Chałka dyniowa


Pyszna, domowa chałka dyniowa o pięknym żółto-pomarańczowym kolorze. Miękka, wilgotna, delikatna. Chałka dyniowa z tego przepisu wychodzi spora, ale nie martwcie się - znika szybko. Smakuje cudownie ze szklanką mleka lub posmarowana masłem i miodem.

Przygotowanie takiej chałki z dynią nie sprawi wam problemu, nie obawiajcie się dodać puree dyniowego do ciasta, poza barwą i lekko orzechowym, słodkim posmakiem, dodaje też wilgotności, a chałka dłużej trzyma świeżość. U nas rozeszła się, jak ciepłe bułeczki :)

Chałka dyniowa krok po kroku

  • czas: 2 godziny
  • liczba porcji: duża chałka

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej jasnej
  • 200 ml mleka
  • 1 jajko
  • 7 g drożdży instant lub 15 g świeżych droższy
  • 3-4 łyżki cukru
  • 45 g masła roztopionego
  • 200 g upieczonej dyni
  • jajko do posmarowania

Moje porady:

  • Najlepsza jest dynia Hokkaido, ma dość zwarty miąższ, nie podchodzi wodą. Taką dynię trzeba wcześniej upiec. Ja robię to tak, że przecinam dynię, wyjmuję nasiona i wtedy wkładam ją do piekarnika na 30 minut w 180C. Potem oddzielam od skórki, blenduję i takie puree wykorzystuję w tym przepisie. Jeśli zapomnisz, jak zrobić pieczoną dynię to zerknij na wpis: pieczona dynia wszystko o czym musisz pamiętać.
  • Przepis na chałkę

    Krok 1: Drożdże instant wystarczy dosypać do mąki, a drożdże świeże jeśli takich używacie dodajcie do mleka i dopiero wymieszane wlejcie do pozostałych składników. Wszystkie składniki razem z puree z dyni umieszczam w misce i mieszam.

  • Przepis na chałkę

    Krok 2: Przekładam na blat i wyrabiam starając się podsypywać mąką tylko tyle by nie kleiło się do dłoni. Im dłużej wyrabiane tym lepiej. Wkładam ciasto do miski i odstawiam na przynajmniej 1 godzinę aż zwiększy objętość.

  • Przepis na chałkę

    Krok 3: Dzielę na 8 w miarę równych części i formuję 8 długich wałków.

  • Przepis na chałkę

    Krok 4: Biorę 5 wałków i plotę. Zawsze zewnętrzny wałek kładę przez dwa do środka. Raz lewy, raz z prawej strony. Za to z trzech pozostałych wałków zaplatam zwykły warkocz.

  • Przepis na chałkę

    Krok 5: Warkocz układam na splecionej chałce i odstawiam na ok. 40 minut by podrosła.

  • Przepis na chałkę

    Krok 6: Wtedy smaruję rozkłóconym jajkiem i piekę ok. 25-30 minut w nagrzanym do 180C piekarniku.

Dodaj komentarz

Komentarze: 35

Nawet nie wyglada na mega trudna do zrobienia. A jaka dynia? Jaka odmiana?

  • Maja Matug

Najlepiej hokkaido :)

  • kotlet.tv

hokkaido <3

  • Krystyna Sielicka

Wygląda przepysznie.

Edyta Świstek Ernst może spróbujesz?

  • Ewelina Szczepan Wawrzynowscy

Dyniowej nie probowalam ale sprobuje. Chalke taka zwykla uwielbiam z maslem.

Czy poza pszenna mąką można dodać innej?

A wiesz, dziękuję za inspirację! Ja piekę często chałkę a za hokkaido wszyscy przepadamy. To będzie nasze śniadanie w przyszłą niedzielę.

Maria no to kolejne wyzwanie!

  • Kamil Pleszyniak

Czy mógłbym prosić o wrzucanie filmików na YouTube? Na Facebooku bardzo tnie pomimo szybkiego łącza.

Sam przepis bardzo ciekawy. :)

  • Kamil Pleszyniak

Widocznie nie zauważyłem. 😃

  • Monika Szelagowska

Bardzo lubię oglądać Pani wpisy,stronka mega , od Pani bije takie niesamowite ciepło i pozytywna energia mega

  • kotlet.tv

dziękuję za miłe słowa :) i czuj się tutaj dobrze <3

  • Monika Szelagowska

Dziękuję również😊😉 naprawdę czuję się wspaniale śledząc Pani poczynania tutaj 😊😊😊

  • Emilia Paula Senderska

Kompletnie nie wchodząc w temat tego przepisu (który wydaje mi się super :) ) – wolałam jednak filmy w starym, nudnym stylu. Pewnie jestem w mniejszości, ale pomyślałam, że może zdanie mniejszości też Cię interesuje.
BTW – jak chce zrobić coś pysznego, to Twój blog jest miejscem nr 1 na które zaglądam <3

  • Katherine Shadwick

Ja tez wolalabym tamte.

  • Kasia Bracławicz

Ewelina Nowak-zębala

Aneta co Ty na to??

Wszystko wygloda tak latwe w Pani wykonaniu. Plus – jeszcze nie widzialam tak zmyslowego i sexy przygotowania potraw! Super :)

daktylowy miód najlepszy <3

Monia Mi

Paulino, hokaido można używać razem ze skórą. Ja robiąc mus dyniowy „na zaś”, wybieram tylko pestki i odcinam część przy szypułce…
Pozdrowienia
M.

  • Aleksandra Grabań

Alina Żychowska

  • Alina Żychowska

mmmmmmmmmmmm

  • Elżbieta Ślaska

Wygląda smakowicie mniam

  • Aleksandra Kudaj

Czy dynię hokkaido przed pieczeniem należy obrać? I drugie pytanie: jeśli zamierzam użyć drożdży świeżych, to ile mogę ich dodać zamiast drożdży suszonych?

Chałka wyszła, ale troszkę soli zdecydowanie poprawiłoby jej smak!

Paulina Stępień

Dzięki za uwagę :) ja do chałki raczej nie dodaję soli, ale może dla innych będzie to ważna informacja :*

  • Natalia Niewiejska

Ja dziś upieklam i wyszła udana mimo że bardzo rzadko coś mi wychodzi

A może być inna dynia, taka zwykła?