Burgery brokułowe


Smakują mi burgery warzywne, to świetne urozmaicenie codziennego menu. Oto przepis na burgery brokułowe, delikatne, zielone, smaczne. Możesz je zajadać same (dobre też na zimno) lub z bułką i dodatkami. Burgery brokułowe robię z dodatkiem kaszy, są bardzo sycące.

Burgery brokułowe krok po kroku

  • czas:
  • liczba porcji: ok. 9 -10 szt

Składniki:

  • 100 g kaszy jaglanej + 300 ml wody
  • ok. 250 g brokuła (mniej więcej połowa)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 cebuli
  • 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego + 60 ml wrzątku
  • ok. 2 łyżki mąki jaglanej lub kukurydzianej
  • 3 łyżki uprażonego słonecznika
  • 1 łyżka oliwy
  • 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 1/3 łyżeczki ostrej papryki
  • pieprz, sól

Moje porady:

  • Burgery brokułowe

    Krok 1: Brokuła zalewam wrzątkiem, a po chwili lodowatą wodą, czyli hartuję. A potem siekam w malakserze lub w szatkownicy (ew. maszynce do mięsa z dużymi oczkami), możesz też posiekać ręcznie.

  • Burgery brokułowe

    Krok 2: Kaszę zalewam ilością wody z przepisu, dodaję szczyptę soli i gotuję aż wchłonie wodę. Przestudzoną rozdrabniam i mieszam z zalanym siemieniem lnianym (będzie mieć taką żelową konsystencję to siemie)

  • Burgery brokułowe

    Krok 3: Mieszam z brokułem. Dodaję podsmażoną na oliwie, drobno posiekaną cebulkę i słonecznik.

  • Burgery brokułowe

    Krok 4: Dodaję przyprawy

  • Burgery brokułowe

    Krok 5: Formuję kotlety, układam je na posmarowanym oliwą papierze do pieczenia. Piekę ok. 30 minut w 180C, ja na ostatnie 10 minut obracam na drugą stronę.

Burgery brokułowe
Burgery brokułowe
Burgery brokułowe
Burgery brokułowe

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 2

Bardzo dobre, łatwe do zrobienia Polecam

Profanacja burgera…