Carpaccio z buraka z gruszką i hummusem


Pomysł na szybką, smaczną przekąskę - carpaccio z buraka z gruszką i hummusem. Idealne połączenie, serio! Pieczony burak ma lekka słodycz, do tego gruszka i mój ulubiony hummus. Spróbuj.

Carpaccio z buraka z gruszką i hummusem krok po kroku

  • czas: 10 minut + pieczenie
  • liczba porcji: 2

Składniki:

  • 2 pieczone buraki
  • 2 gruszki
  • hummus
  • pieprz
  • rukola

Moje porady:

pieczone buraki: zobacz jak upiec buraki w folii, ja zawijam je w folię aluminiową (takie nieobrane) i wstawiam do nagrzanego do 200C piekarnika. Piekę 60 minut. Jak przestygną to obieram i kroję czy to na plasterki czy w kostkę.
  • Carpaccio z buraka

    Krok 1: Upieczone buraki ścieram na tarce na plasterki, tak samo gruszkę. Układam naprzemiennie i dekoruję rukola i hummusem.

Carpaccio z buraka
Carpaccio z buraka

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 2

  • Dorota Kowalska Sulewski

Jeszcze dodalabym sok z cytryny albo limonki, posypala pietrucha i koperkiem i paluchy lizac. Pomysl swietny!

Przydałoby się może przyprawić ciut buraki, np. oliwą z oliwek z czosnkiem i cytryną, albo octem winnym <3