Buraczki zasmażane


Buraczki przygotowuję na dwa sposoby, dzisiaj ten bardziej klasyczny, czyli buraczki zasmażane, delikatne, lekko zagęszczone mąką, skropione sokiem z cytryny lub octem i doprawione. W smaku lekko słodkie, delikatne i idealne do obiadu. Aż wstyd się przyznać, że kiedyś buraczków do obiadu nie lubiłam. :)

Zasmażane buraczki to idealny dodatek do niedzielnego obiadu, do ziemniaków i mięsa. Będą pasować zarówno do kaczki, jak i zwykłego schabowego, możecie też podać je do kotletów mielonych czy innych dań. Buraczki są dobre i na ciepło, i na zimno. Smacznego.

Buraczki zasmażane krok po kroku

  • czas: ok. 30 minut (wraz z ugotowaniem buraków)
  • liczba porcji: 4–6

Składniki:

  • 1 kg buraków
  • 2–3 łyżki masła
  • sól, pieprz
  • 1/2 łyżeczki mąki
  • sok z 1/2 cytryny
  • Buraczki zasmażane

    Krok 1: Buraki gotuję, obieram, a przestudzone ścieram na tarce o grubych oczkach. Na patelni roztapiam masło, wrzucam buraczki, doprawiam, dodaję mąkę i podsmażam, po kilku minutach (5–10), kiedy buraczki są ładnie różowe, to skrapiam sokiem z cytryny (ew. octem jabłkowym) i podaję. Smacznego.

Dodaj komentarz

Komentarze: 113

Szczerze nie rozumie niektorych komentarzy…nasmiewania sie ze zdrabniania i wogole…ludzie, nie podoba sie to nie, ale czy tzreba od razu tak? ja uwielbiam przepisy Pauliny, dzieki niej polubialam gotowanie, orzyjemnie sie slucha dziewczyny, widac ze kocha to co robi i sprawia jej to mega przyjemnosc. Ja Paulinko jestem z toba od poczatku kotleta, bardzo dziekuje za twoj czas! pozdrawiam!

A cukier?

  • Selwek

Buraki same w sobie maja dużo cukru. Jezeli mimo wszystko dla kogoś są malo slodkie to ewentualnie dajmy ksylitol ;)

mega irytujaca jestes i powtarzanie wkooolo „buraczki !!!, „buraczki” ….ehhh

  • silon

Irytują…?? :( Mnie ani troszkę… :) Kobitka pełna wdzięku i słodyczy… i jej to pasuje(!)

  • Piotr

Panie anonim,ale mądrala jesteś,a podpisać się boi.

Obowiazkowo jabłko do buraków ale bez cebuli.Zasmazka na maśle i doprawić solą cukrem pieprzem oraz kąskiem cytrynowym.