał, chcielibyśmy o nich mówić tak bez zadęcia :) makro, to prawda, mają dobry wybór ryb i mięs choć nie zawsze najtaniej, cenię ich za dodatkową pomoc kucharzy itd., to przydatne :)
a mikrofon ten jest nowy mono panasonica b. fajny, ostatni poległ… to już 4! (sic!) :)

  • kotlettv

tak będzie, w ogóle pracujemy nad działem o winach :)

  • Donia

I już po. Objadłam się tak, że teraz ruszać się nie mogę :P Przepis do powtórzenia w najbliższym czasie i koniecznie z wołowinką.
I przyłączam się do zachwytów nad talerzem. Naprawdę śliczny i pasuje do dania ;)

  • artur

daje duzo papryki pikantne i zmyslowe z czerwonym winem mmm :)

  • artur

mozesz zrobic piers z kurczka z warzywkami i kurkuma jesli luisz dania tego typu
m pychota por marhew pietruszka zcierasz na tarce i8 podsmamzasz z cebula i kurczakiem ale duzo duzo kurkumy.

  • magrafresz

Ja też do tego dania dodaję odrobine cynamonu.Smakuje wyborbnie!!!Zwłaszcza z tortillą i kleksem kwaśnej śmietany dla ozdoby i dla smaku :)

  • Julka77777777777

Bardzo ładne talerze. Do tego dania pasują idealnie.

  • joolaa

mniamuśne to jest… :)

  • Amaranta32

oo, chętnie wypróbuję ten sposób, dzięki ;) :)

  • MrLolobrygida

A o wejściówkach cisza……… Ciekawa sprawa z tymi wejściówkami. Ha,to było pewne,że dzieci się na darmo produkowały;), bo z góry było wiadomo kto te wejściówki dostanie, a już na pewno pewniakiem była jedna osoba.Oj kotlet,kotlet ;)

  • heavenkrk

Ile kosztowała ta amerykańska wołowina? jest dużo droższa od polskiej? :>

  • Eloa27

kiedy bedzie jakis smaczny konkurs?….

  • tomek2jz

Witam :) Od paru dni borykam się z zrobieniem Biryani.. Jadłem to na Bliskim Wschodzie, na prawdę bardzo dobre. Chcę to zrobić u siebie tylko niezbyt umiem :) Możecie zrobić takie danie u Was? :) Oczywiście jeżeli wiecie w ogóle co to za potrawa hehe :) Są jakieś tam poradniki, ale Hindusów i nie rozumiem co mówią :) Z góry dzięki :)

  • tomek2jz

Witam :) Od paru dni borykam się z zrobieniem Biryani.. Jadłem to na Bliskim Wschodzie, na prawdę bardzo dobre. Chcę to zrobić u siebie tylko niezbyt umiem :) Możecie zrobić takie danie u Was? :) Oczywiście jeżeli wiecie w ogóle co to za potrawa hehe :) Są jakieś tam poradniki, ale Hindusów i nie rozumiem co mówią :) Z góry dzięki :)

  • tomek2jz

Witam :) Od paru dni borykam się z zrobieniem Biryani.. Jadłem to na Bliskim Wschodzie, na prawdę bardzo dobre. Chcę to zrobić u siebie tylko niezbyt umiem :) Możecie zrobić takie danie u Was? :) Oczywiście jeżeli wiecie w ogóle co to za potrawa hehe :) Są jakieś tam poradniki, ale Hindusów i nie rozumiem co mówią :) Z góry dzięki :)

  • nulka

@Donia: gorzka czekolada genialnie podkreśla smak tej potrawy! polecam, wystarczą jedna/dwie kostki ;)

  • TheAniaSta

Paulinko, ja zawsze do tego dania dodaję jeszcze kukurydzę z puszki ( zamiast papryki), bo w Ameryce Płd prawie wszystkie dania są z kukurydzą…smakuje znakomicie :)
pozdrawiam gorąco

  • renegadosPL

Dlaczego film ma tyle minusów?

  • Anonim

Dżoana nie występuje

  • artur

uwielbiam dania tego typu do np. ryzummmm

  • Witold

Jadałem wielokrotnie chili con carne w maleńkiej meksykańskiej restauracyjce w Madrycie.Jak jadłem to cała rodzina restauratorów się przyglądała.Ja robię inaczej,bez papryki.Mięso w dużą kostkę duszę na maleńkim ogniu przez 5 godzin-dopiero jest miękkie.Przyprawy ziołowe wg.własnego gustu. Ilość Chili do smaku,raczej więcej.Powstaje gęsty sos do kolorowej fasoli na gęsto.Ryż ,kukurydza ???.Fasola nie z puszki,niczego z puszki.Wino z taniną super!!

  • eddwardVII

Świetny film i przepis – wielki PLUS :)

  • Julaa

Pierwszy raz dowiedziałam się o tej potrawie gdy grałam w Sims2 ;p

  • MrMisiek43

Kompletnie nie rozumiem dlaczego film ma tyle łapek w dól … Przepis fajny, dobrze zmontowane a pauliny przyjemnie sie słucha. kto to łapkuje ja sie pytam ?? xd

  • grzesiek8585

Oceniaj film, a nie glupio pytasz sie o łapki.

  • MrMisiek43

a no właśnie oceniam dziwiąc się że jest tak wiele negatywnych opinii. Ciekawi mnie za co …

  • Renata

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/kulinaria002.jpg[/img]

Paulina Stępień

Renata bardzo się cieszę :)

  • Renata

wyszło przepysznie, na dodatek szybko i bez specjalnego nakładu pracy :)

  • Elwira

Danie wypróbowane i wyszło super. Serdecznie polecam. Szybkie w szykowaniu i szybkie w znikaniu :-)

  • Reni

Właśnie wcinam pyszności tylko zamiast fasolki dodałam kukurydze z puszki plus przyprawe do mies coś cudnego ^^

  • Emilia

Wbrew powszechnemu przekonaniu chili con carne nie jest meksykańskim daniem :) jest to typowa potrawa z Teksasu.. ale niezależnie od pochodzenia – jest wyśmienite :)

  • Dominika

Nie mogłam nie wypróbować kolejnego pysznego kotletowego przepisu :) Chili con carne zrobiłam pierwszy raz w tę środę, a już dzisiaj ponownie zagościło na naszym stole. To meksykańskie danie zaskarbiło serca wszystkich domowników i nie musiało być modyfikowane na moje bezglutenowe potrzeby :) Przed przygotowaniem nie udało mi się dostać kuminu, znalazłam za to gotową mieszankę przypraw właśnie do Chili con carne i wyszło bardzo fajnie. Dodałam jakieś dwie łyżeczki ora

  • Dominika

Nie mogłam nie wypróbować kolejnego kotletowego przepisu :) Chili con carne zrobiłam pierwszy raz w tę środę, a już dzisiaj ponownie zagościło na naszym stole. To danie zaskarbiło serca wszystkich domowników i nie musiało być modyfikowane na moje bezglutenowe potrzeby :) Przed przygotowaniem nie udało mi się dostać kuminu, znalazłam za to gotową mieszankę przypraw właśnie do Chili con carne. Dodałam jakieś dwie łyżeczki plus trochę soli i pieprzu do smaku- wyszło przepyszne :) Za pierwszym razem użyłam też czerwonej fasoli wraz z częścią meksykańskiej zalewy, w której była. Dodanie sosu dało fajny efekt- trochę zaostrzyło i podkreśliło charakter dania. Moim zdaniem najlepsze połączenie to Chili con carne i brązowy ryż ;)

D
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/chiliconcarne.jpg[/img]

Paulina Stępień

Dominika cieszę sie :) na zdjęciu prezentuje się naprawdę duuuża fajna smaczna porcja :D

  • ramilegia

Ja przygotowałem to wasze chilli i wyszło naprawdę smacznie . . . dziękuje za przepis

  • KAROLKLOP

Bardzo miła pani ale to nie jest chili con carne Jeżeli robi się filmik o potrawie to wypadało by się dowiedzieć jak się ją robi, zamiast wprowadzać ludzi w błąd. Wklepcie w you tube Chili con carne – Authentic a zobaczycie czym są filmiki domorosłych pseudo kucharzy.

  • Kaśka

Wiesz niektórzy robią rosół wołowo- drobiowy… niektórzy z koguta, niektórzy z indyka… Niektórzy dodają rabarbaru a niektórzy nie i nadal jest to rosół… Wklepałam to co napisałeś, obejrzałam i uważam, że za wiele nie różni się od tutejszego dania. Tutaj jest nieco uprostrzone za co ja bardzo jestem wdzięczna bo nie użyłabym papryczek chili… Więc ta krytyka jest zbędna…

  • Damian

Zrobiłem dzisiaj i …. bardzo smaczne xd

  • Misza

Hej!
Fajny przepis, tylko że chili con carne nie jest potrawą kuchni meksykańskiej! Powstała na południu Stanów Zjednoczonych i należy ją zdecydowanie zaliczyć do dań kuchni amerykańskiej, a ściślej mówiąć Tex-Mex.

  • maatik5

Chili bez chili n/c

  • Anonim

Mam prośbę, albo pytanie .czy dałoby się zrobić przepisy tak żeby można je było wydrukować na jednej stronie bez zdjęć? Bardzo wiele przepisów mi się podoba ale mam problem bo muszę kopiować oddzielnie składniki i wszystkie etapy przygotowania bo nie da się ich inaczej zaznaczyć. A kiedy wybieram wersję do wydruku wychodzi mi 5 stron.

Paulina Stępień

Anonim tak pracuję nad tym

  • Michal

Jeśli, oprócz chilli, dodajecie czegoś ostrzejszego (mam taką paprykę która jest ostrzejsza, dodaje czadu w tej potrawie) to darujcie sobie wytrawne czerwone wino – komponuje się wtedy fatalnie, lepiej popić sokiem albo wodą.

Poza tym – potrawa jest super, zjadłem i jeszcze podjadam z patelni bo została na następny obiad :).

  • Kac309

Zdecydowanie polecam dodać świeże papryczki chilli, bez takiego dodatku potrawa będzie bez wyrazu. Oczywiście obowiązkowo kolendra i dla lubiących eksperymenty można dodać kosteczkę (w zależności od ilości przygotowanego dania) gorzkiej czekolady. Aha i fasolę warto dodawać na końcu żeby nie była zbyt rozgotowana.

Nie można dodawać nowych komentarzy.