Burgery brokułowe

Smakują mi burgery warzywne, to świetne urozmaicenie codziennego menu. Oto przepis na burgery brokułowe, delikatne, zielone, smaczne. Możesz je zajadać same (dobre też na zimno) lub z bułką i dodatkami. Burgery brokułowe robię z dodatkiem kaszy, są bardzo sycące.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Brokuła zalewam wrzątkiem, a po chwili lodowatą wodą, czyli hartuję. A potem siekam w malakserze lub w szatkownicy (ew. maszynce do mięsa z dużymi oczkami), możesz też posiekać ręcznie.

Krok 2. Kaszę zalewam ilością wody z przepisu, dodaję szczyptę soli i gotuję aż wchłonie wodę. Przestudzoną rozdrabniam i mieszam z zalanym siemieniem lnianym (będzie mieć taką żelową konsystencję to siemie)

Krok 3. Mieszam z brokułem. Dodaję podsmażoną na oliwie, drobno posiekaną cebulkę i słonecznik.

Krok 4. Dodaję przyprawy

Krok 5. Formuję kotlety, układam je na posmarowanym oliwą papierze do pieczenia. Piekę ok. 30 minut w 180C, ja na ostatnie 10 minut obracam na drugą stronę.

Burgery brokułowe
Burgery brokułowe
Burgery brokułowe
Burgery brokułowe
1 lutego 2017 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.