Chili con carne z czekoladą


Ha! Mam coś dla Was co z pozoru może wydać się szaleństwem, ale to działa! Chili con carne z czekoladą. Nie obawiajcie się, czekolada wzmacnia tutaj smak, dodaje szczyptę słodyczy, podbija wyrazistość. Naprawdę warto spróbować.

Pierwszy raz jadłam chili con carne z kakao jakiś rok temu, to było niesamowite odkrycie. Potem próbowałam dodawać czekolady i to jest strzał w dziesiątkę. Tu nie chodzi o całą tabliczkę, ale kilka kostek deserowej czekolady, która ciekawie wzmacnia smak.

Chili con carne z czekoladą krok po kroku

  • czas: 1 godzina
  • liczba porcji: 4

Składniki:

  • ok. 600 g wołowiny zmielonej
  • 1 duża papryka
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 4 pomidory lub puszka pomidorów w kawałkach
  • 1–1,5 pieprzu cayenne
  • sól, pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • masło do smażenia
  • 2-3 kostki czekolady gorzkiej
  • Chili con carne

    Krok 1: Na maśle podsmażam cebulę i czosnek pokrojone w kostkę, a po chwili dodaję paprykę i przesmażam.

  • Chili con carne

    Krok 2: Doprawiam, dodaję mięso i smażę aby było w gródkach.

  • Chili con carne

    Krok 3: Dodaję pomidory w puszcze i mieszam. Duszę. Pod koniec dodaję fasolkę i redukuję całość. Na sam koniec, gdy płynu będzie już mało to dodaję czekoladę, mieszam. Sprawdzam na smak i doprawiam wedle uznania. Podaję z nachosami.

Chili con carne
Chili con carne
Chili con carne
Chili con carne

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 12

Bogusia;-)

Skoro czekolada z chilli, to może i chilli z czekoladą…. :D

  • Michał Gabrylewicz

tajny składnik: 1 kostka gorzkiej (minimum 70%) czekolady

Potwierdzam! ;)

  • Marta Jaśkowska

Judeppe Stąpor

A czym można zastąpić nachosy? :)

Chili bez kminu to nie chili

Mieso mielone z czekoladą- zdecydowanie nie miesci mi sie to pod kopułą….

Czy zamiast wołowiny wieprzowina może być?
I zamiast nachos ryż ??
Proszę o odpowiedź.

Raczej „grudki” niż „gródki”.

Robiłam , przepyszne :)