Z nami nauczysz się gotować ;-)

Kotlet.tv to sprawdzone przepisy kulinarne, każdy przepis ma zdjęcia krok po kroku i filmiki. Gotowanie z nami jest proste i przyjemne, czujcie się tutaj dobrze ugoszczeni.

Jeśli nie ma przepisu którego szukasz napisz nam o tym - lista życzeń

życzymy smacznego,
Paulina i Michał

Calzone z peperoni

Calzone, czyli pizza o kształcie pieroga. Nadziane aromatycznym pepperoni i pieczarkami, a do tego oczywiście żółty ser. Mam słabość do calzone odkąd kiedyś spróbowałam je po raz pierwszy we włoskiej knajpie. Pomysł wydał mi się genialny a w smaku lepsze niż zwykła pizza.

Calzone jest dłużej ciepłe niż zwykła pizza, co pozwala się nim dłużej rozkoszować, nadzienie może być dowolne, lecz dzisiaj zapraszam na calzone z pepperoni i pieczarkami. W smaku klasyczne, aromatyczne i bardzo pyszne!

Calzone z pepperoni i pieczarkami

Składniki na 2 wielkie pierogi lub 3 średnie albo 4 mniejsze

ciasto:

  • 300 g maki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • 4 g drożdży instant (ok. 1/2 paczuszki) lub 8 g drożdży świeżych
  • 2 łyżki oliwy
  • 180 ml mleka

nadzienie:

  • 150 g pepperoni (np. włoskie)
  • 3 plastry sera żółtego
  • 6 szt pieczarek
  • 1 przecier pomidorowy
  • bazylia suszona (zużywam ok 3 łyżeczki)

Tak robię calzone z pepperoni i pieczarkami -- film

Przygotowanie -- wersja ilustrowana

Przygotowanie pizzy calzone
Krok 1.

Odmierzam ilość mąki, a mleko podgrzewam w rondelku. Powinno być bardzo ciepłe jednak nie wrzące.

Przygotowanie pizzy calzone
Krok 2.

Do miski wrzucam wszystkie składniki ciasta i mieszam. Kiedy połączą się ze sobą, to przekładam na blat i zagniatam, aż uzyskam gładkie ciasto.

Przygotowanie pizzy calzone
Krok 3.

Smaruję ciasto oliwą (delikatnie) i wkładam do miski. Przykrywam ściereczką i zostawiam w ciepłym miejscu (np niedaleko kaloryfera lub po prostu dalej od okna) na 1 h.

Przygotowanie pizzy calzone
Krok 4.

W międzyczasie siekam pieczarki na drobne kawałeczki.

Przygotowanie pizzy calzone
Krok 5.

Po wyrośnięciu ciasto dzielę na 2, 3 lub 4 części (w zależności o tego ile chcę pierogów).

Przygotowanie pizzy calzone
Krok 6.

Każdą część rozwałkowuję na okrągły placek.

Przygotowanie pizzy calzone
Krok 7.

Na każdym placku ciasta układam przecier pomidorowy (rozsmarowuje go), sypię bazylią (ok 1płaska łyżeczka na pieróg), następnie pieczarki, pepperoni (ja używam dużego włoskiego, ale każde jest dobre), a na to ser żółty.

Przygotowanie pizzy calzone
Krok 8.

Składam na pół i zlepiam brzegi ciasta. Na kształt pieroga.

Calzone przed pieczeniem
Krok 9.

Smaruję rozkłóconym jajkiem i wstawiam do nagrzanego do 200 C piekarnika na 25 minut. Podaję ze śmietaną lub bez (ja lubię dodatek śmietany).

Wersja do druku Wersja do druku

Inne przepisy na:

Zobacz również

Jajka faszerowane pieczarkami
Pizzetki z szynką parmeńską
Polędwiczki wieprzowe z pieczarkami

Komentarze

  1. Poli | 4.11.2009

    Trzeba by było spróbować i zaskoczyć znajomych ;) Niezwykłymi pierożkami ;)

  2. Oj tak, calzone potrafi zaskoczyć :) i w zasadzie każdemu pewnie zasmakuje, w końcu chyba każdy lubi pizze! :)

  3. Ach! Prawie przegapiłam taki fantastyczny przepis. Ostatni raz calzone jadłam ho ho temu. Ale smak był nieziemski :) Było to w małej, rodzinnej knajpce w górskiej, narciarskiej wiosce we Włoszech. Atmosfera i właściciele byli tak wspaniali ,że stołowaliśmy się tam prawie codziennie. Muszę wypróbować zrobić to sama :)

  4. Zrób sama, bardzo dobre wychodzi :) ja właśnie też nabrałam ochoty na calzone po tym jak kiedyś jadłam we włoskiej knajpce i powiem Ci, że to w domu jest równie pyszne :)

  5. Aleksandra | 24.11.2009

    zrobilam CALZONE ,
    oh jakiez dobre one,
    zamiast salami wlozylam kielbaske
    O Boze jakie ONE smaczne !!!
    Rewelacja mowie wam kochani ,
    musicie sprobowac to sami

    To kolejny przepis ,ktory wyprobowalam z pomoca Waszej wiedzy,
    bardzo dziekuje ,bo to smakuje
    Aleksandra

  6. Aleksandro ależ nami miło czytać takie ciepłe słowa! To motywuje by dalej robić i chwalić się swymi daniami :) Bardzo sie cieszę, że smakowało, bardzo! a z kiełbaską sprawdzimy, bo calzone bardzo, bardzo lubimy! :)

  7. Patka | 1.02.2010

    ….oto moja wierna kopia. Bardzo smaczna!!

  8. Patka | 1.02.2010

  9. Patka wygląda super! ciesze się, że smakowało! i dziękuję za zdjęcie :) pozdrawiam cieplutko

  10. Nika | 23.02.2010

    Przyznaję ,że jeszcze nigdy nie jadłam czegoś takiego.Obiecałam sobie że zrobię to w piątek,bo już tyle przepisów mam zamiar zrobiic w ten weekend,że chyba będzie musiał trwac dwa tygodnie :))

  11. Nika – calzone gorąco Ci polecam, nie jest trudne, a w smaku jest rewelacyjne! Serio :) a z tymi przepisami, też tak mam, setki karteczek z pomysłami, tylko tydzień za krótki :)

  12. Nika | 25.02.2010

    Paulinko,nie doczekałam piątku i już dzisiaj zrobiłam calzone!Powiem tylko jedno zdanie”niebo w gębie”!!!A jak rodzinka była zachwycona,aż miło było popatrzec :))

  13. Nika – cieszę się ogromnie! Wygląda pięknie! Narobiłaś mi smaka strasznego tymi relacjami z calzone, a ja teraz mam remont kuchni i mogę sobie tylko pomarzyć. Wyszło super, ciesze się, że smakowało, bardzo! Pozdrawiam

  14. [YouTube] mniam :)

  15. Hania | 31.03.2010

    Bardzo – bardzo dobry przepis:)))
    Na pewno często jeszcze u nas zagości.
    Niezwykłe, że tak małym wysiłkiem można osiągnąć coś tak pysznego i tak efektownie wyglądającego.
    Polecam i dziękuję Kotletowi.tv :D

  16. mexykanka | 14.04.2010

    Pychota ! Wyszly gigantyczne :)

  17. Haniu – cieszę się, dziękuję za miłe słowa!

    Mexykanko – rewelacja! :) narobiłaś mi apetytu na calzone hihihi

  18. Ania | 7.07.2010

    Wypróbowaliśmy – mmmmniami :)))

Skomentuj

Dodaj zdjęcie

Możesz dodać własne zdjęcie i pochwalić się zrobionym daniem. Zrób zdjęcie i wgraj je poprzez poniższy formularz. Będzie nam bardzo miło :)